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Anhangsweise wird das Vorhalten der Harnsäure bei der Formoltitrierung 

 behandelt. 



122. Jacoby, M. Zur Kenntnis der Fermente und Antif ermente. 

 8. Mitteilung. Über die Einwirkung von Trypsin auf Serum. 

 (Biochem. Zeitschr., X [1908], p. 232—235.) 



Trypsin hellt trüber Serum zunächst vollkommen auf. Auch beim Kochen 

 bleibt die Flüssigkeit klar. Nach einigen Stunden wird die Flüssigkeit jedoch 

 wieder trübe und die auftretenden Niederschläge verschwinden auch durch 

 Kochen nicht. Wird der Trypsinflüssigkeit jedoch zu Beginn des Versuches 

 antitryptisch wirkendes, normales Pferdeserum zugesetzt, so wird die Aufhellung 

 verzögert oder sie unterbleibt ganz. Es bleibt dann aber auch die nachträg- 

 liche Trübung aus. 



123. Kohl, F. G. Über die Keversibilität der Enzymwirkungen 

 und den Einfluss äusserer Faktoren auf die Enzyme. (Invertase, 

 Maltase.) (Beih. Bot. Centrbl., XXIII [1908], 1. Abt., p. 6-640.) 



Verf. zeigt die Synthese des Rohrzuckers aus Glucose und Lävulose 

 mittelst der Invertase. Er verwendete im Gegensatz zu Pantanelli, der mit 

 stark sauren und alkalischen Lösungen gearbeitet hatte, zu seinen grund- 

 legenden Versuchen ausschliesslich neutrale Lösungen. Invertasereiche Hefe- 

 extrakte wirkten auf Rohrzuckerlösung bekannter Konzentration im Dunkeln 

 und bei konstanter Temperatur ein. Es wurde immer zunächst eine regel- 

 mässige, stetige Zunahme an Invertzucker erhalten. Nach einiger Zeit trat 

 dann meist ein Stillstand bzw. ein Vor- und Rückwärtsschreiten der Enzym- 

 wirkung ein. Die Zeit war nach den Konzentrationsverhältnissen der Zucker- 

 lösung und nach der Temperatur verschieden. 



Nach Verfs. Erklärung der Versuche vermag die Invertase nach zwei 

 entgegengesetzten Richtungen zu arbeiten und es muss, wenn die hydrolytische 

 Spaltung der enzymatischen Synthese das Gleichgewicht hält, ein Stillstand 

 eintreten. 



Der durch die Invertase vermittelte Aufbau erfolgte bis zum vollständigen 

 Verschwinden von Glucose und Lävulose, wodurch Maltose, Isomaltose und 

 Rohrzucker gebildet worden sein könnten. Doch bewies das vollständige 

 Ausbleiben der Kupferreaktion bei den Versuchen einerseits, dass die Glucose 

 verschwunden war, anderseits, dass sich Rohrzucker gebildet hatte. 



Das zerstreute Tageslicht wirkt deutlich hemmend auf die Inversion des 

 Rohrzuckers ein. Dieser Einfluss ist wahrscheinlich auf eine teilweise Zer- 

 störung des Enzyms zurückzuführen. 



Im Dunkeln macht die Inversion viel früher einer Reversion Platz als 

 im Licht. Von den Substanzen, welche die Hydrolyse des Diastaseenzyms 

 sehr stark beschleunigen, wurde das Asparagin untersucht. Durch eine Dosis 

 von 0,05 °/ konnte keine Beschleunigung der Invertasehydrolyse erzielt werden. 



Bei einigen Versuchen blieb die Reversion vollständig aus, oder aber 

 sie setzte erst sehr spät ein. Diese Erscheinung soll später näher erörtert 

 werden. 



124. Lebedow, A. Über die Wirkung von Wechselströmen auf 

 die hydrolysierende Eigenschaft der Diastase und Mineralsäuren. 

 (Bioch. Zeitschr., IX [1908], p. 392—398.) 



Der Gleichstrom wirkt hemmend auf die Hydrolyse der Stärke ein, die 

 Wechselströme dagegen fördern dieselbe. Auch Wechselströme geringer 

 Intensität wirken bei langer Dauer fördernd ein. Bei Steigerung der Stärke 



