15] Einzelne Pflanzengattungen behandelnd. 719 



64. Malpeaux, L. und Lefort, G. Schossrüben und ihre Qualität. 

 (Mitt. d. Deutsch. Landwirtsch. Ges., 1909, p. 25.) 



Für das Auftreten von Schossrüben scheinen Witterungseinflüsse, 

 (feuchtkaltes Wetter zur Zeit der ersten Entwicklung oder spätere Trocken- 

 heit), massgebend zu sein. Wegen ihres hohen Gehaltes an Holzfaser bereiten 

 die Schossrüben Schwierigkeiten bei der Verarbeitung. Die Saftdichte nimmt 

 ab, je weiter die Samenbildung vorschreitet, die Reinheit des Saftes ist höher 

 als bei normalen Rüben; der Gehalt an kristallisierbarem Zucker ist im Gegen- 

 satz zu dem reduzierbaren Zucker in den Blättern und Stengeln bei den Schoss- 

 rüben grösser. Der in den Wurzeln bereits gespeicherte Zucker bleibt erhalten, 

 auch wenn die Pflanze zu schössen beginnt. Zur Abhilfe der lästigen Er- 

 scheinung ist es am ratsamsten, die Rüben aus dem Boden zu nehmen, wenn 

 sie zu schössen anfangen, da sie nicht nur die Fabrikation stören, sondern auch 

 den Boden stark erschöpfen. 



65. Roeiuer, H. u. Wimmer, 6. Die Bedeutung der an der Rüben - 

 pflanze durch verschiedene Düngung hervorgerufenen äusseren 

 Erscheinungen für die Beurteilung der Rüben und die Dünge- 

 bedürftigkeit des Bodens. (Mitt. d. herzogl. Anhalt. Versuchsstat. Bern- 

 burg. Sond. Zeitschr. d. Ver. d. deutsch. Zuckerindustrie 1907.) 



In der vorliegenden, durch naturgetreue Abbildungen aufs beste er- 

 läuterten Abhandlung werden die Merkmale, die bei Mangel oder Überschuss 

 von Stickstoff, Kali und Phosphorsäure bei der Rübenpflanze sich zeigen, 

 geschildert. Von besonderem pathologischen Interesse sind die verschieden- 

 artigen Verfärbungen der Blätter bei dem Absterben der Mangelpflanzen. So 

 werden z. B. bei Stickstoffmangel die Blätter hellgrün, oft mit rötlich gefärbten 

 Rändern, vor dem Absterben stets gelb und vertrocknen mit hellbrauner Farbe, 

 ähnlich wie bei gesunden Rüben. Die Kalimangelpflanzen haben dunkelgrüne, 

 lebhaft glänzende, dünne, gleichsam durchscheinende Blätter, die vor dem Ab- 

 sterben zwischen den dunkelgrünen Rippen erst gelbliche, dann braune Stellen 

 bekommen. Bei starkem Phosphorsäuremangel werden die Blätter noch 

 dunkler grün als bei Kalimangel, aber nicht glänzend, sondern mehr stumpf. 

 Die Blätter vertrocknen meist ohne Übergang in Gelb mit dunkelbrauner, 

 schwarzbrauner oder schwarzgrüner Farbe, bedeckt mit noch dunkleren Flecken 

 und werden lederartig hart, nicht brüchig. Daneben werden auch die Verände- 

 rungen geschildert, welche der Rübenkörper durch die verschiedenartige 

 Düngung erleidet, und auch die Farbe des Rübenbreies wird in Betracht gezogen. 



Siehe Zeitschr. f. Pflanzenkrankh., 1909. p. 434. 



66. Doby, G. Die Keimlingskrankheiten der Zuckerrübe und die 

 Oxalsäure. (Österr.-ungar. Zeitschr. f. Zuckerindustrie u. Landw., 1908, p. 596. ) 



Verf. stellte seine Untersuchungen mit 25 verschiedenen Rübensamen 

 an und bestimmte deren Gehalt an Oxalsäure in freiem Zustande oder an 

 Kalk oder Alkali gebunden. Freie Oxalsäure wurde nirgends gefunden. 

 Zwischen dem Gehalt an neutralen und sauren, also den in Wasser löslichen 

 Oxalaten und der Keimungsfähigkeit der Knäuel wurde keine Beziehung ge- 

 funden; ebensowenig hängt der Gesundheitszustand der Knäule von dem Ge- 

 halt an freien und in sauren Salzen gebundenen Säliren ab. Im Samen selbst 

 ist die Menge der Oxalate am geringsten, in den äussersten Teilen der Fracht- 

 hülle am grössten. In diesen Teilen spielen sich oxydierende, bzw. Fäulnis 

 erregende Vorgänge ab, durch die unter anderem auch die Oxalate gebildet 

 werden. Die Oxalate an sich sind den Keimen nicht gefährlich, sondern viel- 



