240 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



mit 5 proc. Lauge 6.33% Holzgummi, 6.77 °/o Asche; mit 1 proc. Lauge 2.44 proc. aschen- 

 freie Substanz, 6.57 ° q Asche. 



3. Espenholz verhielt sich ähnlich. Bemerkenswerth ist das constante Verhältniss 

 des Holzgummi zur Asche , gieichgiltig ob mit stärkerer oder schwächerer Lauge gearbeitet 

 wurde. Die Frage, ob auch alle diese Substanzen durch verschieden starke Laugen eine 

 gleiche Zusammensetzung besitzen, ist nicht entschieden. 



Wenn man den von der Natronlauge hinterlassenen Rest dem Schulze'schen Macera- 

 tionsverfahreu unterwarf und damit dann weiter gleich verfährt wie bei der Darstellung 

 des Holzgummi, nur dass man die Ammoniakbehandluug weglässt, erhält man eine gallert- 

 artige Substanz, die durch Alkohol und Säuren fällbar ist. Es ist das Cellulose. Sie war 

 im Wasser unlöslich, löslich unter Aufquellen in Natronlauge. Mit Jod trat Blaufärbung 

 ein. Sie löste sich in Kupferoxydammoniak. Was nun das Verhalten der Cellulose zur 

 Natronlauge von verschiedener Concentratiou betrifft, so wurde dasselbe auf gleiche Weise 

 ermittelt wie beim Holzgummi und wurden folgende Zahlen erhalten: Zellstoff aus Eichen- 

 holz, das mit 10 proc. Natronlauge behandelt wurde 40.40 ^'/o? Asche 6 76 %. Die Behand- 

 lung mit 5 proc. Lauge lieferte 5.91 "/o Zellstoff, 7.42 % Asche. Wachholderholz mit 

 10 proc. Lauge 43.22% Cellulose, 7.42% Asche; mit 5 proc. Lauge 6.83% aschenfreie 

 Substanz, 8.06 % Asche. 



Um zu erfahren, ob nicht bei der Behandlung des Holzes mit 10 proc. Natronlauge 

 mit dem Holzgummi zu gleicher Zeit Zellstoff isolirt wird und in dem Holzgummi ein bereits 

 durch die Lauge veränderter Körper vorliegt, verglich Verf. die Mengen des Zellstoffes, 

 welche aus dem Holze nach Behandlung mit Natronlauge und ohne Einwirkung letzterer 

 nach dem Schulze'schen Macerationsverfahrea hervorgingen und fand, dass die Differenzen 

 keine bedeutenden sind. 



Das Holzgurami stellt ein weisses, geschmack- und geruchloses Pulver dar, welches 

 auf die Zunge gebracht eine klebrige Eigenschaft zeigt. Bei gewöhnlicher Temperatur ist 

 es im Wasser nicht löslich. Mit einer hinreichenden Menge Wasser gekocht, giebt es eine 

 klare Lösung, die beim Erkalten stark opalisirt. Wird Natronlauge zugesetzt, klärt sich 

 die Lösung wieder. Durch neutrales essigsaures Blei werden die Gummate gefällt. Jod- 

 tinktur färbt das Holzgummi gelb. Es ist in Kupferoxydammoniak löslich und wird daraus 

 durch Alkohol gefällt. Ferner besitzt es die Eigenschaft, die Ebene des polarisirten Lichtes 

 zu drehen. Verf. bestimmte sie bei einem aschenfreieu , aus dem Birkenholze gewonnenen 

 Holzgummi in Natronlauge aufgelöst und fand, dass das Drehungsvermögen für (o:)^ — 92" 73 

 betrug. Wird Holzgummi mit Salpetersäure oder Chlor oxydirt, erhält man Schleimsäure 

 (der Zellstoff liefert, so bebandelt, Oxalsäure). Beim Kochen mit verdünnten Säuren wird 

 das Holzgummi gespalten , wobei als Hauptspaltuugsproduct ein rechtsdrehender krystalli- 

 nischer Zucker entsteht. Durch Analyse des Holzgummis mehz'erer Holzarten gelangte Verf. 

 zur Formel C^ H]o O5 für dasselbe. Die Untersuchung des Holzgummizuckers ergab, dass 

 derselbe in farblosen monoclinen, zu Drusen gruppirten Prismen zu erhalten ist, dieselben 

 einen süssen Geschmack besitzen und auf Platinblech erhitzt den charakteristischen Caramel- 

 geruch verbreiten. Ein Gährungsversuch misslang. Das specifische Drehungsvermögen wurde 

 mit + 23041 berechnet. Es besitzt dasselbe Reductionsvermögen gegen Fehling'sche Lösung 

 wie der Traubenzucker. Diese neue Zuckerart bezeichnet Verf. mit dem Namen „Holz- 

 zucker" oder „Lignose", da derselbe sowohl von der Arabinose als vom Traubenzucker 

 verschieden ist; (die aus Cellulose dargestellte Zuckerart erwies sich jedoch als identisch 

 mit Dextrose) und wünscht sie neben den bereits gut charakterisirten Zuckerarten (Dextrose, 

 Laevulose, Lactose, Arabinose) als eine besondere aufgestellt, zu welcher vielleicht noch 

 andere verwandte Substanzen zu zählen wären. 



Die Untersuchung des Bastgewebes vom Lindenbaum ergab auch einen dem Holz- 

 gummi ähnlichen Körper, der mit verdünnter Schwefelsäure gekocht einen dem Holzzucker 

 ähnlichen nicht gährungsfähigen, nebst einem gährungsfähigen Zucker lieferte. 



Endlich prüfte Verf. auch nicht verholzte Gewebe auf Holzgummi. Er macerirte 

 zunächst den durch Auspressen erhaltenen Rückstand des Aepfelfleisches mit 70 % Alkohol 

 und verfuhr weiter wie bei der Darstellung des Holzgummi mit Natronlauge extrahirend. 



