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Nach sieben Tagen fanden Verff. bereits ein Drittel des Gesamtphosphors in 

 anorganischer Bindung vor. Ein ähnliches Resultat erhielten sie mit Raps- 

 kuchen. Dass auch bei der Keimung eine solche Umwandlung vor sich geht, 

 wurde von den Verff. wieder bestätigt und auch analytisch belegt. Diese 

 Veränderung geht nicht, wie die Verff. bewiesen haben, durch die bereits 

 bekannten Enzyme vor sich, sondern durch ein ganz neues, dessen Darstellung 

 sie beschreiben und mit dem Namen „Phytase" bezeichnen, -weil dasselbe das 

 „Phytin" (sog. anhydro-oxymethylen-diphosphorsaure Salze) spaltet. 



135. Pantanelli, E. Über Pilzrevertase. (Ber. D. Bot. Ges., XXVIa 

 11908], p. 494—50.").) 



Verf. wendet sich gegen die von Kohl ausgesprochene Ansicht, dass 

 seine Versuche über Revertase, weil sie mit zu stark sauren bzw. alkalischen 

 Invertaselösungen angestellt seien, nicht beweiskräftig seien. Er weist an 

 Beispielen zahlenmässig nach, dass in den von ihm verwendeten Kulturflüssig- 

 keiten tatsächlich eine Reversion des Invertzuckers erfolgt und dass z. B. die 

 Ecto-revertase von Mucor Mucedo ihr Optimum bei '/ 8 normaler Weinsäure 

 hatte, wo sie 18,74% der vorhandenen Hexose revertierte. 



136. Gigon, A. und Rosenberg, T. Über die Einwirkung des Mangans 

 und Eisensulfats auf diastatische Fermente. (Skandinav. Arch. f. 

 Physiol., XX [1908], p. 423—431.) 



Geringe Mengen Mangan- bzw. Perrosulfat begünstigen die Wirkung der 

 Diastase sehr. In vier Versuchen bildete sich mit Normalserum gar kein 

 Zucker, während bei Zusatz von Mangan deutlich Maltose oder gar Glucose 

 gefunden wurde. 



137. Hedin, G. S. A case of specific Adsorption of Enzymes. 

 (Biochemical Journal, II [1907|, No. 3, p. 112—116.) 



Referat s. Bot. Centrbl., 1907, Bd. 105, p. 159. 



137a. Hedin, (i. S. On extraction of Trypsin, absorbed by Char- 

 coal. (Biochemical Journal, II [1907], No. 3, p. 71—81.) 

 Referat s. Bot. Centrbl., 1907, Bd. 105, p. 159. 



138. Pond, R. H. Further studies of Solution tension and toxi- 

 city in lipolysis. (Bot. Gazette, XXXXV [1908], p. 232—253.) 



Conclusion. 



In the zymolytic saponification of ethyl acetate as in that of ethyl 

 butyrate, the toxicity of the salts trested does not under the conditions speci- 

 fied vary inversely with the decomposition tension of those salts. 



The concentration of the enzyme is a factor in relative toxicity in 

 some cases. 



139. Vines, S. H. The Proteases of Plants (IV). (Ann. of Bot., XX, 

 April 1906.) 



Referat s. Bot. Centrbl., 1907, Bd. 104, p. 601. 



140. Vines, S. H. The Proteases of Plants (V). (Annal. of Botany, 

 XXII [1908], No. 85, p. 103—113.) 



VI. Gärung. 



141. Fischer, H. Zur Geschichte des Gärungsproblems. (Naturw. 

 Rundschau, XXIII [1908], p. 313.) 



„Verf. wendet sich gegen die Auffassung, als ob durch die Entdeckung 

 des Gärungsenzymes durch Buchner die chemische Gärungstheorie die „vita- 



