470 Dr. A. Voigt: Pharuiaceutisch-Technische Botanik. 



I. Piperaceen mit, II. ohne stielartigen Fortsatz, III. Früchte aus anderen 

 Familien. 



Für die genauere anatomische Unterscheidung kommt nur die erste Abtheilung 

 in Betracht: für diese giebt er folgende Untergruppen: 



A. Aeussere und innere Steinzellenschicht vorhanden, Sclerose im Parenchym. 



B. Aeussere und innere Steinzellenschicht vorhanden, keine Sclerose im Paren- 



chym. 



C. Aeussere Steinzellenschicht vorhanden, meist sehr schwach entwickelt, innen 



gänzlich fehlend. 



D. Aeussere und innere Schicht fehlend. 



Zu A gehört Piper ribesioides Wallich, Padang-Cubeben und falsche Cübeben, 

 London 1887. 



Die echten Cubeben kommen in die Gruppe B. sind aber von den andern Arten 

 derselben anatomisch nicht zu unterscheiden. Hier hilft die Reaction mit H 3 S0 4 aus, 

 mit der echte Cuheben eine purpurviolette Färbung geben, während alle andern sich 

 anders und zwar meistens gelbbraun färben. 



Ueber den anatomischen Bau der echten Cuheben ist hervorzuheben: 



1. Die äussere Steinzellenschicht ist von der Epidermis durch 1 — 3 Reihen farb- 

 loser Zellen getrennt. 2. Zwischen der inneren Steinzellenschicht und dem Samen be- 

 findet sich noch eine Schicht zusammengepresster Zellen, die wahrscheinlich aus zwei 

 Reihen besteht. 3. Das Pericarp enthält kleine, einzelne und hochzusammengesetzte 

 Stärkekörner und kleine runde Körner von wahrscheinlich protoplasmatischer Natur. 

 4. Cubebin findet sich nicht nur im Perisperm, sondern auch im Pericarp. 



Zur Gruppe C. sind zu rechnen Piper mollissimum Blum und zur Gruppe D. Piper 

 Clusii DC, P. guineense Schumann, P. borbonense DC, P. Loirong Bl. Als sitzende Pipe- 

 raceen-Früchte werden diejenigen von Piper nigrum L. im Vergleich mit den Cuheben 

 besprochen. Aus anderen Familien werden Daphnidium Cubeba Löur., Myrtus Pimenta 

 Lindl., ßhamnaceen- und Zanthoxyleen-Früchte und Embelia Ribes Burn. erwähnt. Di( 

 chemischen Untersuchungen ergaben, dass Piperaceen, welche Cubebin oder Methysticin 

 oder Ottonin etc. enthalten, frei sind von alkaloidartigen Substanzen, wogegen die 

 alkaloidhaltigen frei sind von Cubebin u. s. w. Nur Piper Lowong Bl. bildet eine Aus- 

 nahme. Hier fand P. neben Piperin, Pseudo cubebin. Das Pseudocubebin aus Piper 

 IjOirong /.fi.u't dieselbe Zusammensetzung wie das Cubebin, ist mit demselben aber nicht 

 identisch. Ueber die Constitution beider Körper konnten endgültige Resultate nicht 

 erlangt werden. 



307. Bauer und Hilger (66 und 67) geben eine eingehende Anleitung zur chemischen 

 Erkennung von Schalenzusätzen in reinem Pfefferpulver. Sie bestimmten die Menge 

 des bei der Destillation mit HCl entstehenden Furfurols. Weisser Pfeffer enthält in 5 g 

 Trockensubstanz 0,046— 0,052 g, schwarzer 0,2— 0,23 g und Schalen, Bruch 0,41— 0,56 g 

 Furfurolhydrazon. Der Piperingehalt beträgt beim weissen Pfeffer 6,4 Procent, beim 

 schwarzen 5,7 — 7,7 Procent und in reinen Schalen 0,2 Procent. Ein Gehalt an Piperin 

 unter 4 Procent berechtigt die Beimischung von Schalen anzunehmen. Ferner behandeln 

 sie die Chemie des Langen Pfeffers. Chavica officinarum Miq. und Ch. Roxbivrglm 

 Mi']. Piperin fand sich 4,8 — 5,2 Procent, Asche 6 — 6,8 Procent und Furfurolhydrazon 

 0,1977—0,1852 g auf 5 g Trockensubstanz. 



l'eber Pfefferuntersuchungen vgl. ferner Remy (877) und Uhl (1066). 



308. Busse (154) behandelt in Verfolg seiner Untersuchungen über die Gewürze, 

 die Maris (Myristica fragrans), die Papua Macis (M. argentea Warb.) und die wilde 

 Bombay Macis (.1/. malabarica Lam.) 



Nach historischen, botanischen und handelsstatistischen Mittheilungen giebt B. eine 

 vergleichende Anatomie der drei Sorten, die aber einen sicheren Anhalt zur Unter- 

 scheidung derselben in Gemischen nicht bietet. 



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Sicher sind die (diemischen Methoden. Unter Zimiundele^uim derselben wird 



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ein ausgearbeitetes Verfahren, erläutert durch Tabellen und Abbildungen, gegeben. 



