700 Richard Otto: Chemische Physiologie. [54 



Die Menge der Oxygenase ist in den embryonalen Organen minimal. 

 Sie steigt mit dem Eintritt des aktiven Lebens and sinkt in den Organen, die 

 ihr Wachstum eingestellt haben. Alle diese Beobachtungen ergeben, „dass 

 der als Atmung bezeichnete Gasumsatz eine der kompliziertesten Erscheinungen 

 darstellt und als das Resultat aller durch die gemeinsame Arbeit mehrerer 

 Enzyme bewirkten Vorgänge aufgefasst werden muss." 



Nach den Versuchen des Verfs. scheiden ferner durch niedrige Tempe- 

 rataren abgetötete Samen der Erbse im Laufe einiger Stunden mehr Kohlen- 

 dioxyd aus als lebende Samen. Es folgt hieraus, dass die Tätigkeit der 

 Atmungsenzyme im lebenden Organismus reguliert wird. Da die Regulierung 

 mit dem Tode aufhört, beginnen die Atmungsenzyme in den ersten Stunden 

 nach dem Tode stärker zu arbeiten, als während des Lebens im Samen. 



Der zweite Hauptteil der Arbeit behandelt den Einfluss des anatomischen 

 Baues und des umgebenden Mediums auf die Atmungsenzyme. Aus den Ver- 

 suchen des Verfs. folgt, dass eine starke Kohlensäureabscheidung nur dann 

 beobachtet werden kann, wenn die Pflanzen von Gas umgeben sind. (Nach 

 Bot. Centrbl., 1907, Bd. 105.) 



119. Stoklasa, J. Die Atmungsenzyme in den Pflanzenorganen. 

 (Wiener Festschrift, Wien, Konegen, 1908, p. 216—224.) 



Nach Verf. existieren zweierlei Atmungsenzyme: 



1. Enzyme der Milchsäuregärung (Zymasen) für die primären plastischen 

 Prozesse ; 



2. Enzyme der Alkohol- und Kohlensäureproduktion (Lactacidase). Ausser- 

 dem lässt sich noch ein essigsäurebildendes Enzym isolieren. 



Verf. verwendete nur junge frische Pflanzenteile und unterwarf sie der 

 Gefriermethode, darauf bestimmte er die enzymatischen Produkte mit allen 

 chemischen Kautelen. Nach seinen Untersuchungen ist die anaerobe Atmung 

 der erfrorenen Organe eine alkoholische Gärung (verursacht durch Zymasen 

 und Lactacidasen). Die Bildung von Milchsäure, Alkohol und Kohlensäure 

 bei der anaeroben Atmung, der Milchsäure, des Alkohols, des Kohlendioxyds, 

 der Essig- und der Ameisensäure wird nur durch Enzyme verursacht. Bakterien- 

 wirkung war bei den Versuchen absolut ausgeschlossen. 



120. Schmidt-Nielsen, S. Enzymer og enzymvirkninger. Stockholm, 

 W. Bille, 1905, 146 pp. 



Verf. gibt eine Übersicht über den jetzigen Standpunkt der Enzymlehre. 

 Nach einer geschichtlichen Einleitung beschreibt er in besonderen Abteilungen 

 die Enzyme, welche Eiweiss, Kohlenhydrate, Glycoside und Fettstoffe auf- 

 lösen oder spalten, ferner die Enzyme, welche Koagulation, Gärung, Oxydation, 

 Autolyse usw. verursachen. Bei jedem Enzym wird Vorkommen, Entstehung, 

 Darstellung, Eigenschaften, Wirkungen usw. besprochen. 



Am Ende der Arbeit bespricht Verfasser die Art und Weise, in welcher 

 die Enzyme nach seiner Ansicht wirksam sind. Näheres hierüber siehe das 

 Original. 



121. Sörensen, S. P. L. Enzymstudien. (Biochem. Zeitschr., VII 

 [1907], p. 45—101.) 



Es werden behandelt: 



A. Die bisher angewandten Methoden bei proteolytischen Spaltungen. 



B. Die Formoltitrierung. 



C. Beispiele von der Anwendung der Formoltitrierung. 



D. Experimenteller Teil. 



