712 Richard Otto: Chemische Physiologie. [66 



Verff. untersuchten den — im allgemeinen erhöhenden — Einlluss von 

 Basen auf die Viscosität der Stärke. Wird dagegen Stärke mit Schwefel- oder 

 Phospborsäure bis zur nahezu neutralen Reaktion gegen Methylorange be- 

 handelt, so verliert sie beim Erhitzen unter Druck sehr leicht ihre Viscosität. 



1(>7. Wolf, J. et Fombach, A. Sur le mecanisme de l'influence des 

 acides, des bases et des sels sur In liquefaction des empois de 

 fecule. (C. R. Acad. Sei. Paris, CXL11I [1906], p. 380— 383.) 



(Vgl. vorstehendes Referat.) Die gegen Methylorange neutralen Salze 

 haben gar keinen Einfluss auf den Verlust der Viscosität unter Druck erhitzter 

 Stärke. Dagegen stören die alkalischen Salze sehr die Verflüssigung und es 

 genügen Spuren freien Alkalis, um dieselbe zu verhindern. Die diastatische 

 Verflüssigung der Stärke unterliegt ähnlichen Einwirkungen. 



168. Fouard, E. Sur les proprietes colloidales de l'amidon. (C. 

 R. Acad. Sei. Paris, (JXLIV [1907), p. 501—503.) 



Verf. studierte die Eigenschaften der „löslichen Stärke" von Fernbach 

 und Wolf f. Die Asche, die einen integrierenden Bestandteil des Körpers zu 

 bilden scheint, enthält ausser Phosphor Silicium, Mangan und Basen. Zusatz 

 von Salz-, Schwefel- oder Phosphorsäure beschleunigt die Coagulation der 

 kolloidal gelösten Stärke, die auch bei niederer Temperatur schneller vor sich 

 geht. Durch Wärme und Alkalien wird die vorher coagulierte Stärke in den 

 scheinbar löslichen Zustand zurückgeführt. Salze infolge Hydrolyse von saurer 

 oder basischer Reaktion wirken wie Säuren, bzw. Basen. Neutralsalze sind 

 ohne jede Wirkung auf die Coagulation. 



169. Charabot, E. et Lalone, G. Formation et distribution de 

 Thuile essentielle dans une plante vivace. (C. R. Acad. Sei. Paris, 

 1907, 21 Janv.) 



Die Untersuchungen wurden an Absinth (Artemisia Absinthium) ange- 

 stellt. Die Verteilung des ätherischem Öles in den einzelnen Vegetations- 

 stadien variiert, wie folgt: 



1. Stadium (lange vor der Blüte). Es kommt vorwiegend in den Blättern 

 der Pflanze vor, die Wurzeln sind davon frei. Die Blätter enthalten 

 mehr als die Stengel. 



2. Stadium (während der Blüte). Er herrscht in den Stengeln vor. Die 

 Wurzel wird reicher daran als der Stamm. In allen Organen hat das 

 Verhältnis an ätherischem Öl zugenommen. 



3. Stadium (nach vollendeter Blüte). Neuer Austrieb der Blätter, das öl 

 hat sich in der Wurzel verhältnismässig stark vermehrt. 



170. Charabot, E. et Lalone, G. Repartition successive des com- 

 poses terpeniques entre les divers organes d'une plante vivace. 

 (C. R. Acad. Sei. Paris, 1907, 25 Fevr.) 



Aufeinander folgende Verteilung der Terpenverbindungen unter den 

 verschiedenen Organen einer ausdauernden Pflanze. Ausführlicheres s. Bot. 

 Centrbl., 1907, Bd. 105, p. 131. 



171. (Joris, A. et Crete, L. Sur l'huile de marrons d'Inde. (Soc. 

 Biol. Paris. Numero du 1 Fevrier 1907.) 



Die Untersuchungen der Verfasser zeigen, dass das Öl in den Beeren 

 vollständig vorgebildet ist. Er lässt sich leicht aus zuvor getrockneten 

 Kastanien ausziehen. Aus frischen Kastanien können die Lösungsmittel das 

 Öl nicht ausziehe:], da es energisch durch Saponin zurückgehalten wird. 



