gg Berichte über die pharmakognoetisohe Litteratur aller Länder 



i'oti. Killliansrii. Vicin, Divicin und Convicin. (Journ. prakt. Chem., 1899. 

 Durch Pharm. Centralh., L899, p. 496.) 



Verf. hatte bekanntlicb aus Wickensamen durch Kxtraktio ittel-i s.'i ",, Alkohol 



•_' Stickatoffverbindungen, «las \' i<- i n und Convicin gewonnen, denen er die empirische 

 !■'< irriM-l ( 'asHsiNxxOai bezw. Cmll^N.* > 7 zuertheilte. Neuerdings berichtet derselbe Ver- 

 fasser, dass «lein Yiein. einem Glykoside, die Zusammensetzung C 8 Hi 5 jS T 30 6 zukommt 

 und dass dieser Körper beim Erhitzen mit 20 — 30°/o Schwefelsäure neben Zucker ein 

 stickstoffreiches Produkt, das Divicin, abspalte, welches aus der Schwefelsäureverbindung 

 durch Ahscheideii mit schwacher Kalilauge und ümkrystallisiren in gelblichen Blättchen 

 erhalten wird. Beim Aufbewahren färbt sich das Divicin allmählich dunkelgelb bis gelb- 

 braun, seine wässerige Lösung reduzirt Silbersalzlösungen sofort zu metallischem 

 Silber. Das Divicin geht bei der Oxydation augenscheinlich in Allantoin (C 4 H 6 N 4 3 ) über. 



Ausser in Wickensamen fand Ritthausen des Convicin, ebenso das Yicin auch 

 in Vicia Faba, und zwar schied es sich aus dum alkoholischen Extrakte in glänzenden 

 Blättchen ab. Das Convicin, nach neueren Untersuchungen von der Zusammensetzung 

 C U H 15 N308, lässt beim Behandeln von 25 — 30% Schwefelsäure Alloxantin 



(C 8 H 6 N 4 8 . 2 H 2 0) 

 entstehen. 



207. Robini, H. H. Bitter Oranges. (Pharmaceutical Journal, 1899, No. 1535. I 



208. Rössler, 0. Chemische Unterscheidung von Bernstein und Kopal. 

 (Archiv d. Pharm., Bd. 237, 1899, 239.) 



Bringt man in ein kleines, unten abgeschmolzenes Glasröhrchen einen Splitter 

 Bernstein und erhitzt, so müssen schwefelhaltige Dämpfe entweichen, die ein über die 

 Oeffnung gelegtes, mit Bleiacetat getränktes Papier schwärzen. Kopale geben keine 

 schwefelhaltigen Reaktionsprodukte. 



209. Roseti, G. £. Ueber das Gerinnen bewirkende Enzym der Cynara 

 Cardunculus. (Stud. del Lab. de Chim. agr. di Pisa, 1899, 1, 51. Durch Chem. -Ztg.) 



Zur Gerinnung der Schafmilch wird bei Siena und in Maremma toscana ein Aufguss 

 der Blumen der wilden Artischocke (Cynara Cardunculus Li.) verwendet. Man erhält so 

 den geschätzten Blumenkäse. Der aus 15 g Blumen dargestellte Aufguss reicht bei- 

 nahe zur Gerinnung von 33 kg Milch. Der Auszug der Blumen ist eine gelblichbraune, 

 trübe, wie die Pflanze riechende, sauer reagirende Flüssigkeit, deren Gerinnungs- 

 vermögen von der Acidität wie von der Anwesenheit von Microorganismen unabhängig 

 ist. Das wirksame Enzym bezeichnet Verf. mit „Cynarase". Dasselbe wirkt weder 

 verzuckernd auf Stärke noch peptonisirend auf Eiweisstoffe. Wird es aus dem 

 wässerigen Auszuge durch Alkohol niedergeschlagen, so bildet es ein braunes, amorphes, 

 wasserlösliches Pulver von 7,17 °/ N-Gehalt. 



210. Rul'fin, A. Prüfung von Cacaobutter. (Ann. Chim. anal, appliq., 1899, 

 4, 344. Durch Chem.-Ztg.) 



Bei der Untersuchung von Cacaobutter genügt nicht die Ermittelung des Schmelz- 

 punktes, es müssen auch die andern Daten, wie: Verseif ungszahl, Jodzahl, Refraktion 

 festgestellt werden, um ein einigermaassen sicheres Urtheil abgeben zu können. Ein 

 Fett ; die gereinigte Cocosbutter, ist es besonders, welches bezüglich der physikalischen. 

 Eigenschaften, so im Schmelzpunkte, Uebereinstimmung mit Cacaobutter zeigt. 



211. Rupp, G. Ueber den xAschengehalt der Zimmtsorten. (Ztschr. 

 Unters. Nahrungs- u. Genussmittel, 1899, 2, 209. Durch Chem.-Ztg.) 



Verf. hat verschiedene Zimmtpulver, theils wie sie im Handel vorkommen, theils 

 aus ungereinigtem sowie gereinigtem Zimmtbruche hergestellte Waare auf Aschen- und 

 Sandgehalt geprüft mit folgenden Resultaten: China-Bruchzimmt des Handels zeigte 

 einen Aschengehalt von 5,8 — 6,2 °/ und 3,0 — 3,2 °/ in Salzsäure Unlösliches. Bei den 

 aus Originalballen - Bruchzimmt selbst hergestellten Pulver betrug der Aschengehalt 

 5,43— 6 ü / , das in Salzsäure Unlösliche 2,82— 2,90°/ . Wurde der Bruchzimmt vor dem 

 Mahlen von Steinchen, Staub etc. gereinigt, so zeigte das Pulver einen Aschengehalt 

 von 4,57 — 5,03 und 0,79 — 0,90 °/o Sand. Im Ceylon-Bruchzimmt des Handels wurden 



