Landwirtschaftliche Botanik. 935 



die Kosten der Trocknung in Folge des Arbeitsersparnisses bei weitem geringere, das 

 Product ein gleichförmigeres und besseres sowohl an Farbe, wie an Gehalt und Gewicht. 



Die Trockenkammern, wie solche in Amerika bestehen, scheinen sehr primitive zu 

 sein. Sie werden aus Balken und Brettern zusammengefügt, besitzen ein steiles Dach aus 

 Brettern oder Schindeln, sind 6—8 Meter lang und haben nebst einer Thür nur zwei Oeff- 

 nungen am Dachfirst zur Lüftung. In diesen Hütten werden von 12 zu 12 Meter Quer- 

 balken angebracht und zwar in solchen Abständen übereinander, wie solche der Länge der 

 Tabakstengel entsprechen, und über diesen die an Stäben aneinander gereihten Pflanzen 

 aufgehangen. Die Erwärmung dieser Locale erfolgt entweder in der Weise, dass je nach 

 der Grösse derselben 4—12 Feuerstellen am Boden ausgegraben werden, wo dann offenes 

 Kohlen- oder Holzfeuer unterhalten wird, oder es befinden sich gemauerte Oefen aussen 

 an den Seitenwänden, deren heisse Verbrennungsproducte in Röhren durch die Trocken- 

 kammer geleitet werden, oder es werden im- Boden der Kammern transportable Oefen ein- 

 gegraben, welche die erhitzte Luft in offenen Röhren ausströmen lassen. 



Wie die Feuerung immer eingerichtet sein mag, so trachtet man eine allmähliche 

 Steigerung der Temperatur hervorzurufen, um zunächst eine Gährung der Blattsäfte und ein 

 gleichzeitiges Gelbwerden derselben zu bewirken, was man mit einer von 30—40° C. steigenden 

 Temperatur innerhalb 24 Stunden bewirkt; bei der nun erfolgenden Erhöhung der Tempe- 

 ratur bis 50° C. wird ein Austrocknen des Blattparenchyms und der dünneren Blattrippen 

 in 8—12 Stunden erzielt; bei einer dritten Steigerung der Wärme, die bis 60—70° C. geht, 

 wfrd die völlige Austrocknung auch der Stengel in weiteren 24—36 Stunden herbeigeführt. 

 Nach der Grösse, dem Reifestadium und dem Wassergehalte der Blätter erleiden die Zahlen 

 manche Aenderung. In jedem Fall wird eine stetige Aufmerksamkeit Seitens des Trockners 

 und grosse Erfahrung verlangt, wesshalb manche Aufseher bei dieser heiklen Arbeit sich 

 48—60 Dollars per Woche verdienen. 



Es wäre zu wünschen, dass auch in Deutschland, namentlich in Oesterreich, wo in 

 den Tabakbau treibenden Gegenden das Trockenverfahren noch Vieles zu wünschen übrig 

 lässt, dieses Verfahren der Trocknung mittelst Anwendung künstlicher Wärme, wenn nicht 

 eingeführt, so doch versucht würde. Aber der Tabakbau findet sich meist in den Händen 

 kleinerer Grundbesitzer und müssten sonach die Regierungen auf die Durchführung solcher 

 Versuche an den Versuchsstationen Einfluss zu nehmen suchen. 



40. E. Reichardt. Verschiedene Weizensorten. (Oesterr. landw. Wochenblatt, 1. Jahrg. 

 1875, No. 38, S. 448.) 



Der Umstand, dass der gegenwärtig in der Umgegend von Jena wegen seiner Ergie- 

 bigkeit häufiger gebaute ungarische Grannenweizen von den Müllern und Bäckern weniger 

 gern gekauft wurde, als die gewöhnliche, in der Jenaer Gegend gebaute Weizensorte, ver- 

 anlasste den Vorstand der Jenaer Versuchsstation, beide Weizensorten genauer zu unter- 

 suchen. Nachdem E. Reichardt gefunden, dass weder mit Bezug auf den Gehalt an Stickstoff, 

 Fett, stickstofffreie Extractivstoffe und Asche erhebliche Unterschiede bei beiden Weizensorten 

 obwalten, richtete er seine Aufmerksamkeit auf die verschiedenen Formen der Eiweisskörper 

 in den Weizenkörnern. Dabei ergab sich, dass der ungarische Grannenweizen nur 6,5% 

 Kleber, der gewöhnliche Weizen aber 11,32% Kleber enthielt, welcher sehr verschiedene 

 Gehalt ohne Zweifel ein sehr verschiedenes Verhalten des Mehls bei der Darstellung von 

 Backwerken bedingen kann. 



Zu einer näheren Charakterisirung der Weizenfrucht wären daher mit Bezug auf 

 den Gehalt an Prote'insub stanzen durch Angabe des berechneten Stickstoffs auch noch eine 

 Angabe über die gefundenen Formen der Eiweisskörper beizufügen. 



41. L. Sault und Lejeune. Culturversuch mit der nackten oder Himmelsgerste für 

 Brauereizwecke. (Journal d'agriculture pratique, 39. Jahrg. 1875, No. 3.) 



Auf Anrathen von L. Sault, der von der trefflichen Qualität der „Himmelsgerste" 

 und ihrer Verwendbarkeit in dem an Brauereien reichen Belgien sich überzeugt hielt, liess 

 der belgische Minister des Innern, Delcourt, durch den Director des landw. Instituts Gembloux, 

 Herrn Lejeune, einen Anbauversuch mit 100 Kilogramm dieser Gerstensorte ausführen. 

 Derselbe verfehlte seinen Zweck theils desshalb, weil die betreffende Gerstenvarietät als 



