Nichtprotoplasmatische Inhaltsstoffe der Zelle. 25 



59. Godfrin (50) macht einige Bemerkungen über obige Mittheilung, ohne Neues 

 zu bringen. 



60. Beizung, E. Stärkekörner und Chromatophoren (ll). Giebt eine gedrängte 

 Zusammenfassung seiner Resultate, die von den jetzt geläufigen wesentlich abweichen. Da 

 eine Kürzung nicht möglich, so sei auf das Referat über die inzwischen in den Ann. Sei. 

 nat. 1887 erschienene ausführliche Abhandlung verwiesen. 



61. Meyer, A. Stärkeskelette (78). Wenn Stärkeköruer mit Speichel oder ver- 

 dünnten Säuren behandelt werden, so bleiben zarte Skelette zurück, welche von Naegeli 

 als Stärkecellulose bezeichnet wurden, im Gegensatz zu der sich lösenden Granulöse. Verf. 

 weist nach, dass diese Skelette nicht aus Cellulose, sondern aus Araylodextrin, dem ersten 

 Umwaudlungsproduct der Stärke bestehen. Bei heftiger Einwirkung der Fermente resp. 

 Säuren wird das Amylodextrin gleich weiter in Dextrin und Zucker übergeführt; bei lang- 

 samer Einwirkung dagegen bleibt ein Skelett von unlöslichem Amylodextrin erhalten. Man 

 kann Amylodextrin im grossen rein darstellen, es krystallisirt alsdann in mikroskopischen 

 Sphaerokrystallen, die Stärkekörnern nicht unähnlich sehen. Die Araylodextrin -Sphaero- 

 krj'Stalle stimmen, wie des Verf.'s Untersuchungen zeigen, mikrochemisch durchaus mit den 

 Stärkekorn-Skeletten überein. 



Die Slärkekörner bestehen somit nicht aus zwei vermengten Substanzen, sondern 

 blos aus einer Stärkesubstanz. Die Substanz der Skelette ist in dem Korn nicht präfor- 

 mirt enthalten, sondern ist ein Product der Einwirkung des Ferments resp. der Säure. 



62. Meyer, A. Rothe Stärkekörner (79). Stärkekörner, die sich mit Jod rothbraun 

 färben, kommen nur bei einer beschränkten Reihe von Pflanzen vor. Ausser den bereits bekannten 

 Fällen beobachtete Verf. sie im Samenendosperm bestimmter Varietäten von Onjza sativa 

 und Sorghum vulgare. Die relativ grossen Stärkekörner der letzteren Pflanzen dienten dem 

 Verf. zu einer eingehenden mikroskopischen und mikrochemischen Untersuchung und zu 

 einem Vergleich mit den äusserlich ganz gleichen, aber mit Jod sich bläuenden Stärke- 

 körnern des Embryos derselben Pflanze. Die Resultate dieser Untersuchung führten zu 

 dem Schluss, dass die rothen Stärkekörner ausser Stärkesubstanz noch Amylodextrin sowie 

 erhebliche Mengen eines dritten, mit Jod nicht färbbareu Körpers, vermuthlich Dextrin, 

 enthalten müssen. Diese letztere Vermuthung wird bestätigt durch eine makrochemische 

 Untersuchung der rothen Stärke von Oryza, in der sich beträchtliche Quantitäten von 

 Dextrin nachweissen liessen. 



Es giebt somit drei Arten von Stärkekörnern: Die am meisten verbreiteten, rein 

 blauen bestehen aus reiner Stärkesubstanz; die sich mit Jod violett färbenden enthalten 

 daneben geringe Mengen Amylodextrin (und Dextrin?); die rothen endlich enthalten neben 

 wenig Stärkesubstanz viel Amylodextrin und Dextrin. Die letzteren können noch einen 

 blauen Kern und einige blaue Schichten enthalten. 



Das Zustandekommen der verschiedenen Stärkearten erklärt Verf. durch die Wir- 

 kung der Diastase auf das Korn während dessen Bildung. Für gewöhnlich wird dabei 

 Zucker gebildet, der gleich wieder aus dem Korn herausdiffundirt. Durch das Zusammen- 

 treffen mehrerer Bedingungen, namentlich bei langsamerer Fermentwirkung, kann es aber 

 geschehen, dass geringere oder grössere Mengen Amylodextrin nicht in Zucker übergeführt 

 werden und in dem Korn verbleiben. Dieselben Bedingungen können auch bei der Auf- 

 lösung der Stärke in keimenden Samen und austreibenden Rhizomen stattfinden, und in 

 der That wird die peripherische Schicht der Stärkekörner mehrerer Pflanzen bei diesem 

 Vorgang roth. 



63. Meyer, A. Stärkekörner (80). Verf. wiederholt die Resultate seiner früheren 

 Arbeiten. Er fügt denselben jetzt hinzu, dass der Beweis für seine Anschauungen über die 

 Natur der violetten und rothen Stärkekörner auch makroskopisch sich führen lässt. 



Solla. 



64. Wakker, J. H. Rrystalloide und andere Körper bei Seetangen (113). Obgleich 

 Verf. nicht im Stande war seine Untersuchungen zu vollenden, führten diese ihn doch zu 

 einer bestimmten Vorstellung über die Natur der letzteren Körper. Er betrachtet sie als 

 besondere Orgaue im Plasma, so speciell bei Laiirencia obtusa als Oleoplasten, die ganz 



