168 A. Koch: Chemische Physiologie. / 



deter Körper, Diastase, sein, oder aber können es Mikroben sein, welch letztere aber mikro- 

 skopisch nicht nachweisbar waren. 



Versuche mit keimenden Kartoffeln und keimender Gerste haben dem Verf. gezeigt, 

 dass bei der Keimung neben CO2 aus jungen Pflanzen noch eine oder mehrere stärkere 

 Säuren ausgeschieden werden. Als Hauptbestandtheil erwies sich Ameisensäure. Ein Ver- 

 such, der angestellt wurde, ob Ameisensäure bei richtiger Behandlung ein Kohlehydrat in 

 Zucker umwandeln könne, ergab, dass sowohl käufliche Ameisensäure, als auch das Destillat 

 aus der gekeimten Gerste diese Umwandlung bewirken könne. 



Die Frage, worauf die frühere Umwandlung der Cellulose, die der Stärke isomer, 

 aber schwerer löslich ist, beruhe, beantwortet Verf. folgendermaassen; Die Zellwände des 

 Stärkemehlkörpers berühren unmittelbar die Fläche des Blattkeimes, welcher Ameisensäure 

 ausscheidet. Sie leiten, durch ihre Structur dazu befähigt, die Ameisensäure in erster Linie 

 und werden auch in erster Linie von ihr affizirt. Bei den späteren Vorgängen wird die 

 Stärke von der Ameisensäure in analoger Weise in Angriff genommen, wie durch verdünnte 

 Schwefelsäure. 



Auf einem ähnlichen Vorgange, wie er im Gerstenkorne stattfindet, beruht nach 

 Ansicht des Verf.'s auch das Süsswerden der Kartoffeln. 



Es lassen sich eine Menge von Erscheinungen in der Pflanzenwelt durch die Aus- 

 scheidung von stärkeren pflanzlichen Säuren aus chlorophylllosen Organen auf befriedigende 

 Weise erklären, so z. B. das Eindringen von Pilzfäden in das viel härtere umgebende Holz, 

 das Eindringen von Sporen in die Näbrpflanze (Kartoffelpilz) u. s. w. Cieslar. 



92. Fick (94). Durch eine Modification des Marme'schen Verfahrens gelang es 

 dem Verf., die Darstellung des Inosit aus Pflanzentheilen sehr zu erleichtern. Er 

 extrahirt nämlich nicht mit Wasser, sondern mit warmem 50proc. Alkohol. Der Inositgehalt 

 ■wurde nachgewiesen durch directe Beobachtung der Krystallform oder mittels Farben- 

 reactionen. Hauptsächlich wurde die Seidel'sche Reaction angewandt (Violettfärbung der 

 ammoniakalischen Lösung des Rückstandes, nach dem Abdampfen einer Lösung von Inosit 

 in verdünnter Salpetersäure, durch Zusatz von Strontiumacetat), Diese Methode erlaubte 

 noch den Nachweis von 0.0003 gr Inosit. Allerdings trifft dieselbe Reaction auch zu für 

 Pinit und Sennit. 



Verf. konnte nun in zahlreichen Pflanzen aus den verschiedensten Familien einen 

 Inositgehalt nachweisen. Auffallend war es, dass Schlingpflanzen mehr Inosit enthielten, als 

 andere Pflanzen. Bei der Keimung inositfreier Samen constatirte Verf. das Auftreten von 

 Inosit. Goethart. 



93. J. Fittbogen und R. Schiller (95) stellten folgende Einflüsse de'= Ab- 

 blatten s der Runkelrübenpflanze auf Grösse und Zusammensetzung der Ernte- 

 masse fest: 



1. Das Abblatten vermindert in allen Fällen das Frisch- und Trockengewicht der 

 Wurzeln. 



2. Zur Zeit der Ernte beträgt der Trockensubstanzgehalt der oberirdischen Organe 

 ond der Wurzeln der nicht entlaubten Pflanzen mehr als der Trockensubstanzgehalt der 

 nämlichen Organe der abgeblatteten Rüben. 



3. Die früher entblätterten Pflanzen trugen eine grössere Anzahl trockener Blätter 

 als die später abgeblatteteu. Dies ist wohl hauptsächlich der Grund, dass die oberirdischen 

 Theile der ersteren reicher an Trockensubstanz waren, als die letzteren. Weil aber auch 

 die Wurzeln der früher entblätterten Pflanzen verhältnissmässig mehr Trockensubstanz ent- 

 hielten, als die der später entlaubten, so darf angenommen werden, dass auch die Organe 

 jener besser ausgereift waren als letztere. 



4. Die Ausbeute au Trockensubstanz der oberirdischen Organe der abgeblatteten 

 Pflanze ist, wenn man die abgenommenen Blätter mit in Rechnung zieht, durchaus grösser, 

 als die der nicht abgeblatteten Pflanzen. 



Der Einfluss des Abblattens auf den Futterwerth der Erzeugnisse 

 war folgender: Ein frühzeitiges Abblatten verändert die Gesammternte an organischen 

 Nährstoffen; je später entblättert wird, desto geringer werden die Verluste und machen 



