Pflanzeustüffe. — Kohlenhydrate. 435 



einen 2 mm breiten blauen Ring, genau das Niveau für 200 Ccm Flüssigkeit angebend, besitzen, 

 wodurch das Abmessen der Wassermeugen unnöthig wird. Zum Entfernen der Flüssig- 

 keit benutzt er einen Absaugapparat (s. die Abhandl. und Abbild.), mit Hülfe dessen die 

 Flüssigkeit schnell und ziemlich vollständig entfernt werden kann. In Folge dessen ist das 

 zweimalige Auskochen der mit Säure resp. Lauge behandelten Substanz mit Wasser über- 

 flüssig, ein einmaliges Auskochen genügt vollkommen. — Die Bestimmung kann in einem 

 Tage beendet werden. 



245. E. J. Bevan and C. F. Gross. Contributions to the cbemistry of hast fibres. (The 



Chemical News vol. 42, p. 77, p. 91. American Journal of Pharmacy vol. 52, p. 557.) 



Verff. haben zu ihren Untersuchungen die in Indien aus verschiedenen Corcliorus- 



species gewonnene Jute benutzt. Der Aschegehalt derselben schwankte zwischen 0.6 und 



2% und bestand die Asche (in Procenten) aus: 



Ausserdem enthält die Asche ca. 10% Kohlensäure. — Der Wassergehalt schwankt 

 zwischen 10—12%. — Mehrere Elementaranalysen ergaben als Zusammensetzung für 



1. 2. 3. 4. Mittel Cellulose 



C 47.09 45.86 46.4 45.44 46.3 44.44 



H 5.86 5.80 5.7 5.84 5.8 6.17 



Die in der Jute enthaltene Cellulose wurde nach verschiedenen Methoden der Menge nach 

 bestimmt. Nach Müller's Methode werden 70—72% erhalten, dem entsprechend nach 

 der Chlormethode: 70-72.7%. Digerirt man die Jute einige Stunden mit verdünnter (5%) 

 Salpetersäure bei 70^" und zieht man dieselbe alsdann kochend mit verdünntem Alkali aus, 

 so bleibt die reine Cellulose ungelöst; es wurden gefunden: 61.4, 60.8, 61.6, 62.7, 63,7, 62.8 

 und 61.6%. — Lässt man Chlor auf Jute einwirken, so wird sie hell-orange gefärbt und 

 bildet sich eine harzartige, in Alkohol und Eisessig lösliche Substanz der Formel : C^g H^g 

 CI4 Og. Mit Ammoniak färbt sich die Substanz violett; mit einer Lösung von schwefligsaurem 

 Natron behandelt geht die orangegelbe Farbe in prachtvolles Magenta über. Diese eigen- 

 thümliche Färbung kann bei allen Bastfasern (Flachs, Hanf, Nesseln etc.) beobachtet werden. 

 — Espartogras (Macroclüoa tenaeissima) wird, zur Fabrikation von Papier, mit Natron- 

 lauge behandelt: in Lösung geht ein durch Neutralisiren flockig ausfallender Körper: C2i 

 H24 Og, welcher durch Chlor in C22 H23 Cl, 0,4 verwandelt wird, — Durch Einwirkung von 

 5proc, Schwefelsäure auf Jute bei 60—80^ verliert dieselbe 10—12% ihres Gewichtes: in 

 der Lösung befindet sich ein alkalische Kupferlösung reducirender Körper, Mit Natron- 

 lauge behandelt giebt die Jute, je nach der Concentration der Lauge, deren Temperatur, 

 sowie der Dauer der Einwirkung, verschiedene Mengen ab, schwankend zwischen 1 und 

 14.6% ihres Gewichtes. 



246. K. Zulkowsky. Verhalten der Stärke gegen Glycerin. (Berichte d, Deutschen Chem. 

 Gesellschaft S. 1395.) 



Wenn man in 1kg concentrirten Glycerins ca. 60g zerriebene Stärke einrührt 

 und das Ganze in einer Porzellanschale unter fortwährendem Umrühren erhitzt, so findet 

 zunächst ein starkes Aufquellen der Stärkekörnchen statt, aus der Mischung entweicht einige 

 Zeit hindurch Wasserdampf: die Consistenz nimmt bei ca. ISO'' bedeutend zu, die Stärke- 

 körnchen sind jetzt in eine formlose Masse übergegangen, das Ganze stellt einen zähen, 

 durchscheinenden Kleister dar. Mit weiterer Steigerung der Temperatur nimmt die Con- 

 sistenz wieder ab und wird die Masse bei 170" ganz dünnflüssig, die Stärke ist vollkommen 

 gelöst. Wird die Temperatur auf 190° gesteigert, bis das Glycerin in dichten Dämpfen auf 



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