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1. Die Entwicklung des Saccharomyces ellipsoideus wird durch den elektrischen 

 Strom verhindert, und wenn die Stromstärke eine solche ist, dass sie im Dunkeln leuchtet, 

 so wird die Entwicklung geradezu unterbrochen. 



2. Die Flüssigkeit, durch welche der elektrische Strom geleitet wurde, lässt sich 

 eine Zeit lang aufbewahren, gerade so, als wäre dieselbe der Siedehitze ausgesetzt worden. 



3. Ein starker elektrischer Strom vermag das Ferment zu tödten. Solla. 



281. Weidenbaum, A. Zur Frage über die Morphologie und Biologie der Pilze: 

 Oidium albicans und 0. lactis. Inaug.-Diss. St. Petersburg, 1890. 73 p. 8°. Mit 1 Taf. 

 (Russisch.) 



282. Ward, Marshall. The ginger-beer plant and the organisms composing it; a 

 contribution to the study of fermentation -yeasts and bacteria. (Proc. of the Roy. Soc, 

 vol. L, No. 304. London, 1891 ) 



Verf. fand in den Klumpen des „ginger-beer" neben anderen Pilzen auch zwei neue 

 Formen, welche er als Saccharomyces pyriformis Ward n. sp. (die Zellen werden bei Zu- 

 tritt von Luft birnförmig) und Bacterium vermiforme Ward. n. sp. bezeichnet. Die An- 

 gabe, dass der Stoffwechsel des Bacteriums durch die Anwesenheit der Hefeform, und um- 

 gekehrt derjeuige der Hefe durch die Anwesenheit der Bacterie ausserordentlich gesteigert 

 wird, mag besonders hervorgehoben werden. Es tritt hier also ein Fall einer „nützlichen" 

 Symbiose auf. 



283. Will, H. Zwei Hefearten, welche abnorme Veränderungen im Bier veranlassen. 

 Zeitscbr. f. d. gesammte Brauwesen, 1891, No. 7.) 



Aus einem Bier mit anfänglich hefigem, dann faulig obstartigem, endlich kratzend 

 bitterem Geschmack isolirte Verf. eine Hefe, welche in Würzgelatine kurzovale bis wurst- 

 förmige Zellen und unregelmässig gefranzte Colonien bildete. Die Sporen sind 1.5 — 5 ,u 

 gross, stark lichtbrechend, mit nach innen meist scharf abgesetzter Membran, mit kurz nach 

 der Reife gleichmässigem, später Vacuolen und Oeltröpfchen zeigendem Inhalte; sie wurden 

 erst durch halbstündiges Erhitzen auf 75 u und einmal erst bei 80 u getödtet, während die 

 vegetativen Zellen bei 70° getödtet wurden. In älteren, gelblichweissen, mattglänzenden 

 Häuten finden sich oft weit verzweigte Sprossverbände mit langen Zellen. Diese Hefe ist 

 untergährig und bildet einen schmierigen, bräunlichen, sich leicht hebenden Bodensatz; sie 

 steht am nächsten dem Saccharomyces ellipsoideus II Hansen. 



Aus einem stark hefetrübem, mit anfangs süsslich methartigem und unangenehm 

 aromatischem, später sehr bitterem, herbem und adsti ingirendem Geschmacke, jedoch nicht 

 gerade unangenehm nach faulem Obst riechendem Biere, wurde eine zweite Hefeuart isolirt, 

 mit 7 — 11 ft langen, 5 — 6 jtt breiten, spitzen, kreisel- oder spindelförmigen Zellen, welche, 

 wie auch die Sporen, bei zweistündigem Erhitzen auf 70° absterben. 



8. Pilze, auftretend bei Krankheiten von Menschen und Thieren. 



Anmerkung. Es fanden hier nur die wichtigsten Arbeiten Aufnahme und wurden 

 die Referate meist nach denjenigen im Centralbl. f. Bacteriol. u. Parasitenkunde gegeben. 

 In dieser Zeitschrift, sowie in Baumgarten's Jahresbericht finden sich ausführlichere 

 Angaben. 



a. Allgemeines. 



284. Baumgarten, P. Jahresbericht über die Fortschritte in der Lehre von den 

 pathogenen Mikroorganismen, umfassend Bacterien, Pilze und Protozoen. Unter Mitwirkung 

 von Fachgenossen bearbeitet und herausgegeben. Jahrg. VI, 1890. 8°. Brauuschweig, 1891. 



285. Blanchard, R. Sur les vegetaux paras. non microbiens, transmissibles des ani- 

 maux ä l'homme reeiproquement. (Progres med., 1891, p. 454 — 456, 501 — 593.) 



b. Schimmelmykosen. 



286. Potain. Un cas de tuberculose aspergillaire (maladie des gaveurs de pigeons). 

 (L'ünion medicale, 1891, No. 38.) 



Verf. giebt Mittheilungen über eine (in Deutschland wohl unbekannte) bei Pariser 



