458 Physiologie. — Chemische Physiologie. 



5 g feuchtes Fibrin energisch zu verdauen, selbst nach dem Erhitzen auf 105". — Das 

 Papain ist in (weniger als dem gleichen Gewicht) Wasser löslich und schäumt die Lösung, 

 selbst wenn stark verdünnt, ziemlich stark; zum Kochen erhitzt trübt sich die Lösung ohne 

 zu coaguliren. Salzsäure und Salpetersäure bewirken Niederschläge, welche sich im üeber- 

 schuss der Säure lösen. Phosphorsäure und Essigsäure fällen nicht. Cyankalium und 

 Essigsäure liefert Niederschläge, ebenso Metaphosphorsäure, Sublimat (beim Kochen), Kupfer- 

 sulfat, Platinchlorid, Tannin, Pikrinsäure, Millon'sches Reagens. Bleiessig fällt nicht. 



293. A. Wortz. Sur la papame. NoQvelle contributions ä l'histoire des ferments solnbles. 



(Comptes rendus t. 91. p. 787.) 



In Fortsetzung seiner Untersuchungen (s. vor. Nummer) bestimmte Verf. die ver- 

 dauende Kraft des Papa ins; er fand, dass 0.05 g Papain noch 100 g feuchtes Fibrin 

 aufzulösen vermochte, indem dabei ein Rückstand von 4.2 g Dyspepton verblieb. — Hält 

 man eine wässerige Lösung von Papain im geschlossenen Rohre mehrere Wochen bei 50", 

 so trübt sich die Lösung etwas und enthält jetzt ein hydratisirtes Papain. Ein Präparat, 

 welches (nach Abzug der Asche) aus C52.19 H7.12 N16.4 bestand, hatte nach 14 Tage dauernder 

 Behandlung mit Wasser die Zusammensetzung C51.29 H7.02, nach weiteren 14 Tagen: C50.46— 50.52 

 H7.38, nach zwei Monaten C49.8-50.3 H7.3-7.4. Bei 100" ist die Wirkung des Wassers viel 

 stärker und enthielt ein Papain schon nach 10 Tagen nur noch C47.66H8.14. 



294. Reinke, J. lieber die ZusammeDsetzung des Protoplasma von Aethalium septicam. 



(Vorläufige Mittheilung, als Manuscript gedruckt. Göttingeu.) 



Verf. hat in den ganz jungen, nur aus nacktem Protoplasma bestehenden Frucht- 

 körpern von Aethalium septicum folgende Substanzen aufgefunden: Plast in (ein unlös- 

 licher, den Fibrinen nahesteh ender Eiweisskörper ), Vitellin,Myosin, Pepton, Peptone id, 

 Pepsin, Nuclein (?), Lecithin, Guanin, Sarkin, Xanthin, Ammoniumcarbonat, 

 — ParaCholesterin, Cholesterin (Spuren), Aethaliumharz, gelben Farbstoff, 

 Glycogen, Zucker (nicht reducirend), Oleinsäure, Stearinsäure, Palmitinsäure, 

 Buttersäure (Spuren), Kohlensäure, Fettsäureglyceride , Fettsäurepara- 

 cholesteride, — Calciumstearat, Calciumpalmitat, Calciumoleat , Calcium- 

 lactat, Calciumoxalat, Calciumacetat, Calciumformiat , Calciumphosphat, 

 Calciumcarbonat, Calciumsulfat (Spuren), Magnesium (wahrscheinlich als Phosphat), 

 Kaliumphosphat, Natriumchlorid, Eisen — Wasser. — Die Eiweissstoflfe betragen 

 zusammen kaum 30% der Trockensubstanz. „Damit dürfte wohl jene Vorstellung 

 ,für immer beseitigt sein, der zu Folge das Protoplasma aus „Eiweiss" bestehen 

 sollte, und namentlich wird man aufhören, eine nackte Plasmazelle einem 

 „Eiweissklümpchen" gleich zu setzen. In chemischer Hinsicht besitzt das 

 Protoplasma auch der niedrigsten Organismen ein hochcomplicirtes Gefüge." 



Xn. Analysen von Pflanzen nnd ihren Producten. 



295. H. B. Parsons. A method for the proximate analysis of plants. (The american 

 Journal of Pharmacy vol. 52, p. 210.) 



Um die Analyse von Pflanzen und Pflanzentheilen annähernd und schnell auszu- 

 führen, giebt Verf. folgendes sich auf die Untersuchungen von Dr agendorff u. A. stützendes 

 Verfahren. 1. Die luft trockne, von allen fremden Theilen sorgfältig befreite Su'bstanz 

 wird in ein feines Pulver verwandelt. 2. Zwei oder mehr g der Probe werden schnell bei 

 100— 120" C. getrocknet. Gewichtsverlust = Wasser und in einzelnen Fällen etwas 

 ätherisches Oel; manchmal ist es gut, bei niedrigerer Temperatur zu trocknen resp. im 

 Wasserstoff- oder Kohlensäure -Strom 3. 2 und mehr Gramm werden im gewogenen 

 Porcellantiegel bis zu schwacher Glühhitze erhitzt. In dem Rückstande der Rohasche 

 werden bestimmt: a) das in Wasser lösliche: Chlorid, Sulfate, Carbonate und Phosphate 

 von Kalium und Natrium, Chlorid und Sulfate von Calcium und Magnesium, b. das in 

 Wasser unlösliche, in verdünnter Salzsäure lösliche; gelöst werden die Carbonate und Phosphate 

 von Calcium und Magnesium, Calciumsulfat und Eisen- und Manganoxyd, c) der Rückstand 

 von b. in 20proc. Natronlauge gelöst: Kieselerde; ungelöst bleibt Sand und Erde. — Zur 



