i jß Kryptogamen. — Pilze. 



80. P. Bert. Influence de lair comprime sur 'es ferraentations. (Annales de chimie et de 

 Physique, 1876, Bd. VII, S. 145-155.) 



Comprimirte Luft tödtet Thiei e und Pflanzen jeglicher Art , z. B. auch Schimmel- 

 vegetationen. 



Aus seinen Versuchen zieht B. folgende Schlüsse: 1) Sauerstoff unter starkem 

 Drucke ist ohne bemerkbaren ftinfluss auf diastatische Gährung und Fermente. 2) Sauerstoff 

 unter starkem Drucke hebt die Gährungen im eigentlichen Sinne auf, sie beginnen auch 

 nicht wieder , wenn der normale Druck wieder hergestellt wird ; die Fermentorganismen 

 werden dadurch getödtet. 



Auf diese Weise erklärt sich leicht der Tod der Thiere und Pflanzen unter dem 

 Einflüsse comprimirter Luft. 



Die Beobachtung bietet auch ein Mittel, manche wissenschaftliche Probleme zu ent- 

 scheiden , z. B. ob man die Wirkung des Milzbrandblutes der Einwirkung der ßacterien, 

 welche in ihm leben, zuschreiben muss, oder gewissen Veränderungen der Eiweissstoffe u. s. w. 



Fleisch, Eier, Brod u. s. w. lassen sich in stark comprimirter Luft (20—40 Atmo- 

 sphären) unbestimmt lange conserviren. Milch wird vor Schimmel und Fäulniss conservirt, 

 die Gerinnung wird aber nicht verlangsamt. 



81. F. Selmi. Osservazioni suilo svüoppo d'idrogene nascente dalle muffe e dei fimghi. 



(Rendiconto dell' Accademie delle Scienze di Bologna 1874 und Juni 1875 cit. in No. 77.) 

 S. fand in zahlreichen Untersuchungen, dass Schimmel und andere Pilze (Agaricus 

 caesareusj Wasserstoff ausathmen, und glaubt beobachtet zu haben, dass diese Ausscheidung 

 auch iu einer Atmosphäre eintritt , welche freien Sauerstoff enthält. Er bedeckte bei seinem 

 Versuche die Pilze mit Schwefel- oder Arsenikpulver und wies nach, dass eine sofortige 

 Ausscheidung von Wasserstoff' eintrat, die er für eine normale Ausscheidung erklärt. (Cugini 

 77 glaubt, dass das Bedecken mit Schwefelpulver schon genügt habe, abnorme Bedingungen 

 für die Athmung der Pilze herzustellen.) 



82. G. Missagbi. Sulla emissione deil' idrogeno nella vegetazicne delle muffe. (Gazzetta 

 chimica italiano 1, V, 1875, 3 S.) 



M. hat durch seine Untersuchungen gefunden, dass in der Atmosphäre, in welcher 

 Schimmelpilze frei vegetirten, kein freier Wasserstoff nachzuweisen war. 



83. G. Cagini. Sulla presenza costante dell' idrogeno trai prodotti della fermentazione 

 alcoolica. (La sienza applicata I. Bologna 1876 und Giorn. d'Agricolt. e Comm. del 

 Regno d'Italia 1876, S. 111.) 



C. ist durch seine Versuche zu dem Schlüsse gekommen, dass sich bei der alkoho- 

 lischen Gährung immer freier Wasserstoff entwickelt. Er schlägt darauf eine neue Gleichung 

 vor, um die Gährung der Glucose, bei welcher Wasserstoffentwickelung eintritt, zu erklären. 

 Seiner Ansicht nach ist die Ausscheidung von Wasserstoff keine Eigenthümlichkeit der 

 Saccha/romyces - Arten , sie tritt vielmehr bei allen Pilzen auf, welche in einer begrenzten 

 Atmosphäre leben, sobald in derselben kein freier Sauerstoff enthalten ist. 



84. Heinrich Struve. Ueber Gase in den Früchten. (Berichte der deutschen chemischen 

 Gesellschaft in Berlin, 1876, S. 502.) 



Bei Gelegenheit der genannten Mittheilung bemerkt St , dass in Bezug der Gas- 

 entwicklung aus Pflanzen unter Einwirkung von Aether ein auffallendes Beispiel die Pilze 

 aus der Familie Bovista geben, üebergiesst man sie, bevor die Sporenbildung eingetreten, 

 mit Aether, so findet eine so lebhafte Gasentwickelung statt, dass der Aether gleichsam in 

 kochende Bewegung kommt. Dies hält einige Augenblicke an, dann beginnt der osmotische 

 Process, dessen Einwirkung St. später mittheilen will. 



85. T. Meehan. Influence of Nutrition on Form. (Proc. of the acad. of nat. scienc. of 

 Philadelphia, 1875, S. 329.) 



Dieselbe Erscheinung, welche M. bei zwei niederliegenden Euphorbia.- Arten gefunden 

 hat (s. Bot. Jahresber. f. 1875, S. 203), konnte er auch für Porlulaca oleracea constatiren. 

 Diese Pflanze, die gewöhnlich in der ausgesprochensten Weise niederliegend ist, wächst auf- 

 recht, wenn sie von einem Pilze (derselbe ist nicht genannt) ergriffen wird. 



