294 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



(rothen) und hellsten (gelben) Körner zeichnen sich durch grösseres Gewicht, grössere 

 Hygroscopicität und höhere Quellungsfähigkeit ia Wasser aus vor den im Farbenton zwischen 

 ihnen liegenden, grauen und grünlichen. Weitere Untersuchungen werden darzuthun haben, 

 von welchen Umständen die Farbe des Kleesamens bedingt ist. K. Wilhelm. 



23. G. Cugini. La vita dei Cereali. (Bologna 1880, 56, S. in 8".) 



Zusammenstellung einer Reihe gemeinverständlicher Vorträge, die Verf. in dem Land- 

 wirthschaftl. Verein zu Bologna im Frühjahr 1880 gehalten hat. 



Er behandelt darin die sämmtlichen physiologischen Phasen, welche unsere Getreide- 

 arten von der Keimung bis zur Samenreife durchmachen und schildert, auf Grund der 

 neueren Literatur, Keimung, Wachsthum, Ernährung, Respiration, Transpiration, Stoffwechsel 

 und Stoffwanderuug in den Cerealien ausführlich. Die Arbeit enthält nichts Neues, ist aber, 

 da zahlreiche Tabellen von Analysen etc. den klar geschriebeneu Text begleiten, nützlich. 



0. Penzig. 



24. G. Cnginl. Intorno ad un mezzo atto a riconoscere se i semi oleiferi siano ancora 

 capaci di germoyliare. (Nuovo Giorn. Bot. Ital. XII, 3 p. 250—253.) Pisa 1880. 



Verf. hat constatirt, dass die ölhaltigen Samen dann ihre Keimfähigkeit verlieren, 

 wenn das in ihnen befindliche Oel ranzig geworden ist, was je nach den verschiedenen Arten 

 früher oder später geschieht. Um daher zu erkennen, ob ein ölhaltiger Same noch keim- 

 fähig sei oder nicht, genügt es, die Beschaffenheit des Oeles zu prüfen, was am besten in 

 folgender Weise geschieht. 



Man löst das Oel der zerstampften Samen in Alkohol und mischt die Lösung in 

 einem Reagenzglas mit dem gleichen Volumen einer ätherischen Rosanilinlösung. Schüttelt 

 man die Mischung nun stark, so färbt sie sich, wenn das betreffende Oel ranzig war, mehr 

 oder weniger intensir violett, war das Oel dagegen gut, so bleibt die Mischung farblos. 



0. Penzig. 



25. R. Arcnri L'ulivo, sua moltiplicazione per semi. (L'agricultura meridionale III, No. 24, 

 p. 367.) Portici 1880. 



Dem Ref. nicht zugänglich. 0. Penzig. 



26. Detmer. Vergleicbende Physiologie des Keimungsprocesses der Samen. (Jena 1880. 

 Verlag von G. Fischer. 565 Seiten.) 



Dieses Werk behandelt in ausführlicher Weise die bei der Keimung der Samen 

 auftretenden physiologischen Processe und Erscheinungen, und enthält eine sehr voll- 

 ständige Zusammenstellung der einschlägigen Literatur. Der bearbeitete Stoff ist vom Verf. 

 auf neun Hauptabschnitte vertheilt, von welchen der erste den Quellungsprocess der 

 Samen behandelt. Nach allgemeinen Bemerkungen über die Samen und die Molecular- 

 structur der organisirten Gebilde derselben folgen speciellere Angaben über diese organi- 

 sirten Gebilde: Bau und Zusammensetzung der Stärkekörner, chemisches Verhalten u. s. w., 

 Structur der Cellulose, die Modificationen in Cutin, Ligniu und Schleim; Proteinkörner. 

 Darauf folgt eine Darstellung des Wesens des Quellungsprocesses: Imbibition, begrenzte 

 und unbegrenzte Quellung. (Permixtion nach dem Verf.) Auf den Quellungsprozess sind 

 die Individualität und die Testa der Samen von Einfluss: viele Papilionaceensamen sind 

 unquellbar, Leim- und Quittensamen dagegen stark quellbar infolge der ihnen eigenthüm- 

 lichen Quellungsschicht. Bei der Quellung tritt Volurazunahme ein, jedoch ist das Volumen 

 gequollener Äamen in vielen Fällen kleiner als das Volumen der trockenen Samen plus dem 

 des aufgenommenen Wassers. Natur sowie Temperatur des Quellungsmediums sind von 

 Einfluss auf den Quellungsprocess. Durch Berührung mit Säuren oder Alkalien erfolgt 

 lebhaftere Quellung, in Salzlösungen verweilende Samen absorbiren geringere Flüssigkeits- 

 mengen als in reinem Wasser befindlichen. Bei verschiedenen Temperaturen ist (nach Dimi- 

 trievicz) Quellungscapacität sowie Quellungsmaximum schliesslich dasselbe; bei erhöhter 

 Temperatur wird das Quellungsmaximum in kürzerer Zeit erreicht als bei niedriger Tempe- 

 ratur. Im zweiten Hauptabschnitt wird das Verhalten der Aschenbestandtheile der 

 Samen bei der Keimung besprochen. Zunächst werden einige von E. Wolff ausgeführte 

 Aschenanalysen tabellarisch angeführt und besonders der Gehalt gewisser Samen an Schwefel- 

 säure und Phosphorsäure hervorgehoben, sodann geht der Verf. auf das Verhalten der 



