Pflanzenstoffe. — Säuren und Anhydride. 385 



114. G. H. Schneider, üeber die ümkehrung der Rotationsrichtung der gewöhnlichen 

 Aepfelsäure durch blosse Aenderang der Concentration. (Berichte der Deutschen 

 Chemischen Gesellschaft, S. 620.) üeber das optische Drehungsvermögen der Aepfel- 

 säure und ihrer Salze. (Annalen der Chemie. Band 207, S. 257.) 



Verf. fand bei Untersuchungen, welche er mit Lösungen freier Aepfelsäure 

 anstellte, dass, wenn man von verdünnten wässerigen Lösungen, welche Linksdrehung zeigen 

 allmählig zu concentrirteren vorschreitet, die specifische Rotation zunächst abnimmt, sodann 

 wenn die Procentmenge an Säure auf 34.24% gestiegen ist, ganz verschwindet und endlich 

 bei noch weiterer Vermehrung des Säuregehaltes in zunehmende Rechtsdrehung übergeht. 

 So betrug die specifische Drehung bei 8.402 '% Aepfelsäure: a,^ =—2.30, bei 16.649%: 

 — 1.58, bei 36.66%: +0.09, bei 70.125%: 4-3.34?- Ein ganz analoges Verhalten zeigte 

 das Natriummalat (s. die Abb.). 



115. G. A. Ferdinand. Citric Aoid in the cranberry. (The american Journal of pharmacy. 

 Vol. 52, p. 294.) 



Die reifen Moosbeeren (von Vaccinium macrocarpum Alton) wurdea zerquetscht 

 mit Wasser ausgekocht und ausgedrückt und diese Procedur mit neuen Wassermengen so 

 lange wiederholt, bis der Rückstand neutral reagirte. Die vereinigten Auszüge wurden mit 

 Alkohol versetzt (der Pectinniederschlag mit Sand vermischt, bei lOO'' C. getrocknet und 

 mit Alkohol bis zur neutralen Reaction ausgelaugt), das Filtrat und Waschflüssigkeit vom 

 Alkohol befreit, mit Calcium-Carbonat und Hydrat versetzt und kalt gestellt: von dem Nieder- 

 schlag A durch Filtriren getrennt, wurde das Filtrat auf die Hälfte eingedampft, heiss filtrirt 

 und weiter untersucht: Aepfelsäure und Bernsteinsäure konnten in dem Filtrat nicht 

 nachgewiesen werden. Der Niederschlag A war frei von Weinsäure und Oxal- 

 säure. — Die Prüfung auf Citronensäure geschah in folgender Weise: Der Beerensaft wurde 

 noch heiss mit Calciumcarbonat und Kalkhydrat gesättigt, auf ein Filter gebracht, der 

 Niederschlag mit kochendem Wasser ausgewaschen und getrocknet ; er wurde mit kaltem 

 Wasser behandelt, filtrirt und Theile des Filtrates versetzt mit Chlorcalcium (beim Kochen 

 entstand ein weisser Niederschlag), Silbernitrat (weisser Niederschlag, nach längerm Kochen 

 schwarz werdend), Kaliumpermanganat (beim Erhitzen keine Reduction des Salzes), Ueber- 

 schuss von Kalkhydratlösung (erst beim Kochen entstand ein weisser Niederschlag). 100 gr 

 Beeren lieferten 2.094 gr wasserfreien citronensauren Kalk = 1.41 gr Citronensäure. 



116. Dragendorff. Chemische Untersuchung der Viola tricolor. (Sitzungsber. der Dorpater 

 Nat.-Gesell., Bd. 5, S. 77 - 78. — Yearbook of Pharmacy p. 233.) 



Mandel in hat die wässerigen Auszüge der Viola tricolor untersucht und aus den- 

 selben, nach der Behandlung mit Alkohol (Entfernung des Schleimes und der Salze), durch 

 Ausschütteln mit Aether, einen, im reinen Zustande völlig farblosen, in langen Nadeln 

 krystallisirenden, in kaltem Wasser schwer, in siedendem leicht löslichen, sauer reagirenden 

 Körper isolirt, welcher als Salicylsäure erkannt wurde. Dieselbe scheint in dieser Pflanze 

 fertig gebildet vorzukommen. — Ausserdem wurde Magnesiumtartrat in farblosen 

 Krystallkrusten erhalten. 



117. Schulz. Eine neue Reaction auf Salicylsäure. (Zeitschrift für analytische Chemie, 

 19. Jahrg., S. 85.) 



Versetzt man eine wässerige Lösung von Salicylsäure oder salicylsaurem 

 Natron mit wenig Kupfervitriollösung, so entsteht eine smaragdgrüne Färbung der bis 

 dahin farblosen Flüssigkeit. Die grüne Farbe tritt noch auf, wenn 1 Natronsalz in 

 2000 Wasser gelöst ist. Zusatz von etwas Alkohol scheint das Entstehen der grünen Farbe 

 zu beschleunigen; Zusatz einer stärkeren Säure, sowie Ammoniak zerstört die grüne Farbe. 

 Phenol, welches sich mit Kupfersulfat blau färbt, nimmt bei Gegenwart von Salicylsäure 

 eine ähnliche grüne Färbung an. 



118. H. Kolbe. Zerstörende Wirkung der Holzsubstanz auf Salicylsäure. (Journal für 

 praktische Chemie, Neue Folge, Band 21, S. 443.) Nachtrag. (Ebenda, Band 22, 

 S. 112.) 



Grosse, im Innern nicht mit Pech ausgekleidete Wasserfässer waren für eine Reise 

 nach den Südseeinseln mit salicylirtem Trinkwasser (0.19 : 1 1) versehen worden; der Rest 



Botanischer Jahresbericht VIII (1880) 1. Abtl», 25 



