270 Physiologie. — Chemische Physiologie 



Ahorn und Platane, in der Platanenrinde, in jungem Gras, Rotliklee, Hafer und jungen 

 Wickenpflanzen. In den wässerigen Extracten junger Rothklee- und Wickenpflanzen fanden 

 Verff. einen neuen stickstoffreichen, in seidenglänzenden Nadeln krystallisirenden Körper, 

 der schwer löslich in kaltem, leichter löslich in heissem Wasser war. Die wässerige, neutrale 

 Lösung wird nicht gefällt durch Bleiessig und Kupferacetat, dagegen durch Mercurinitrat, 

 Phosphorwolframsäure und Silbernitrat. Beim Erhitzen mit Salzsäure giebt er Guanin. 



341. J. H. Gilbert (82). Die Blätter enthalten um so mehr Chlorophyll, je reicher 

 sie an Stickstoff sind. Die Leguminosen enthalten mehr Stickstoff als die Gramineen. 



D. Anhang. 



Hier mögen noch einige Referate Aufnahme finden, die aus verschiedenen zufälligen 

 Gründen nicht mehr an der richtigen Stelle eingefügt werden konnten, oder überhaupt nicht 

 gut in einem bestimmten Abschnitt des Jahresberichts unterzubringen sind. 



E, Koehne. 



1. Ballö, M. Ein Beitrag zur Pfianzenchemie. (Mathem. u. Naturw. Berichte a. 

 Ungarn. H. Bd. [Juni 1883 bis Juli 1884]. Budapest, 1885.) Vgl. Bot. J. 1884, 1, p. 63, 69. 



Staub. 



2. Ballarin, D. E. Sulla concimazione delle viti. (L'Italia agricola; an. XVII. 

 Milano, 1885. 4*'. p. 486 — 488.) Die Arbeit bringt einige Werthe über die procentische 

 Zusammensetzung mehrerer Organe der Weinrebe, sowie einiger Dünger des Handels. 



Solla. 



3. Cantoni, G. La crisi del frumento ed 1 conci chimici. (L'Italia agricola; 

 an. XVII. Milano, 1885. 4". No. 27—29; ca. 8 p.) Zusammenstellung von verschiedenen 

 durch Culturversuche gewonnenen Werthen, welche nur die Praxis berücksichtigen kann. 

 Auch sind mehrere Aschenanalysen des Weizens und seiner Organe mitgetheilt. Eine 

 Fortsetzung zum Aufsatze Bot. J. XII, p. 53. Solla. 



4. Comboni, E. L'idrate di calce ne' suoi rapporti coUa pratica della vinificazione 

 e COlla chimica dal vino. (Rivista di viticoltura ed enologia italiaua; ser. II; an. 10. 

 Conegliaao, 1886. 8°. p. 97— 111, 129 — 141.) C. beschäftigt sich mit einem gründlicheren 

 experimentellen Studium der vielfach ventilirten Frage, wie sich der gegen Peronospora in 

 Anwendung gebrachte gelöschte Kalk den Rüben und dem Weine gegenüber verhalten 

 würde. Im Vorliegenden sind zunächst die nicht hierher gehörenden Resultate beim Studium 

 der Weinbereitung bekannt gemacht. 



Dass der Kalküberzug die Assimilation nicht benachtheiligt, ist durch C.'s Experi- 

 mente bereits sichergestellt. Für die Lösung einiger Fragen von chemischer Seite hat Verf. 

 eine kurze Serie von Aschenuntersuchungeu unternommen, welche auf mit Kalkhydrat 

 behandelte und nicht behandelte Weine sich beziehen. 



Der Alkohol- und der Säuregehalt der Weine ist, abhängig von dem Reifegrade der 

 Trauben, in beiden Fällen der gleiche, entsprechend dem relativen Gehalte dieser Substanzen 

 im Moste. Nicht das Gleiche gilt für die stickstoffhaltigen Substanzen, für die Gerbsäure 

 und für den Mineralgehalt der Weine. Zur Erklärung der letzteren Erscheinungen beruft 

 sich Verf. auf Sachs' und May er 's Versuche über die Assimilation, und an dem Gedanken 

 festhaltend, dass Ammoniak durch die Blätter assimilirt werde, hält er den Kalküberzug 

 für eine diese Assimilation hindernde Schicht, in Folge dessen sei der Gehalt an Stickstoff- 

 substanzen geringer in den Weinen, welche aus mit Kalk übertünchten Trauben gewonnen 

 wurden. — Nun ist nach Sachs der Reichthum an Mineralstoffen in einem assimilirenden 



