QIQ Berichte über die pharmakognostisohe Literatur aller Länder. 1196 



er nachweist, nicht als durchweg giftig zu bezeichnen und werden von ver- 

 schiedenen Pilzen, die nicht rein kultiviert wurden, assimiliert. 



Das vierte Kapitel handelt von der Assimilation aliphatischer Amino- 

 säuren durch Aspergillus. Es kam hauptsächlich darauf an, zu ermitteln, ob 

 diese ausgezeichneten Stickstoffquellen als Ganzes assimiliert, oder aber vorher, 

 sei es im Moment der Assimilation, sei es bereits früher, in Ammoniak und 

 Oxysäure gespalten werden. Indem wir wegen vieler, zumal theoretischer 

 Ausführungen auf das Original verweisen, erwähnen wir hier nur folgendes: 

 Es wurden u. a. Versuche angestellt, in welchen ausser den betreffenden 

 Aminosäuren auch noch Zucker geboten, bei welchen also dem Pilz ein Über- 

 schuss an Kohlenstoff im Gegensatz zum Stickstoff zur Verfügung gestellt 

 wurde. Falls sich gleichwohl in diesen Kulturen Ammoniak nachweisen Hess, 

 so konnte daraus geschlossen werden, dass die Hydrolyse der Aminosäuren 

 primär, vor der Assimilation verläuft. 



Aus dem Ammoniaknachweis in solchen Kulturen konnte der Verf. tat- 

 sächlich schliessen, dass durch Aspergillus niger von denjenigen Aminosäuren, 

 welche normale Abbauprodukte der enzymatischen Eiweissverdauung darstellen, 

 Ammoniak abgespalten, Eiweissstickstoff also erst als Ammoniak assimi- 

 liert wird. 



Das fünfte Kapitel behandelt die Assimilation aromatischer Aminosäuren 

 durch Aspergillus, soweit sie normale Abbauprodukte tryptischer Eiweiss- 

 spaltung sind (d. h. Tyrosin und Phenylalanin, während Tryptophan und Prolin 

 dem Verf. nicht zur Verfügung standen). 



Mit Zucker und Tyrosin gefüttert, bildet Aspergillus eine Phein T lsäure, 

 die nicht Homogentisinsäure ist; wahrscheinlich trägt sie an der Seitenkette 

 eine Milchsäure, die mit einem einfach oder mehrfach hydroxylierten Benzol- 

 ring verbunden ist. Die nähere Kenntnis derselben hält der Verf. deshalb 

 für wichtig, weil sie nach seiner Ansicht wohl auch bei der Desamidierung 

 des Tyrosins in höheren Pflanzen entsteht und dann weite r oxydiert wird zu 

 aromatischen, reduzierend wirkenden, eisenbläuenden oder grünenden Stoffen, 

 die Millons Reagens färben und als „Gerbstoffkörper" (nach Kraus sekundärer, 

 nach Raciborski besser primärer Gerbstoff) zusammengefasst werden. Wäre 

 also die betreffende Säure sicher bekannt, so wäre die Vorstufe der „Gerb- 

 stoffe" bekannt. — Weiter ergaben Tyrosinkulturen des Aspergillus folgendes : 

 Tyrosin ist eine weit schlechtere Stickstoffquelle als Ammoniak; als Kohlen- 

 stoffquelle (d. h. ohne Zuckerzusatz) wirkt es ganz besonders schlecht. (Nach 

 Emmerling soll es ganz untauglich sein. Ref.) Es zeigen sich Unterschiede 

 zwischen den Abbauprodukten, je nachdem Zucker anwesend ist oder nicht. 

 Bei Darbietung von Chinasäure neben T} T rosin entsteht eine der Protokatechu- 

 säure sehr ähnliche Säure (während bei Zufuhr von Chinasäure und Ammon 

 oder Nitrat die Chinasäure zu Ameisen- und Essigsäure abgebaut wird. 



Andere Pilze bauen Tyrosin anders ab als Aspergillus: In Kulturen von Basi- 

 diobolus ranarum, von Thamnidium, von Saprolegnia sp. wird kein ammoniakalische 

 Silberlösung reduzierender Körper gebildet. Willia anomala bildet aus Tyrosin 

 wahrscheinlich Paraoxyphenyl Propionsäure, die als Produkt der Tyrosinver- 

 dauung anaerober Bakterien bereits nachgewiesen ist. Wird Aspergillus mit 

 Phenylalanin gefüttert, so bildet er eine Phenylsäure, die wiederum keine 

 Homogentisinsäure, aber auch nicht mit der aus Tyrosin entstehenden Säure 

 identisch ist. Man sollte auf Phenylmilchsäure schliessen, „die starken 



