Hlg Richard Otto: Chemische Physiologie 1909. [56 



140. Schulze, E. und Trier, G. Über das Stachydrin. (Zeitschr. 

 physiol. Chem., LIX [1909], p. 233.) 



Das Stachydrin, C 7 H 13 N0 2 , welches von A. von Planta und E. Schulze 

 in den Stachysknollen und später von E. Jahns in den Blättern von Citrus 

 vulgaris aufgefunden wurde, ist eine in vielen Punkten dem Betain ähnliche 

 Base. Nach den Untersuchungen der Verff. leitet sich das Stachydrin nicht 

 von der Angelikasäure oder einer isomeren ungesättigten Säure ab, sondern 

 es liegt voraussichtlich ein Pyrrolidin ring vor. 



141. Winterstein, E. Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Phos- 

 phatide. (Zeitschr. physiol. Chem., LVIII [1909], p. 500.) 



Nach Verfs. Untersuchungen stellen die mit Hilfe von Alkohol und 

 Äther dargestellten Phosphatide ein kompliziertes Gemisch verschiedener Ver- 

 bindungen dar. Er vermochte auch eine kleine Menge Cerealienphosphatid in 

 den kristallinischen Zustand überzuführen. 



142. Winterstein, E. und Smolewski. K. Beiträge zur Kenntnis der 

 aus Cerealien darstellbaren Phosphatide. (Zeitschr. physiol. Chem.,. 

 LVIII [1909], p. 506.) 



Das von den Verff. durch Alkohol aus Weizenmehl erhaltene Phosphatid 

 war ein Gemisch verschiedener Phosphatide, daneben waren vorhanden 

 Cholesterin, dessen Ester, freie Fettsäuren und kleine Mengen anderer Ver- 

 bindungen. Das in Aceton unlösliche, in kochendem Alkohol lösliche Phos- 

 phatid lieferte bei der Spaltung neben Cholin, Ammoniak und andere Basen, 

 wahrscheinlich Trigonellin; ausser den Basen entstanden noch andere nicht- 

 basische Stickstoffverbindungen. Das erhaltene Kohlenhydratphosphatid war 

 kein Kunstprodukt, sondern primär im Weizenmehl vorhanden. Die einzelnen 

 Phosphatide, von denen eins kristallinisch erhalten wurde, sind noch weiter 

 zu charakterisieren. Sie unterscheiden sich nicht nur durch ihre physikalischen 

 Eigenschaften, Verhalten gegen Lösungsmittel, sondern auch durch ihre Zu- 

 sammensetzung. In einem Präparate war neben einem auffällig hohen Stick- 

 stoffgehalt von 3,7 °/„ ein niedriger Phosphorgehalt von 1,57 °/ vorhanden. 



143. Winterstein, E. und Stegmann, L. Über ein Phosphatid aus- 

 Lupinus albus. (Zeitschr. physiol. Chem., LVIII [1909], p. 502.) 



Durch vorsichtige Darstellung wurde aus Lupinus albus ein anscheinend 

 einigermassen einheitliches Kohlenhydratphosphatid erhalten. Die erhaltenen 

 Fraktionen des Präparates stimmten im Stickstoff-, Phosphor- und Kohlen- 

 hydratgehalt sehr nahe überein. Nach den Verff. konnte mit Rücksicht auf 

 den Gehalt an Stickstoff, Phosphor und Kohlenhydrat das Präparat als eine 

 Verbindung von eigentlichem Lecithin mit Kohlenhydratresten aufgefasst 

 werden. 



144. Winterstein, E. und Stegmann, L. Über einen eigenartigen, 

 phosphorhaltigen Bestandteil der Blätter von Ricinus. (Zeitschr. 

 physiol. Chem., LVIII [1909], p. 527.) 



Die Verff. isolierten aus jungen .ßiaVms-Pflanzen durch Extraktion mit 

 Äther eine neben 5,27 °/ Phosphor 6,74 °/ Kalk enthaltende Substanz, welche 

 beim Kochen mit Säure keinen Zucker lieferte. Trotz vieler Versuche gelang 

 den Verff. bisher noch nicht die Herstellung eines Phosphatides aus grünen, 

 Pflanzenteilen, welches in seiner Zusammensetzung mit dem „eigentlichen 

 Lecithin" hinsichtlich des Phosphor- und Stickstoffgehaltes annähernd überein- 

 stimmt. 



