Landwirtschaftliche Botanik. 



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29. l. Ch. Violette Influence de l'effeuillage sur la Vegetation de la betterave. (Comptes 

 rendus 1875, p. 595.) 



2. Gl. Bernard. De l'emploi des moyennes en Physiologie experimentale , ä propos 

 de l'influance de l'effeuillage des betteraves sur la production de la mattere sucree. 

 (Ibidem p. 698.) 



3. P. Duchartre. Remarques sur l'interpretation de deux tableaux d'analyses chimi- 

 ques. (Ibidem p. 965.) 



4. Gh. Violette. Sur l'effeuillaison de la betterave; reponse ä une Note de Gl. Bernard. 

 (Ibidem p. 974.) 



5. Gl. Bernard. Reponse aux Notes de M. Duchartre et de M. Violette, presentees 

 dans la seance du 22 novembre, ä propos de l'effeuillement des betteraves. (Ibidem p. 999.) 



6. P. Duchartre. ftuelques reSexions ä propos de la formation du sucre dans la 

 betterave. (Ibidem p. 1065.) Mit Bemerkungen von Boussingault und Pasteur. 



7. B. Gorenwinder. De l'influence de l'effeuillage des betteraves sur le rendement et 

 sur la productiou du sucre. (Ibidem p. 1142.) 



8. P. Ghampion et IL Pellet. Infiuence de l'effeuillage sur le poids et la richesse 

 saccharine des betteraves. (Ibidem p. 1212.) 



9. GL Bernard. Remarques critiques sur les theories de la formation des matteres 

 saccharoides dans les vegetaux, et en particulier dans la betterave. (Ibid. p. 1231.) 

 Unter den vorstehenden Ueberschriften zieht durch den ganzen zweiten Band der 



Comptes rendus ein langwieriger pflanzenphysiologischer Streit, welcher in Jedem , der nur 

 einigermassen mit den Principien der Ernährungsphysiologie der Gewächse vertraut ist, 

 zum mindesten — einiges Erstaunen wachrufen muss. Allein zur Sache! 



In der Sitzung der Pariser „Academie des sciences" vom 4. October 1875 überreichte 

 M. Peligot eine kurze Abhandlung von Ch. Violette über den Einfluss der Entblätterung 

 auf das Wachsthum der Runkelrübe. Der Verfasser derselben giebt an, durch die Läugnung 

 des schädlichen Einflusses der Entblätterung auf den Zuckergehalt der Runkelrüben seitens 

 eines eminenten Physiologen (Cl. Bernard) zur Durchführung des folgenden Culturversuches 

 veranlasst worden zu sein; ein solcher Versuch war um so Wünschenswerther, als der 

 bewusste Physiologe an jene Läugnung noch die Folgerung anknüpfte, dass der Zucker in 

 der Rübenwurzel selbst erzeugt werde. 



Am 7. Mai wurde der Same einer einzigen Mutterrübe von 15 % Zuckergehalt in 



Reihen ausgesäet; am 29. Juli, 11. 



Aug. 



und 1. Septbr. wurden die jeweilig vorhandenen 



Blätter der Pflanzen auf der einen Hälfte des Versuchsfeldes entfernt, und am 27. Septbr. 

 mit den Analysen begonnen. Die Resultate waren folgende: 



Erträgniss pro Hectare 



Mittlerer Zuckergehalt 



Das Gewicht einer Rübe schwankte zwischen . . 

 Der Zuckergehalt einer Rübe schwankte zwischen 



Entblätterte 

 Rüben 



Unentblätterte 

 Rüben 



23,425 Klgr. 

 10,54 o/„ 

 120-480 Gr. 



8,48—12,08 °/ 



44,950 Klgr. 

 13,11 % 

 80—960 Gr. 

 10,26- 15,88 o/ ü 



Noch ist zu bemerken, dass von den entblätterten Rüben 37, von den unentblätterten 

 40 Exemplare untersucht wurden, und dass die Untersuchung des ausgepressten Saftes einen 

 grösseren Reichthum an sonstigen organischen Bestandteilen und an Asche seitens der ent- 

 blätterten Pflanzen ergab. Der Verf. schliesst aus Alledem, dass der Zucker höchst wahr- 

 scheinlich in den Blättern gebildet werde. 



In der Sitzung vom 26. October antwortet nun Cl. Bernard, Mitglied der "Akademie 

 und Professor der allgemeinen Physiologie am Museum auf diese Ausführungen Violette's. 

 Er habe bereits in seinen Cursen am Museum auf die bis jetzt „unbestreitbare und unbe- 

 strittene" Thatsache aufmerksam gemacht, dass der Zucker in den Thieren eben so gut ent- 

 stehe als wie in den Pflanzen. Die angebliche Entstehung von Stärke oder Zucker in grünen 



