Verhältniss der Schizomyceten zur Fäulniss. 263 



nothwendig, in dieses Glas die Flüssigkeiten einzufiltriren. Zuerst wurde eine bestimmte 

 Quantität der gährungsfähigen Flüssigkeit unter dem Drucke von 'j 2 bis V\ 2 Atmosphäre ein 

 filtrirt. Hernach, um die Cyliuder zu waschen und ühcrzeugt zu sein, dass alles durchging, 

 wurde eine geringe Quantität Wasser einfiltrirt, und zuletzt eine bestimmte Quantität der- 

 selben Flüssigkeit, aber sehr in Fäulniss begriffen. Der Apparat wurde, bei der Temperatur 

 von 35—40° C, sieben Tage bis einige Monate lang stehen gelassen, während welcher Zeit 

 die Luft täglich durch Aussaugen aus der einen Köhre ventilirt worden war (durch die 

 andere Röbre trat die Luft frei ein). Nach Beendigung des Versuches wurde das Glas 

 geöffnet, die Flüssigkeit analysirt — chemisch und mikroskopisch. Auf diese Weise waren 

 12 Versuche über die alkalische Gährung des Harnstoffes und 6 Versuche über das Faulen 

 der Eiweissstoffe gemacht. Bei den Versuchen mit Harnstoff wurde immer zu seiner 2 1 / 2 °/ 

 Lösung eine kleine Quantität sauren phosphorsauren Natrons beigemengt, um die Lösung 

 für die Entwicklung der Organismen günstiger zu machen. Aus solchen Versuchen wurden 

 folgende Resultate erhalten: In 2 Versuchen war zu den 20 Cub.-Cm. der 2 1 /, °/ Lösung 

 des Harnstoffes 2 Cub.-Cm. des faulen Harnes (mit Essigsäure angesäuert) beigemischt, in 

 4 anderen Versuchen waren zu derselben Quantität des Harnstoffes 10 Cub.-Cm. des faulen 

 Harnes beigegossen. In beiden Fällen standen die Gläser 11 -12 Tage bei 35—40° C. und 

 nach der Beendigung der Versuche zeigte die Analyse keinen Verlust an Harnstoff, die 

 Reaction der Lösung war wie früher sauer, unter dem Mikroskope wurden keine Organismen 

 gefunden, die Flüssigkeit war klar. In den Controlversuchen , welche gleichzeitig und mit 

 denselben Lösungen gemacht waren und in welchen der Jaule Harn ohne Filtriren bei- 

 gemischt wurde, verschwand der Harnstoff nach Verlauf obenbezeichneter Zeit fast voll- 

 ständig, die Reaction der Lösung war alkalisch und in ihr entdeckte man mit dem Mikro- 

 skope eine grosse Menge von Organismen. Ausserdem waren 4 Versuche noch derart an- 

 gestellt, dass in die Gläser der faule Harn direct einfiltrirt wurde (er war zuvor mit Essig- 

 säure schwach angesäuert) und nach 11 Tagen war in der Lösung dieselbe Menge des Harn- 

 stoffes gefunden, wie früher, und er hatte keine Veränderung erlitten; in demselben Harn 

 war bei gewöhnlichen Bedingungen schon nach 8 Tagen fast aller Harnstoff zersetzt. 

 (Einige andere Versuche muss man als misslungene betrachten , weil in der Lösung Micro- 

 coccen gefunden wurden.) Aus allen diesen Versuchen geht hervor, dass ohne bestimmte 

 Organismen die alkalische Gährung des Harnstoffes unmöglich ist und dass diese Organismen 

 wahrscheinlich das P'erment der Gährung des Harnstoffes darstellen. Für diesen Schluss 

 spricht noch der Umstand, dass wenn man die Lösung des Harnstoffes für die Entwickelung 

 der Organismen durch das Beimischen von Glycerin und phosphorsauren Salzen mehr günstig 

 macht, die Organismen sich sehr rasch vermehren und die Gährung schnell vor sich geht; 

 in reiner Lösung vermehren sich die Organismen langsam und die Gährung geht auch langsam. 



Beim Ausführen derselben Versuche mit Eiweissstoffen stösst man auf das Hinder- 

 niss, dass nicht alle Eiweissstoffe durch den Thoncylinder hindurchgehen und ein Theil der 

 Portion im Cylinder bleibt ; dadurch war es unmöglich, quantitative Bestimmungen zu machen, 

 und man musste sich mit den qualitativen begnügen. Da beim Faulen der Eiweissstoffe 

 sich Schwefelwasserstoff ausscheidet, so wurde zur Bestimmung — ob das Faulen eingetreten 

 ist — die im Glase befindliche Luft durch die Lösung von Bleizucker (essigsaures Bleioxyd) 

 geleitet. Die Versuche selbst waren auf obenbeschriebene Weise ausgeführt (mit Natron- 

 albuminat und Sintonin). Es wurde keine Ausscheidung, von Schwefelwasserstoff bemerkt, 

 die Flüssigkeit blieb klar, ohne Organismen, fast ohne Geruch (die Lösungen von faulen 

 Eiweissstoffen verlieren beim Durchgehen durch die Thoncylinder ihren unangenehmen 

 Geruch). In den parallelen Controlversuchen war ein beträchtlicher Niederschlag von 

 Schwefelblei bemerkbar. — Es wurden noch 4 Versuche mit verschiedenen Eiweissstoffen 

 gemacht, in welchen das Faulen durch die Grösse der Aenderung der Polarisationsebene 

 der Strahlen bestimmt wurde, und es wurden gleiche Resultate erhalten, d. h. es wurde keine 

 Verminderung der Grade der Rotation der Polarisationsebene in solchen Lösungen bemerkt, 

 zu welchen der faule Eiweissstoff ohne Organismen beigemischt war — mit anderen Worten 

 es trat kein Faulen ein ohne Organismen. 



Auf diese Versuche sich stützend, vermuthet der Verf., dass die Wirkung des 



