92 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Aus „anatomischen Gründen" hält Verf. dafür, dass der Gerbstoff für die Entstehung 

 der Eiweissstüffe von Bedeutung sei. Von dem eingehenden Studium dieser Frage erwartet 

 er auch Aufschluss aber die Rolle des Oxalsäuren Kalks. Es versteht sich von selbst, und 

 W. hebt es noch einmal ausdrücklich hervor, dass mit dieser Function die Aufgabe des 

 Gerbstoffes nicht erschöpft sei, derselbe vielmehr an verschiedenen Orten eine verschiedene 

 Aufgabe haben müsse. (Bot. C, 26, p. 8 — 9.) ^ Wie 1er. 



56. Atwater (5, 6). Die ziemlich vorherrschende Ansicht unter den Pflanzenphysio- 

 logen ist, dass eine Aufnahme freien Stickstoffs gar nicht stattfindet, und dass die 

 Menge des in Form von Ammoniak, Salpeter und salpetriger Säure in der Luft vorhandenen 

 so gering ist, dass der Betrag, den die Pflanzen davon absorbiren, ganz unbedeutend sein 

 kann. Jedenfalls war dieser Gegenstand bisher nicht genügend beleuchtet. Desshalb stellte 

 sich A. die Frage: Können die Pflanzen, unter natürlichen Verhältnissen 

 gewachsen, eine beträchtliche Menge freien oder gebundenen Stickstoffs 

 aus der sie umgebenden Luft erlangen? 



Nachdem eine Reihe von Versuchen bewiesen, dass nicht unbeträchtliche Mengen 

 atmosphärischen Stickstoffs aufgenommen werden, hatte eine zweite Versuchsreihe über 

 folgende Frage zu entscheiden: In welcher Weise wird die Absorption von Stick- 

 stoff aus der Atmosphäre durch abnorme Wachsthumsbedingungen beein- 

 flusst, und wie verhalten sich diese Resultate in Bezug auf die Auslegung 

 der von andern Forschern erhaltenen Resultate und in Bezug auf die allge- 

 meine Frage der Assimilation von atmosphärischem Stickstoff durch die 

 Pflanzen? 



A. fasst die Schlüsse seiner zahlreichen Versuche in folgenden Sätzen zu- 

 sammen : 



Die Erbsen in Nährlösung gewachsen, der Luft ausgesetzt, jedoch vor Regen und 

 Thau geschützt, entliielten gereift viel mehr Stickstoff, als in der Nährlösung und im Samen 

 vorhanden war. Für diesen Stickstoffüberschuss war die Atmosphäre die 

 einzige Quelle. Wie und in welcher Form dieser Stickstoff aufgenommen wurde, ist 

 nicht definitiv entschieden. Er muss entweder in Form von gebundenem Stickstoff, Ammoniak, 

 Nitraten oder Nitriten, oder als freier Stickstoff aufgenommen worden sein. Er muss direct 

 durch die Blätter, oder absorbirt von der Nährlösung durch die Wurzeln in die Pflanze 

 gelangt sein. (Warum nicht in jeder Form und auf beide Weisen? — Liebig.) 



Dass die ganze Menge oder ein beträchtlicher Theil aus der Luft durch die Lösung, 

 welche neutral oder schwach alkalisch war, in die Pflanze gelangt sein kann, steht im 

 Widerspruch mit den Versuchsergebnissen. 



Die Hypothese, dass beträchtliche Mengen gebundenen Stickstoffs durch die Blätter 

 aufgenommen werden, steht sowohl im Widerspruch mit den gegenwärtig zuverlässigsten Ver- 

 suchen, als auch mit der einmüthigen Ansicht der Versuchsansteller. 



Die einzig übrig bleibende Hypothese, die Assimilation von freiem Stickstoff der 

 Luft, steht nun gleichfalls im Widerspruch mit den besten Untersuchungen. 



Einen Weg aus dieser Schwierigkeit zu finden, liegt vielleicht in der Beobachtung 

 Berthelot's, dass den organischen Substanzen, unter dem Einflüsse uns unbekannter 

 elektrischer Kräfte, die sich in der Nähe der Erdoberfläche geltend machen, die Aufnahme 

 von Stickstoff ermöglicht wird, und dass diese wirksame Kraft bei den Versuchen, welche 

 gegen die Aufnahme von freiem Stickstoff" sprechen, ausgeschlossen war. Wir hoffen, dass 

 weitere Versuche hier noch Aufklärung bringen werden. Soweit Atwater. Cieslar. 



IV. Stoffumsatz und Zusammensetzung. 



57. Dafert (31) fand im sogenannten Klebreis und der Klebhirse Chinas und Japans 

 Stärke, die, anatomisch der gewöhnlichen Stärke vollkommen gleich, sich mit Jod roth bis 

 braun färbte. Verf. liält sie für Brücke's hypothetisches „Frythroamylum"; es enthält 

 an Stelle der Granulöse „Erytlirogranulose", die mit Erythrodextrin identisch, wahrscheinlich 

 durch fermentative Processe aus Granulöse hervorgegangen, von dieser nicht physikalisch 



