Essbare und giftige Pilze, Pilzmarkt, Pilze als Zerstörer von Nahrungsmitteln. 195 



Lief. VI. Galem tenera, Crepidotus möllis, Paxühis involutus, atro-tomentosas, 

 Psalliota arvensis, sylvatica, eamptestris et var. praticola et var. vaporaria, Hypholoma 

 fascicularc, Panacolus papilionacem , Coprinus comatus, congregatus, micaceus, atramen- 

 tnrius , Lenzites flaccida, Daedalea quercina , Irametes suaveolens, Polysoms ovinus 

 P. picipe*. 



388. Elissague, C. et Tessire, F. Note sur quelques Champignons des environs de 

 Bagneres-de-Bigorre. (Extr. du Bull, de la Soc. Ramond, T. XXVI, 1891.; 



Enthält die Beschreibungen von 40 essbaren oder giftigen Hymenomyceten der 

 Pyrenäen. 



389. Hahn, G. Die besten Speiseschwämme. Gera (H. Kanitz), 1891. 12 färb. Taf. 

 mit 12 Bl. u. 5 p. 8°. Text. Preis 1.20 M. 



Enthält colorirte Abbildungen und im Text die Beschreibung und Zubereitungs- 

 weise von 16 Speisepilzen. 



390. Kahle, C L H- Essbare Pilze und ihre Verwerthung im Haushalte. Ein Volks- 

 buch für Schule und Haus. 8°. 112 p. Jena (Fr. Mauke), 1891. Preis 1.60 M. 



391. Leuba, F. Die essbaren Schwämme und die giftigen Arten, mit welchen die- 

 selben verwechselt werden können. Lief. 14. (Schluss.) Basel (H Georg), 1891. XLII, 

 101—119 p. gr. 4°. Mit 2 Taf. 



392. Poilner, L. Die bekanntesten giftigen Pilze Elsass-Lothringens. Strassburg 

 i. E., 1891. 16 p. 8°. 1 färb. Taf. Preis 2 M. 



393. Richter, M- Die vorzüglichsten essbaren Pilze Deutschlands gezeichnet und 

 beschrieben. Langensalza (Beyer u. Söhne), 1891. 26 p. 8°. 8 col. Taf. 



394. Roll, F. Unsere essbaren Pilze in natürlicher Grösse dargestellt und beschrieben 

 mit Angabe ihrer Zubereitung. 3. Aufl. Tübingen (Laupp), 1891. VIII und 4S p. 8°. 

 14 col. Taf. 



395. Schünemann, H. Die Pflanzenvergiftungen. Ihre Erscheinungen und das vor- 

 zunehmende Heilverfahren, geschildert an den in Deutschland heimischen Giftpflanzen. 8°. 

 SS p. 18 Abbild. Braunschweig (0. Salle), 1891. 



Von deu giftigen Pilzen sind nur einige erwähnt worden. 



396. Cooke, M, C British edible fungi: how to distinguish and how to cook them. 

 London (Paul), 1891. 8°. 2C6 p. With col. flg. Preis 7 sh. 6 d. 



397. Rolland, Leon. Essai d'un calendrier des Champignons comestibles des envi- 

 rons de Paris. (Bull, de la Soc. mycol. de France, vol. VII, 1891, p. 10 — 14. 2 pl.) 



Bericht über Paxühis involutus (Btsch.) Fr., Lepiota procera Scop., Lactarius 

 volemus Fr., L. deliciosus (L.) Fr. und L. rufus (Scop.) Fr. 



398. Schwalb, Karl. Das Buch der Pilze. Beschreibung der wichtigsten Basidien- 

 und Schlauchpilze mit besonderer Berücksichtigung der essbaren und giftigen Arten. Mit 

 18 colorirten Tafeln und mehreren Holzschnitten. 8°. 218 p. Wien (Pichler's Wittwe 

 & Sohn). Preis 5 Mk. 



Vorliegendes Werk bezweckt das Ermöglichen eines leichteren Bestimmens der Pilz- 

 arten, einer sichereren Unterscheidung schädlicher und giftiger Pilze von den essbaren. 

 Nach Ansicht des Ref. dürfte dasselbe das Versprechen halten. Es sei zunächst in Kürze 

 der Inhalt des Werkes erwähnt. Auf p. 1—33 verbreitet sich Verf. in allgemein ver- 

 ständlicher Weise über Bau, Wachsthum, Fortpflanzung der Pilze, spricht über die Pilze als 

 Nahrungsmittel und die Unterscheidungsmerkmale giftiger und schädlicher Pilze von ess- 

 baren, giebt Verhaltungsmaassregeln bei Erkrankungen oder Vergiftungen durch Pilze, 

 erwähnt kurz der Schädlichkeit einiger parasitischer und saprophytischer Pilze verschiedener 

 Classen und giebt recht gute Fingerzeige zum Untersuchen und Bestimmen der Pilze. Auf 

 p. 34 — 45 giebt Verf. eine Eintheilung der Pilze (hier natürlich nur der Basidiomyceten 

 und Ascomyceten, so weit letztere in Betracht kommen) und charakterisirt kurz die einzelnen 

 Gattungen. Auf p. 45 beginnt der specielle, beschreibende Theil der einzelnen Arten. Nach 

 vorausgeschickter ausführlicherer Beschreibung der Gattung folgen die Diagnosen der 

 betreffenden Arten. Hierbei werden hauptsächlich die Farbe der Sporen, die Formen des 

 Hymeniums, des Hutes und Stieles und die Farbe des Hutes berücksichtigt. Die Diagnosen 



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