Stoffumsatz. Athmung. Chlorophyll. - Ernährung. 57 \ 



Die Untersuchungen des Verf. führen zu dem physiologisch wichtigen Ergebniss des 

 Vorkommens von Aethylverbindungen in den nicht gegohrenen Säften mehrerer Pflanzen. 

 Ob Aethylalkohol als solcher oder in Aetherform ursprünglich vorhanden ist, bleibt noch 

 unentschieden. Emmerling. 



43. Friedrich Hammerbacher. Zur Kenntniss der Milch und des Fettkerns der Cocosnuss. 

 (Landw. Versuchsstationen Bd. XVIII, p. 472.) 



Der Verf. unterwarf die Milch, die Fettschale (Albumen) und das Fett frischer 

 Cocosnüsse einer analytischen Untersuchung. 



I. Die Cocosnussmilch hatte das sp. Gew. 1,0442 bei 20°; war farblos, wenig 

 opalisirend; ihre Gesammtmenge aus zwei Nüssen betrug 303,9 Gr. Die Analyse ergab: 

 Wasser =91,50; Protein =0,46; Fett =0,07; stickstofffreie Extractstoffe ^,6,78; Rein- 

 asche = 1,19 °/ . In der Milch einer dritten Nuss wurde 0,8504 Traubenzucker gefunden. 

 Mit verdünnter Schwefelsäure destillirt giebt die Milch ein propionsäurehaltiges Destillat. 



II. Das Albumen hatte eine Dicke von 2 Cm., das Gewicht aus 2 Nüssen betrug 

 835,8 Gr. Analyse: Wasser = 46,64 ; Protein =5,49; Fett =35,93; stickstofffreie Extract- 

 stoffe = 8,06; Holzfaser =2,91; Asche = 0,97 °/ . 



III. Das Cocosnussfett wurde mit Bleioxyd verseift und dabei erhalten: 60,6 °/ 

 Fettsäuren, welche in Aether unlösliche Bleisalze bilden; 38,1 /„ mit in Aether löslichen 

 Bleisalzen; 2,2 °/ Glycerin. Erstere Fettsäuren schmelzen bei 34°; letztere sind bei gewöhn- 

 licher Temperatur flüssig; sie sind kohlenstoffärmer als Oelsäure. Diese Fettanalyse zeigt, 

 dass auch dieses Pflanzenfett grossentheils aus freien Fettsäuren besteht. Emmerling. 



44. A. H. Ghurch. Some Contributions To Plant-Ohemistry. (The Journ. of Botany, N. S. 

 Vol. IV, p. 169.) 



Der Verf. theilt einige Analysen von Pflanzen und Pflanzentheilen im Anschluss 

 einiger weiteren Beobachtungen mit. 



1) Geoglossum difforme enthielt im frischen Zustand 92,06 °/ Wasser , 6,84 % 

 organ. Substanz, 1,10 n / Asche; die bei 100° getrocknete Substanz enthielt 8,85 °/ Oel und 

 Fett , 19,01 '% Albuminstoffe , 13,87 °/ u Asche , 58,27 Cellulose etc. (aus dem Verlust her.) ; 

 die Asche enthielt 18,1 u / Phosphorsäure. 



2) Collema furvum. Die vollkommen trockene Substanz enthielt Kohlenhydrate, 

 Oel etc. 65,37 °,' , Albuminstoffe 28,06 "/ , Asche 6,57 "/„. Die fast vollständige Abwesenheit 

 von Oxalsäure wurde beobachtet. Verf. macht auf den ausserordentlich wechselnden Wasser- 

 gehalt dieser Pflanzen aufmerksam (15 93°/ ), je nach dem Zustand der Luft, bei der sie 

 gesammelt werden. 



3) Lycopodium Billardieri Spreng. Die Asche (5,46 % der Trockensubstanz) wurde 

 frei von Aluminium befunden; Verf. hält dies für den ersten Fall, dass in Asche von Lyco- 

 podium Aluminium nicht angetroffen wird. 



4) Cupressus fragrans. Die durch ein Battistsieb (a Cambricsieve) von fremden 

 Stoffen gereinigten Pollen der reifen Pflanze enthielten nur 40,5 9 / Wasser ; die bei 100° 

 getrocknete Substanz enthielt Kohlenhydrate und Unbestimmtes 85,76 °/„ ; Oel und Fett 

 1,87 °/ ; Albuminstoffe 8,67 (Stickstoff = 1,37); Asche 3,70 °/ . 



5) Gossypium. Eine Probe reiner Baumwolle, von sichtbaren Unreinigkeiten befreit, 

 enthielt im natürlichen Zustand Wasser 7,56, Oel und Fett 0,51 ; Albuminstoffe 0,50; Gnmmi 

 0,17; Asche 0,11; reine Cellulose 91,15 °/ . 



6) Phormium tenax. Da die Faser von Phormium reich ist an Lignose, eignet sich 

 das Studium derselben im Vergleich mit dem von Baumwolle, um das Verhalten einer Lignose 

 haltigen Faser der reineren Cellulose gegenüber kennen zu lernen. Während letztere, mit 

 Wasser im verschlossenen Rohr erhitzt, selbst bei 150° unverändert bleibt, giebt Phormium- 

 Faser besonders bei 150—160° reichliche Mengen, wie es scheint, zuckerartige Verbindungen 

 und Säuren an das Wasser ab. Vielleicht ist das Verfahren geeignet, um die als „Lignose" 

 bezeichnete Substanz weiter in ihre Bestandteile zu zergliedern. Emmerling. 



45. Wilh. Sorokin. üeber den Gehalt an Salpetersäureverbindungen im Buchweizen. (Beilage 

 zu d. Protocoll d. 53. Sitzung d. Naturf.-Ges. an d. Universität zu Kazan 1875. [Kussisch.]) 



Zur Prüfung, ob die Resultate von Schlösing (Ann. d. eh. et de phys. 3, XL, p. 479) 



