562 Berichte über die pharmakognostische Literatur aller Länder. [148 



Esparsette bekannten Süssklee (Onobrychis sativa L., Papüionaceae) anzupflanzen, 

 der dann ähnlich wie die Lupine alle 2 bis 3 Jahre untergepflügt wird, um 

 dem Boden Stickstoff zuzuführen. Abgesehen von der Düngung, ist nur eine 

 oberflächliche Bearbeitung des Bodens Ende März und eine gründlichere in 

 längeren Zwischenräumen erforderlich, ausserdem sind zweimal im Jahre das 

 dürre Holz und die abgestorbenen Pflanzen zu entfernen. 



Um die Felder möglichst ertragreich zu machen, schlägt Lamothe vor, 

 die Lavendelkultur mit der Trüffel zu verbinden, was schon einige Landwirte 

 getan haben sollen. Da die Trüffeleichen in Abständen von 7 bis 8 m ge- 

 pflanzt werden, so lässt sich der dazwischenliegende Raum sehr gut für den 

 Anbau von Lavendel ausnutzen. An die Stelle der Trüffeleiche könnten auch 

 Mandel- resp. Nussbäume treten. 



Mit dem Schneiden des Lavendels sollte nach Verf. nicht zu früh 

 begonnen werden, sondern etwa erst Anfang August, damit die Samen gut 

 reifen und auch noch nebenbei erhalten werden können, was bei deren Preis 

 von 15 bis 20 Fr. pro kg ein weiterer pekuniärer Gewinn sein würde. Man 

 hüte sich aber auch, zu lange zu warten, da die Septembernebel den Blüten 

 sehr schaden, indem sie die Entwickelung eines zerstörend wirkenden Pilzes 

 hervorrufen resp. begünstigen, über den noch nichts Genaueres bekannt ist. 

 Schädlich wirkt auch der Regen, die Blüten sollten daher nur bei trockenem 

 Wetter geschnitten werden. Ein weiterer Feind des Lavendels ist das Unkraut, 

 vor allem Flachsseide (Cuscuta), das sorgsam auszurotten ist. Auch durch die 

 Ziegen- und Schafherden wird den Feldern viel Schaden zugefügt. 



Ein begehrter Handelsartikel sind die Lavendelbliiten selbst, wovon drei 

 Qualitäten unterschieden werden. Die beste Sorte wird jetzt mit 130 — 150 Fr. 

 für 100 kg bezahlt, die zweite mit 30 — 40 Fr. und die dritte, aus Abfällen be- 

 stehende, mit 10—15 Fr. Auch ausdestillierte Blüten finden zu 5 Fr. für 100 kg 

 Abnehmer, die sie zum Verfälschen der anderen Sorten benutzen. Vor 5 bis 

 6 Jahren w r urden nach Lamothe für die beste Sorte noch 280 Fr. für 100 kg 

 bezahlt. Der Hauptmarkt für die Lavendelblüten ist Buisles-Baronnies 

 (Dröme), wo im Jahre etwa 40000 bis 60000 kg zum Preise von 70000 bis 

 90000 Fr. umgesetzt werden. 



Die zurzeit in Südfrankreich für Lavendelöl übliche Destillationsmethode 

 über freiem Feuer hält Lamothe mit Recht für ganz ungeeignet, da dadurch 

 teilweise Zersetzung der Ester eintritt, nur übersieht er bei der Begründung 

 seiner Behauptung den Kernpunkt der Sache, indem er die Ursache der Ester- 

 spaltung lediglich in den im Wasser enthaltenen Kalksalzen erblickt, die noch 

 dadurch angereichert werden, dass das nach beendeter Destillation in der 

 Blase noch vorhandene Wasser nicht mit dem Kraut entfernt wird, sondern 

 für die neue Destillation darin bleibt. Wenn auch die kleine Menge der Kalk- 

 salze des Wassers in geringem Masse verseifend wirken kann, so ist der 

 Hauptgrund für die Esterspaltung bei der Wasserdestillation (distillation a feu 

 nu) doch ein ganz anderer. Wir haben durch unsere Versuche in Barreme 

 festgestellt, dass bei dieser Art der Destillation die Spaltung der Ester durch 

 das längere Zusammensein des Öles mit dem siedenden Wasser, unabhängig 

 von dessen Salzgehalt, verursacht wird, und dass daher die Hauptbedingung 

 für die Schonung der Ester darin liegt, das Öl so schnell wie möglich aus der 

 Blase herauszuschaffen, um es der Einwirkung des Wassers oder Wasser- 

 dampfes zu entziehen. Das erreicht man durch eine möglichst flotte Destillation 

 mit Wasserdampf. 



