148 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Die Färbung des Protoplasmas mit anderen Anilinfarben hindert nicht das Vor- 

 drrngen von Methylenblau bis zum Zelisaft. Speicherung im Zellsaft geschieht in Form 

 farbiger Lösung oder als krystaliinische oder amorphe Ausscheidung. Von präformirtea 

 Körpern färben sich Gerbsäureblaseu. Gespeichert wird eine nicht oder schwierig dios- 

 mirende Verbindung. Einer der verschiedenen speichernden Körper ist Gerbsäure, sie häuft 

 alle genannten aufnehmbaren Stoße ausser Rosolsäure an. Ob die gespeicherte Verbindung 

 gelöst bleibt oder ausgeschieden wird, ist theils von dem Farbstoff, theils von dem Zustande 

 des Zellsaftes abhängig; auch die Entwickelungsstadien der Zelle kommen dabei in 

 Betracht. — unterbleibt die Speicheruug, so kann trotzdem der Farbstoff in die Zelle 

 eingedrungen sein. Halten die speichernden Zellen den Farbstoff ganz zurück, so kann 

 der Farbstoff der Lösung ganz entzogen werden. Auch giftige Farbstoffe können ohne 

 Schaden im Zellsaft gespeichert werden, da in jedem Augenblick nur Spuren des Stoffes 

 das Protoplasma durchwandern. Bleibt der Farbstoff in der Zelle gespeichert, so vertheilt 

 er sich bei Theilung der Zelle in die Tochterzellen. Durch verdünnte Säuren lassen sich 

 die Zellen allmählig wieder entfärben. Ist ein entfärbender Process thätig, so kann es nicht 

 zur Speicherung aus verdünnten Lösungen kommen. Da Aufnahme und Speicherung der Anilin- 

 farben auch eintritt, wenn die normalen Lebensprocesse auf geeignete Weise theilweise oder 

 ganz unterdrückt sind, so ist dieser Process nicht an die Lebensthätigkeit der Zelle gekettet. 

 Ob eine Substanz von der Hautschicht (oder auch von künstlichen Membranen) aufgenommen 

 werden kann, ist nicht von der Grösse ihrer Molecüle abhängig. Das Eindringen einer 

 Substanz erleichtert nicht das einer andern. In gleicher Weise werden auch andere, nicht 

 zu den Farbstoffen gehörige Substanzen durch eine moleculare Wechselwirkung zwischen 

 Haut und Stoff aufgenommen und abgegeben. Aus der Wechselwirkung mit der Haut- 

 schicht tutspringt auch die osmotische Leistung nicht eindringender Körper. 



Genügende verdünnte Säuren, z. ß. Citronensäure, passiren das Protoplasma ohne 

 Schädigung. Zellen, die Farbstoff speichern, enthalten keine freien Säuren, die gleich der 

 Citronensäure Exosmose des Farbstoffes veranlassen würden. Anilinfarben können , sofern 

 sie durch Säuren oder Alkalien einen Farbenwechsel erfahren, als E,eagens für die Pi,eactioa 

 des Zellsaftes benutzt werden. 



In der Zelle sehr verbreitet ist im Verein mit Gerbstoff ein Proteinkörper, der 

 durch Ammoniumcarbonat in Verbindung mit Gerbstoff gefällt wird. In der Wurzel von 

 Azolla wird diese Verbindung durch Plasmolyse in P'orm von Gerbsäureblasen ausgeschieden ; 

 in diesen Füllungen ist auch der die Farbstoffe speichernde Körper enthalten. 



III. Assimilation. 



57. Dufour (-±7). Ein kurzer Excurs über die Assimilationsthätigkeit der 

 Blätter; für den praktischen Landmauu in allgemein verständlicher Weise gegeben. 



Solla. 



58. Farr (53). Resume über einige Arbeiten Transpiration und Assimilation der 

 Blätter betreffend. Schonland. 



59. Cettolini's (36) neue Experimente über die Wirkung eines Kalküber- 

 zuges auf Rebenblättern und auf den Trauben, sind nur eine Polemik gegen Pollacci. 

 Neues wird in den Resultaten nicht vorgelegt. Dass die Assimilation und die Respiration 

 normal vor sich gehen können , dass die Reife der Trauben nicht gehindert wird , noch 

 auch die Reifsecretion auf der Oberfläche der Beeren, sind bereits aufgetauchte Argumente. 



Solla. 



60. Brasse (30) hatte bereits früher in den Blättern eine Art Diastase, Amylase 

 genannt, nachgewiesen, welche die Stärke in reducirenden Zucker für die Wanderung im 

 Pflanzenorganismus überführt. Verf. verglich die Diastase mit Malzdiastase, doch hat er 

 hierbei übersehen, dass man mit Malzdiastase, bei etwa 60° verkleistert. Stärke leicht in 

 Zucker überführt, während die Diastase der Blätter schon bei gewöhnlicher Temperatur 

 auf rohe Stärke wirksam sein müsste. B. fand wob!, dass auch bei gewöhnlicher Temperatur 

 schon ganz geringe, nur sehr subtil nachweissbare Zuckermengen aus Stärke entstehen. — 

 Bei 50—57" war eine Wirkung der Diastase auf Stärke nicht zu erkennen, wohl aber Hess 



