Biologie der Bacterien. 517 



Was die Gifte im Allgemeinen betrifft, so lassen sich folgende Gesetze aufstellen: 

 1. Starke Säuren und Basen wirken durch Veränderung der Eiweissstoffe des lebenden 

 Plasmas giftig. 2. Körper, welche leicht Sauerstoff an das lebende Protoplasma abgeben, 

 wirken giftig, indem dadurch andersartige Oxydationen als beim Athmungsprocess bewirkt 

 werden, z. B. durch Wasserstoffsuperoxyd, Chromsäure, Jodate und Permanganate. 3. Körper, 

 welche reducirend wirken, sind giftig, z. B. schweflige Säure, Schwefelwasserstoff. 4. Metall- 

 salze von solchen Metallen, welche gern Wasserstoffe der Amidogruppe ersetzen, sind 

 allgemein giftig, wie z. B. Quecksilber- und Silbersalze. Alkalische Silberlösungen können 

 noch durch direct oxydative Tbätigkeit giftig wirken. 5. Körper mit einem intensiven 

 Scbwingungszustand wirken durch eine schädliche Beeinflussung der Lebensbewegung giftig 

 z. B. Chloroform, Aether, ätherische Oele. Sie bewirken Umlagerung im activen Eiweiss 

 des Protoplasmas. 6. Körper, welche bei grosser Verdünnung noch in Aldehydgruppen ein- 

 greifen, sind giftig: Hydroxylamin, Diamid, Phenylhydrazin. 0,1 °/ des Diamids N 2 H 4 oder 

 des Hydroxylamins NH 2 OH verhindern die Entwicklung von Fäuloisspilzen. 7. Körper, 

 welche noch bei grosser Verdünnung noch in Amidogruppen eingreifen, sind giftig; hierher 

 gehören Körper mit sehr labiler Aldehydgruppe, wie sie z. B. im Formaldehyd vorhanden 

 ist. Formaldehyd wirkt bei 0,1 n / stark antiseptisch, auch als Gas wirkt er sehr intensiv. 

 Acetaldehyd und Benzaldehyd erweisen sich für Anaeroben als scharfe Gifte. 8. Körper 

 mit doppelt gebundenen Kohlenstoffatomen erweisen sich in der Regel giftiger als die ent- 

 sprechend gesättigten Substanzen, Aerole'in giftiger als Propylaldehyd u. s.w. 9. Der Gift- 

 cbarakter eines organischen Complexes nimmt mit der Anzahl der Amido- und Imidogruppen 

 zu. Harnstoff ist giftiger als Urethan u. s. w. 10. Basen mit primär gebundenem Stick- 

 stoff sind ceteris paribus schädlicher als solche mit secundär gebundenem und diese schäd- 

 licher als solche mit tertiär gebundenem; Amarin ist giftiger als Hydrobenzamid etc. 11. Von 

 isomeren giftigen Körpern ist der chemisch labilere auch der giftigere. Isonitrile sind 

 giftiger als Nitrile u. s. w. 12. Nimmt in einem schädlich wirkenden Stoffe durch Eintritt 

 gewisser Atomgruppen der labile Charakter zu, so nimmt auch der Giftcharakter zu: Trio- 

 xybenzole als Dioxybenzole u. s. w. 



Dass für einzelne Organismen gewisse Stoffe giftiger sind (Specialgifte) als für andere, 

 hängt mit der verschiedenen molecularen Structur des Protoplasmas zusammen. 



Zuerst wird wahrscheinlich Formaldehyd bei der Zersetzung organischer Stoffe 

 gebildet und aus diesem erfolgt vermuthlich die Bildung der Eiweissstoffe und Kohlehydrate. 

 Leben die Weinsäure vergährenden Pilze, z. B. von Weinsäure, so bilden sie den Form- 

 aldehyd durch Spaltung, die Aeroben durch Oxydation. Der Vorgang wird durch folgende 

 Gleichungen veranschaulicht: 



COOH 



! 



CHOH 



| =H 2 -f-2C0 2 -f 2CH 2 



CHOH 



I 

 COOH 



als erste Phase bei der Eiweissbildung der Anaeroben, während bei den Aeroben die Ent- 

 wicklung so vor sich geht: Weinsäure (obige Formel) -f = H 2 -j-2C0 2 -{- 2CH 2 0. Die 

 folgenden Phasen verlaufen nach Ansicht des Verf.'s bei beiden in gleicher Weise: 

 II. 4CH 2 + NH 3 = C 4 H 7 N0 2 (Aldehyd der Asparaginsäure) -f- 2H 2 0. III. 3(C 4 H 7 N0 2 ) 

 = C 12 H I7 N 3 4 +2H 2 0. IV. 6(C 12 H 17 N 3 4 )4-12H-{-H 2 S = C 72 H 112 N 18 S0 22 (ein- 

 fachster Ausdruck für Eiweiss) +2H 2 0. 



Gährfähige Körper, welche auch bei Luftabscbluss Eiweissbildung ermöglichen, sind 

 leicht zersetzbar. Bei der Gährfähigkeit ist die Uebertragung eines Bewegungszustandes 

 aus dem Protoplasma auf das zu verändernde Material anzunehmen. Bei der Gährung mit 

 Rückeicht auf die Ernährung sind drei Gruppen zu unterscheiden. I. Der vergährende 

 Körper kann bei Ausschluss von Luft nicht zur Eiweissbildung dienen. In diesem Fall ist 

 noch ein Nährstoff nothwendig und der Zweck der Gährung ist ausschliesslich, Kraft zu 

 gewinnen. II. Der vergährende Körper ist zugleich der Eiweiss bildende. III. Der ver- 



