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VIII. Zusammensetzung. 



155. Murinoff. A. Einfluss des Lichtes und der Feuchtigkeit a ui 

 die Zusammensetzung der Pflanzen. (Vorläufige Mitteilung..» (Ber. D. 

 Bot. Ges., 1907, p. 507—509.) 



Vou Mcia Faba und Triticum wurden grüne und etiolierte, sowie bei 

 einer Feuchtigkeit von 28, 40, 80 und 90°/ kultivierte Exemplare auf die 

 Länge der Internodien, auf Trockensubstanz, Asche und Stickstoff untersucht. 

 Es ergab sich, dass die grünen Pflanzen an den angegebenen Substanzen 

 reicher waren, als die etiolierten. Der höheren Feuchtigkeit entsprach die 

 grössere Länge der Internodien und ein höherer Gehalt an Trockensubstanz, 

 Asche und Stickstoff. 



156. Stlltzer, A. Untersuchungen über den Gehalt vegetabi- 

 lischer Stoffe an Stickstoff, Phosphor und Schwefel in organischer 

 Bildung. (Biochem. Zeitschr., VII [1908], p. 471—487.) 



Getrocknetes Pflanzenmaterial (Kartoffeln, Wiesenheu, Körnerfrüchte usw.) 

 wurde der Oxydationsschmelze mit basischem Calciumnitrat unterworfen und 

 dann der Gesamtgehalt an Phosphor- und Schwefelsäure bestimmt. Hiervon 

 zog Verf. den Gehalt an Phosphor und Schwefel ab, der den Pflanzenstoffen 

 durch einprozentige Salzsäure zu entziehen war, und nimmt nun an, dass der 

 Rest derselben organisch gebunden sei. 



Es zeigte sich, dass die genannten Elemente vorwiegend in organischer 

 Bindung vorkommen. Dies ist besonders der Fall für die Samen. Die Phos- 

 phor und Schwefel enthaltenden Komplexe blieben aber bei Behandlung mit 

 saurem Magensaft des Schweines nahezu ungelöst, während sich ein erheblicher 

 Teil der stickstoffhaltigen Substanz löste. Der unverdauliche Anteil der 

 Proteinstoffe ist demnach reich an Schwefel und Phosphor. Doch schwankten 

 die Zahlen des Mengenverhältnisses von Stickstoff, Schwefel und Phosphor 

 innerhalb weiter Grenzen. 



157. Martinami, V. Recherche de l'invertine ou sucrase et du 

 Saccharose dans divers organes de la Vigne et dans quelques 

 fruits. (C. R. Acad. Sei. Paris, CXLIV [1907], p. 1376—1379.) 



Sucrase ist nach den Untersuchungen des Verf.s im Most während des 

 ganzen Reifens der Weintraube in nahezu gleichbleibender Wirkung vorhanden, 

 während Saccharose in dem unter geringem Druck ausgepressten Most fehlt. 

 Bei stärkerem Druck enthält der Most Saccharose. Ebenso findet sich dieselbe 

 in den Blättern, in dem Fleisch der Trauben, in äusserst geringer Menge in 

 den Wurzeln, nicht aber in dem ausfliessenden Saft der Traube und in den 

 holzigen Teilen. 



Sucrase hingegen konnte Verf. in allen Organen nachweisen. Auch in 

 Kirschen, Johannisbeeren, Granatäpfeln ist das Invertin oder die Sucrase vor- 

 handen, in geringer Menge in den Birnen, nicht aber in Äpfeln, Apfelsinen 

 und Zitronen. Die drei letztgenannten Früchte enthalten Saccharose. Verf. 

 schliefst aus seinen Untersuchungen, dass die Hydrolyse der Saccharose in 

 den Organen des Rebstocks durch Vermittelung des Weininvertins eintritt,' 

 welches stets im Überschuss vorhandene, unter Umständen die Gesamtmenge 

 der Saccharose zu hydrolysieren vermag ohne Mitwirkung von Säuren oder 

 von Hefe, falls die Fruchtsäfte gären. 



158. Peklo, J. Histochemisches über die Lokalisation der Sac- 



