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Werden diese Zahlen wieder auf 52.6g Dextrose und Lävulose umgerechnet, so 

 ergiebt sich folgendes: 



Rohrzucker 100 g liefern . 15.41 14.52 34.81 15.29 



256. R. Creydt (56). B. Tollens berichtet über die von R. Creydt ausgebildete 

 Methode der quantitativen Bestimmung von Raffinose, die bereits in der deutschen Zucker- 

 industrie von W. Herbertz 1886, XI, No. 17, p. 757 veröffentlicht worden war. Man 

 kann darnach Raffinose auf zwei näher dargelegte Arten quantitativ bestimmen. Bezüglich 

 der Formel der Raffinose bleibt Tollens vorläufig bei der Csg Hg^ O32 + 10 Hj und behält 

 auch den alten Namen Raffinose oder Melitose statt der von Seh ei hier vorgeschlagenen 

 Raffinotriose oder Melitriose bei. 



257. H. Kiliani (143). Der Zweck dieser Abhandlung ist die Beantwortung der Frage: 

 Ist die Dextrose ein Ketonalkohol oder ein Anhydrid des siebensäurigen Alkohols co-Dioxy- 

 pentoxyhexans? CH2 . OH 



(CH OH)^ 



rlp^OH 



HC<Qy 



Verf. wandte ein Verfahren an, durch welches die Dextrose in das Ammonsalz 

 einer Hexaoxyheptylsäure verwandelt wurde. Des Weiteren, Cg H,2 Og + CNH-j-2 Hj = 

 C7 Hi3 Og NH4, wurden Krystalle des rhombischen Systems von der Formel C7 H12 0, erhalten, 

 die das Lactou einer Hexaoxyheptylsäure (Dextrosecarbonsäure) sind. Das Lacton wird 

 durch concentrirte Jodwasserstoffsäure in Heptolacton verwandelt, das mit Jodwasserstoff- 

 säure erhitzt grosse Mengen von Kohlenwasserstoffen liefert. 



258. Maomene (187). Die von Bontroux ausgesprochene Ansicht, die Oxyglucon- 

 säure sei isomer und nicht identisch mit der Hexepinsäure ändert Verf. dahin, dass beide 

 Säuren identisch seien, da beide mit Bleizucker einen flockigen Niederschlag geben. 



259. H. Moliscb (192). Da den bisher bekannten Zuckerproben noch immer ver- 

 schiedene Mängel anhaften, empfiehlt Verf. zwei neue Methoden zur Zuckerprüfung: 



1. Jeder Zucker mit a-Naphtol und Schwefelsäure giebt eine tief violette Färbung. 

 Da bei der Behandlung von Kohlehydraten und Glycosiden mit Schwefelsäure fast momentan 

 Zucker entsteht, so geben die genannten Körper gleichfalls die Reaction, entweder gleich 

 oder nach kurzer Zeit. Mit dieser Reaction lässt sich noch 0.00001 % Zucker mit Sicherheit 

 nachweisen. 



2. Zucker mit Thymol und Schwefelsäure giebt eine zinnober-rubin-carminrothe, 

 sodann mit Wasser verdünnt eine carminrothe Färbung. Die Empfindlichkeit ist beinahe 

 dieselbe wie bei der Naphtolprobe. 



260. A. Müntz (194). Die durch Spaltung des Milchzuckers erhältliche Glycose 

 (als solche oder als Stärke, Cellulose u. s. w.) uud die Galactose kommen beide in der 

 Pflanze vor. Letztere erhielt M. durch Behandeln von arabischem Gummi mit verdünnter 

 Schwefelsäure, dann aus anderen Gummisorten, aus Pflanzenschleimen und Pectinstoffen. 



261. A. Müntz (195). Verf. fand die galactoseliefernden Pflanzenstoffe (Gummi, 

 Schleimstoffe u. s. w.) im Pflanzenreiche weit verbreitet; besonders in Nährpflanzen, wie 

 Getreidesorten, Hülsenfrüchten, Obst, Wurzel- und Knollengewächsen sind sie reichlich 

 vertreten. 



262. A. Planta (227). Das Verhältniss des Rohrzuckers zur Glycose wechselt nach 

 Gaston Bonnier im Nektar und in den Nektargefässen bei einer und derselben Pflanze, 

 je nach dem Alter der Organe, in denen er Invertin nachgewiesen hat. Der Wassergehalt 

 ist nach ihm sehr verschieden, bei Fritillaria imperialis gross, bei Fuchsia und Mirabüis 

 aehr klein. Verf. fand ihn bei Fritillaria 93.40%, bei Protea mellifera, Hoya carnosa 

 und Bignonia radicans 82.34, 59.23 resp. 84.70%. Der Nektar von Protea mellifera ist 



