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Physiologie. — Chemische Physiologie. 



Der durch Oxydation an der Luft erhaltene Körper hat schwach saure Eigenschaften, zeigt 

 einige den Aldehyden eigene Reactionen und mit Kalilauge behandelt gieht er wie die 

 Lupulinsäure Valeriansäure, ein oder mehrere flüchtige Oele und harzige Stoffe. Wird die 

 Lupulinsäure mit Wasser gekocht, während ein Luftstrom durch die Flüssigkeit geleitet 

 wird, so färbt diese sich gelb und nimmt einen stark bitteren Geschmack au. Dasselbe 

 tritt ein bei Behandlung des harzigen Körpers, den man durch Verdampfen einer ätherischen 

 Lösung von Lupulinsäure an der Luft erhält, mit kochendem Wasser. Durch Ausschütteln 

 mit Aether und Verdampfen desselben ist ein sehr bitter schmeckendes Harz erhältlich. 

 Aus diesem Verhalten könnte man schliessen, dass die Lupulinsäure dennoch den Bitter- 

 stoff des Hopfens liefere. Der Hopfen selbst enthält stets neben der Lupulinsäure das 

 aus dieser entstehende Harz. Wird Hopfen wiederholt mit Wasser abgekocht, so enthalten 

 die zweite und die folgenden Abkochungen stets die Harzsubstanz, welche aus der Lupulin- 

 säure entsteht. Versetzt man die Bierwürze mit 0.003 % des Oxydationsproductes der 

 Lupulinsäure, so wird dieselbe untauglich zur Entwickelung des Fermentes der Milchsäure- 

 gährung. — Wird Hopfen mit kaltem Wasser ausgezogen, so erhält man eine gelbliche, 

 trübe, stark bittere Flüssigkeit, welche durch wiederholte Filtration Trübung und bitteren 

 Geschmack verliert. Sie enthält eine Emulsion des Hopfenöls, welches die Lupulinsäure 

 und deren Derivat gelöst hat. — Den widerlichen Geruch des alten Hopfens schreibt Verf. 

 geringen Mengen von Valeriansäure zu, welche sich aus Lupulinsäure bildet. 



65a, J. Ossipow (208). Es wurde irh käuflichen Lupulin gefunden eine bei 162'* 

 siedende Säure in geringen Mengen, eine bei 162—164*' siedende Säure, wahrscheinlich 

 Buttersäure, und eine bei 171 — 173^ siedende Valeriansäure. 



66. A. Ladenbnrg (160). p]in gleiches Verhalten wie das a-Propylpiperidin bezüglich 

 der Spaltung desselben in eine rechts- und linksdrehende Base zeigen auch andere Piperidin- 

 basen. Verf. konnte es beim a-Pipecolin und a-Aethylpiperidin nachweisen. 



67. G. Magnanini (133) erhält durch Sättigung des Piperilens (durch Destillation 

 des Trinietylpiperammoniumjodür mit Kalilauge erhalten) mit Brom eine Bromverbindung, 

 C5 Hg Br4, welche bei 114.8" schmilzt, und in einer Benzollösung (nach Raoult's Verfahren) 

 eine moleculare Herabminderung von 50.12 erfährt. (Auch: Gazzetta chim. ital. ; vol. XVI_ 

 Palermo, 1886. p. 390-392.) So IIa. 



68. Das von Lewin (163) aus Piper methysticum gewonnene Alpha-Kawa-Harz wird 

 in Amerika Lewinin genannt. 



69. H. Weizmann (329). Verf.'s Untersuchungen über Pfeffer haben folgendes 

 Resultat ergeben: 



