260 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Tafeln krystallisirbaren Körper gewonnen, welcher der Zusammensetzung nach mit der 

 Aspartsäure isomer sein würde. — Nun ist aber noch ein dritter Körper mit 

 Aspartsäure isomer bekannt, welcher aber optisch activ reagirt, während der neu dar- 

 gestellte Körper (ß-Amidosuccinsäure) optisch inactiv wäre. Die theoretische Zu- 

 sammensetzung des Körpers gäbe die Formel: 



CH3 



C< 



NH2 

 CO2H 



CO2H 



Die neue Säure mit Jodmethyl in Gegenwart von Kalium behandelt, giebt einen 

 stabilen Körper, welcher stark hygroskopisch und in heissem Alkohol sehr leicht, weniger 

 in Alkohol bei gewöhnlicher Temperatur löslich ist. Solla. 



311. ü. Schifif (259) bereitet Aspartsäure nach Behandlung von chemisch reinem 

 pulverigen Asparagin mit Salzsäure und Ammoniak, jedes von beiden mindestens um das 

 Doppelte ihres Volumens mit Wasser verdünnt, und zwar bei vorsichtiger gelinder Erhitzung 

 bis zum Siedepunkte mit Salzsäure und nach Zusatz von Ammoniak nach der Erkältung, 

 Verf. erhält durch dieses Verfahren auf ungefähr 80—82 % Aspartsäure aus dem Asparagin, 

 •während auf dem Wege der Industrie nur 25 — SO^/q bisher gewonnen wurden. Ueberdies 

 gewinnt S. als Nebenproduct reines Ammoniaksalz. Entgegen Gnareschi (1876) löst Verf. 

 55 Theile Aspartsäure iu Wasser von 13", wenn solches zugleich 18 Theile Chlor- 

 ammonium löst. 



Einige kurze Bemerkungen über die Löslichkeit von Asparatverbindungen sind noch 

 mitgetheilt. Solla. 



312. E. Schulze (275). Die durch Barytwasser aus Conglulin erhaltene optisch 

 unwirksame Glutaminsäure stimmt nach Vater mit der von F'. Becke beschriebenen 

 optisch activen Säure überein. Sie löst sich in 59.5 Theilen Wasser von 19". — Die 

 durch Salzsäure aus Conglutin erhaltene Asparaginsäure wurde durch die Elementaranalyse 

 identificirt. Das durch Salzsäure aus Kürbisconglutin dargestellte active Leucin löst sich 

 in 45 Theilen Wasser von 17". Die aus dem Casein uud dem Leim gewonnenen Amidosäuren 

 liefern bei der Oxydation Benzoesäure. 



313. A. Sabanejew (294). Die zur Untersuchung verwandte Oleinsäure aus dem 

 abgepressten Safte süsser Mandeln rein gewonnen als eine bei 14" schmelzende Masse wurde 

 bis auf 6" abgekühlt und mit Schwefelsäure behandelt. Durch Behandeln des erhaltenen 

 Reactionsproductes mit kaltem Wasser wurden zwei Schichten erhalten, eine untere nur 

 Schwefelsäure enthaltende und eine obere, die die zu untersuchenden Reactionsproducte 

 enthielt. Sie wurden als in Wasser lösliche und unlösliche geschieden. — Von den unlös- 

 lichen Reactioiisproducten wurde durch weitere, im Original nachzusehende Behandlung Oxy- 

 Stearinsäure und Stearinsäure gewonnen, während ein Theil derselben als Oleinsäure erhalten 

 blieb, — Die im Wasser löslichen Reactionsproducte ergaben ein Gemisch aus Oxystearin- 

 säure, deren Anhydrid und flüssiger Oleinsäure, aus dessen Verhalten Verf. schliesst, dass das 

 im Wasser lösliche Product eine Snlfosäure sem müsse, der P'ettsubstauzen beigemengt sind. 

 Aus ihm wurde denn auch die Snlfosäure rein gewonnen. Beim Erwärmen mit Salzsäure 

 zerfiel sie in Schwefelsäure und Oxy Stearinsäure. Verf. hält sie für Sulfooxystearinsäure, 

 Cj, Hsg . OH (S03 H) . CO2 H. Um die Menge derselben zu bestimmen, wurde eine abgewogene 

 Menge mit Schwefelsäure behandelt, die beim Zugiessen von Wasser aufschwimmende Schicht 

 mit Aether entfernt und die Schwefelsäure durch Titriren bestimmt. Es ergab sich, dass 

 20°/o der Oleinsäure als Sulfoverbindung erhalten werden und 7 — 15% derselben keinen 

 Antheil an der Reaction nehmen. Es gehen somit 70 % ^^i" Oleinsäure in die Oxystearin- 

 säure und deren Anhydrid. 



314. H. Thierfelder (307). Brom führt nicht nur Dextrose in Glyconsäure (Kiliani), 

 sondern auch Glyeuronsäure in Zuckersäure über, an deren dargestelltem Kalksalz dieselbe 

 als solche zu erkennen ist. 



315. Ferd. TiemaDQ aad Rud. Haarmann (311). Eingeheade Beschreibung der bei 



