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296. Eastman (298) bespricht die Oliven-Cultur und Oelbereitung in Californien. 

 Die Production wird bald den amerikanischen Markt allein versorgen können. 



297. Tolomei (1050) hat die hie und da verbreitete Meinung, dass gährende Oliven 

 einen reichhaltigeren und besseren Ertrag liefern, widerlegt. Er hat in den reifen 

 Oliven ein oxydirendes Enzym „Olease" gefunden, welches mit Guajakholz u. s. w. die 

 charakteristischen Reactionen giebt, aber auch im Olivenöle vorkommt, namentlich in 

 den wenig rafffnirten Qualitäten. Es bewirkt darin allmählich die Veränderungen, 

 welche auch in der Fettsubstanz des Olivenfruchtfleisches vor sich gehen, nämlich 

 Entwicklung von Kohlendioxyd, von Oelsäure, Essigsäure und mehreren fetten Säuren. 

 Je mehr Schleim- und Parenchymsubstanzen in dem Oele erhalten geblieben sind, desto 

 energischer geht dessen Modificirung vor sich. 



Die Olease lässt sich mittelst Wasser ausziehen; ein davon befreites Oel hält 

 sich länger, wie auch solche Oele, welche aus nicht ganz reifen Oliven ausgepresst 

 wurden. Die verändernde Wirkung der Olease ist im Lichte bedeutend grösser. Enzym- 

 freies Oel, zu welchem der Sauerstoff keinen Zutritt hat, bleibt auch am Lichte un- 

 verändert. Nach Zuthat von Olease beginnt es rasch sich zu entfärben. 



So IIa. 



298. Jeliffe (496) bespricht die biologischen Gründe, die einen Uebergang der 

 Samen von Strophantlms hispidus über Str. yratus und Str. asper zu Str. Kombe möglich 

 erscheinen lassen. 



299. Barclay (58) giebt eine neue Methode zur Ermittelung des Strophanthin- 

 Gehalts, die auf der Bestimmung des Strophantidins beruht. 



300. Wood und Carter (1147) machten physiologische Versuche mit Stroj)hanthus-~E's.- 

 tract und Strophanthin und schlagen bestimmte Vorschriften für die Ph. U. S. A. vor. 



301. Sauvan (922) giebt anatomische Unterscheidungsmerkmale für gepulverte 

 Samen von Strychnos Nux vomica und Str. Ignatia. Verschieden sind die Behaarung und 

 die Samenschale. Mit Alkali gekocht liefert die letztere Krystalle, erstere nicht. 



302. Sandor (915 und 916) beschäftigte sich mit der Chemie der Strychnos- 

 Arten. Er behandelt die I g a s u r s ä u r e , sowie die Alkaloide S t r y chni n und 

 Brucin, bespricht die älteren Methoden und beschreibt sein eigenes Verfahren zur 

 Darstellung und Trennung der wirksamen Bestandteile. 



Ueber Werthbestimmung der Droge und der pharmaceutischen Präparate von 

 Strychnos Nux vomica macht Smith (992) nähere Angaben. Ueber die Alkaloide vgl. 

 ferner (7) über Strychnin L e w i n (643). 



Ueber Strophantlms vgl. Planen on (833). 



303. Kromer (612) untersuchte die Samen von Pharbites Nil und fand in den- 

 selben ein fettes Oel, Gerbsäure, Kohlenhydrat und Harzglycosid. Das fette Oel be 

 steht aus den Gyceriden der Oelsäure, Palmitinsäure, Essigsäure und Stearinsäure 

 ausserdem enthält es geringe Menge Lecithin; die Gerbsäure ist eisengrünend und hat 

 die Zusammensetzung C 17 H 22 0, . Das Kohlenhydrat gehört zur Gruppe der Saccharosen 

 und wird von K. Pharbitose benannt. Das Harzglycosid ist mit dem Convolvulin 

 von gleicher Zusammensetzung, aber nicht identisch mit demselben. 



304. Hartwich (418) untersuchte die Anatomie der Samenschalen bei den Sola- 

 naceen. 



Ueber den Farbstoff der Tomaten Lycopersicum esmlentum vgl. Eh ring (301). 

 Ueber die Chemie der Paprikaschote vgl. Bitto (111). 



305. Im Kew Bnlletin (552) berichtet Blomfield, dass die Samen von Hyoscyamus 

 mutieus, sakran, giftig sind und in Mex (Lybische Wüste) von den Eingeborenen ver- 

 brecherischer Weise zu Vergiftungen benutzt werden. H. albus wird ebenda als Heil- 

 mittel gebraucht. 



306. Peinemann (809) hat die C üb eben und ihre Substitute in anatomischer und 

 chemischer Hinsicht eingehend bearbeitet. Nach kurzer historischer Einleitung theilt 

 er die in Betracht kommenden Früchte in folgende drei Gruppen: 



