334 Physiologie. - Chemische Physiologie. 



u, a, bei 65" schmilzt und ihr Barytsalz vier Mol. Krystallwasser enthält, — Aus dem 

 Oxydationsproduct der Valeriansäure wurde, neben der Angelicasäure, noch eine Hydroxy- 

 valeriansäure: C5H10O3 in Form von bei 63" schmelzenden Krystallen, sowie eines Syrups 

 erhalten. — Um über die Constitution dieser Hydroxysäure Aufschluss zu erhalten, wurde 

 zunächst Isobutylameisensäure dargestellt und letztere mit übermangansaurem Kali 

 oxydirt : es wurde die oben erwähnte, bei 69?5 schmelzende Angelicasäure erhalten, welcher 



CH 

 Verf. den Namen Dimethylacrylsäure: qtt^>>C=CH— COOH giebt. Auch die Hydro- 

 xysäure wurde dargestellt als ein weder durch Kälte noch durch monatelanges Stehen über 

 Schwefelsäure fest werdender Syrup. Das Kupfersalz derselben erwies sich als identisch 

 mit dem entsprechenden Salze der von Saytzeff dargestellten: (3-Hydroxyiso- 



CH 



butylameisensäure: QrT^>C(OH)— CH2— COOH aus welcher leicht durch Wasserab- 

 spaltung die Dimethylacrylsäure erhalten werden kann. — Die aus Gährungsamylalkohol dar- 

 gestellte Valeriansäure enthält neben Isobutylameisensäure noch Aethylmethylessigsäure. 

 Letztere, synthetisch erhalten, wurde ebenfalls der Oxydation unterzogen, wobei ß-Hydroxy- 

 ätbylmethylessigsäure erhalten wurde; letztere ging bei der Destillation mit Schwefelsäure 

 nicht in die zugehörige Angelicasäure über. 



112. R. Fittig. UntersQchuDgen über die ungesättigten Säuren. B. Hydrosorbinsäure 

 und Sorbinsäure, nach Versuchen von E. Stahl, L. Landsberg und F. Engelhorn. 

 (Annalen der Chemie. Band 200, S. 42.) — s. auch: L. Landsberg, üeber die Con- 

 stitution der Hydrosorbinsäure. (In.-Diss. Strassburg 1879, 8, 29 S.) und F. Engelhorn. 

 Beiträge zur Kenntniss ungesättigter Säuren. (In.-Diss. Strassburg 1879, 8, 44S.) 



Hydrosorbinsäure Cg H^q O2 siedete constant bei 2081^ und erstarrte beim Abkühlen 

 in einer Kältemischung nicht. Mit Bromwasserstoff vereinigt sich diese Säure sehr leicht und 

 scheidet sich nach kurzer Zeit Monobromcapronsäure ab, ein farbloses schweres Oel von 

 schwachem Gerüche, welches in einer Kältemischung von — 18" nicht erstarrte. - In ana- 

 loger Weise wird aus Hydrosorbinsäure: Monojodsorbinsäure erhalten. — Fein gepulverte 

 Sorbinsäure C6Hg02 mit grossem Ueberschuss rauchender Bromwasserstoffsäure behandelt, 

 liefert Dibromcapronsäure CgHioBr2 02: grosse, compacte, wasserhelle, bei 68" schmel- 

 zende Krystalle, in Benzol leicht löslich. Dagegen ist die aus Hydrosorbinsäure darstellbare 

 Isodibromcapronsäure eine dicke, fast farblose, sich schon bei 50" zersetzende Flüssigkeit. 



— Wird die Mono-brom- oder jod-capronsäure mit Natriumamalgam reducirt, so wird normale 

 Capronsäure erhalten; dieselbe siedete constant bei 204 — 205", erstarrte beim Abkühlen 

 in einer Kältemischung vollständig zu einer weissen, seideglänzenden Krystallmasse, welche 

 bei — 1?5 schmilzt. LTptersucht wurde das Calcium- und Silbersalz. — Mit Wasser oder 

 kohlensaurem Natrium gekocht liefert die Bromcapronsäure : Hydrosorbinsäure sowie eine 

 zweite Säure: Oxycapronsäure Cg Hj2 O3, von welcher mehrere Salze dargestellt wurden. 



— Die Dibrom- und Isodibromcapronsäure, ebenfalls mit Wasser oder kohlensaurem Natrium 

 gekocht, lieferte: Sorbinsäure. Fittig hält auf Grund dieser Untersuchungen für sehr wahr- 

 scheinlich, dass der Hydrosorbinsäure die Constitutionsformel: CHs — CH=CH — 

 CH2 - CH2 - COOH zukomme. 



113. E. C. Saunders. Furified oleic acid. (The Pharmaceutical Journal and Transactions. 

 Vol. 11, No. 528, p. 113.) 



Keine Oelsäure wird erhalten, indem man 5 Pfd. spanische Seife in 20 Pfd. 

 kochendem Wasser löst, 10 Unzen Schwefelsäure hinzufügt und unter Umrühren so lange 

 kocht, bis zwei klare Schichten gebildet sind. Die obere Schicht wird abgegossen, mit 5 

 Pfd. heissem Wasser geschüttelt und die ölige Flüssigkeit abgegossen. In derselben wurden 

 jetzt 4 Unzen Bleioxyd unter gelindem Erwärmen gelöst und die heisse Masse in 5 Pfd., 

 auf 65^2° (150'' F.) erwärmten Alkohol von 0.820 gegossen: nach 24 Stunden wird der 

 Niederschlag auf das Filter gebracht und ausgepresst. Das klare Filtrat wird mit 1 Unze 

 Salzsäure versetzt und stark geschüttelt, alsdann 10 Pfd. Wasser hinzugefügt, die Säure 

 decantirt, wieder mit 10 Pfd. Wasser gewaschen und filtrirt : es wird 2V2 Pfd. reiner Oelsäure 

 erhalten: dieselbe ist blassgelb, fast geruchlos, specif. Gewicht = 0.897. 



