Pflanzenstoffe. — Kohlenhydrate. 451 



Vacuum bis auf 1 1 abdestillirt, der Rückstand mit Bleiessig versetzt und die Flüssigkeit im 

 Vacuum eingedickt: man erhielt eine Krystallmasse, welche aus Alkohol umkrystallisirt, 

 farblose, schlanke, bei 166° schmelzende Nadeln lieferte: Mannit; das Resultat der Analyse ist : 



Die getrockneten Früchte enthielten (in Procenten) 2.21 Mannit, 8.73 Invertzucker, 2.37 

 Rohrzucker. 



279. Th. Peckolt. Jacatape. (Zeitschrift des Allgemeinen Oesterreichischen Apotheker- 

 Vereins, 18. Jahrgang, S. 193, S. 209.) 



Pachyrrhizus angulatus Rieh. Form, integrifolia (Doliclios articulatum Lam., Dol. 

 bulbosus Linn., Taeniocarpum articulatum Decm.) Leguminosae-Papüionaceae-Phaseoleae: 

 Foliis latissimis, angulato - dentatis , glabris vel subtus pubescentibus. Habitu Stenolobio 

 coeruleo accedit, sed präter Stigma diversissimum foliola latiora plus minus angulata v. 

 sinuato-sublobata et flores majores. — Das Halbstrauch -artige Schlinggewächs hat violett- 

 rothe Blüthen in ca. 0.4 m langen Trauben; Schoten schwarz-bräunlich, 15 cm lang, 1.5—2 cm 

 breit, 6—8 Bohnen enthaltend; dieselben sind etwas grösser als die gewöhnlichen weissen 

 Bohnen, glänzend schwarz, an den Rändern matt violett, nierenförmig, Nabel gereift, c. 1 1— 12mm 

 lang, 8— 9mm breit. — Liefert amylumhaltige Knollen, welche sich nach unten verengen 

 und in eine lange Wurzel auslaufen; die Knolle ist aschgrau, glatt, ohne Wurzelfasern, mit 

 einer ^/2nixm dicken, feineu, aschgrau bis schwärzlichen Pellicula bekleidet; von derselben 

 befreit, ist die Rübe glänzend, mit einem violetten Anflug; im Durchschnitt weisslich, mit 

 einer Menge sehr kleiner, rothvioletter Pünktchen besäet, welche durch eine starke Lupe 

 betrachtet als hervorquellender, anfangs farbloser, an der Luft sich sogleich violett färbender 

 Milchsaft erkannt werden. Schmeckt im rohen Zustande süss rübenartig, cocosnussähnlich, 

 mit bohnenartigem Nachgeschmack, gekocht: weinlich, süss. Die Knollen halten sich Jahre 

 lang im Boden; eine 5jährige wog 34kg. — — Verf. hat die Samen, welche vom Volke 

 für giftig gehalten werden, untersucht. Die trockenen, gepulverten Samen wurden mit 

 72proc. Alkohol erschöpft, der Alkoholextract mit heissem destillirtem Wasser behandelt 

 und von dem Unlöslichen (eine gelblichbraune, feste Harzsäure, in Ammoniak mit schmutzig 

 grüner Farbe löslich, durch Säuren gefällt) getrennt. Das braune Filtrat wurde mit Blei- 

 acetat ausgefällt (der Bleiniederschlag enthielt Aepfelsäure, Weinsäure, Spuren von Bernstein- 

 säure, sowie einen Extractivstoff), die gelbe F'lüssigkeit alsdann mit dreibasischem Bleiacetat 

 behandelt [Niederschlag enthält anorganische und apfelsaure Salze, Bernsteinsäure, widerlich 

 schmeckenden Extractivstoff] und das farblose Filtrat durch Schwefelwasserstoff entbleit, 

 zum dünnen Syrup eingedampft, etc. Charakteristische, namentlich krystallinische Bestand- 

 theile wurden nicht aufgefunden. 1kg frische, lufttrockene, reife Bohnen bestanden 

 aus 38.650g eiweissartiger Substanz, 5.730g Legumin, 264.550g fettem Oel, 25.150g 

 Stärkemehl, 166.950g zuckerhaltigem Extractivstoff, 4.174g gelbbraunem Harz, 0.219g 

 widerlich schmeckendem Extractivstoff, 0.348 g styptisch schmeckendem Extractivstoff, 

 155.410g Dextrin, Schleim, apfelsaurem Kalk, Weinsäure, Bernsteinsäure, anorganischen 

 Salzen, 206.520g Wasser, 132.299g Cellulose etc. — In 1kg frischen Samenschalen 

 waren enthalten: 3.100 g Wachs und Weichharz, 10.340 g braunes Harz, 852.140 g Extract 



und Zellstoff, 134.420g Wasser. Die geschälte Knolle wurde mit Wasser abgerieben, 



mehrmals mit Wasser ausgewaschen, das Stärkemehl getrennt, der Saft und Waschwasser 

 zum Extract abgedampft = 7.87*^/0; letzterem wurde durch wiederholte Behandlung mit 

 kochendem 60proc. Alkohol 1.87% entzogen. Der Alkoholrückstand wurde mit Wasser 

 behandelt, das Filtrat mit Bleiacetat ausgefällt (Bleiniederschlag I), das farblose Filtrat 

 durch Schwefelwasserstoff entbleit, das Filtrat zum Syrup verdampft und längere Zeit an 

 einem kühlen Orte stehen gelassen: die warzenförmigen Krystalle: Jacutupin werden 

 entfernt, die Mutterlauge mit absolutem Alkohol geschüttelt: ungelöst bleibt ein salzig-bitter 

 schmeckendes Extract; die alkoholische Lösung wird mit reinem Aether geschüttelt, wobei 



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