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A. Koch: Chemische Physiologie. 



106. E. W. Hilgard (127) bespricht die Rolle des Kalkes als Bodenbestand- 

 theil bei der Entwickelungsweise der Pflanzen. — Die Gegenwart eines bedeutenden 

 Kalkgehaltes offenbart sich nicht allein in den Species, sondern auch oft besonders deutlich 

 in den Eigenthümlichkeiten der individuellen Entwickelung derselben Species. Zu den 

 Pflanzen, deren Vorkommen als sicheres Zeichen eines hohen Kalkgehaltes gelten kann, 

 gehören in den südwestlichen Kalkgebieten der Vereinigten Staaten, z. B. der Tulpenbaum, 

 die Linde, die wilden Pflaumen u. a. m. — Umgekehrt dient die Anwesenheit anderer 

 Pflanzen ganz allgemein dazu, den Werth des Bodens, welchem sie angehören, herunter zu 

 drücken, indem sie thatsächlich den Mangel oder die Abwesenheit des Kalkes anzeigen. Zu 

 dieser Classe der Pflanzen gehören besonders die südlichen P'ichten und gewisse Vaccinien 

 und Eichen. Es giebt eben Eichen, welche, auf allen Bodenarten zu Hause, dann in 

 ihrer Form und Entwickelung so auffallende Verschiedenheiten zeigen, dass man sie leicht 

 für specifisch verschieden halten könnte. Hierher gehören Quercus ferruginea und Quercus 

 obtusüoba. — Ein hoher Kalkgehalt befördert im Ganzen einen niedrigen oder gedrungenen, 

 compacten Wuchs und reiche Tragbarkeit; das Fehlen des Kalkes dagegen bewirkt sogar 

 iu Böden, die sonst eine günstige Zusammensetzung aufweisen, einen dünnen Wuchs und 

 geringe Tragfähigkeit. Cieslar. 



107. Hirscbfeld (129) stellt Malzdiastase nach einem im Original nachzusehenden 

 Verfahren dar, wobei Bleiacetat zur Entfernung der Eiweisskörper verwendet wird, und 

 beschreibt deren Eigenschaften. Er kommt gegenüber den von anderen Seiten geäusserten 

 Ansichten über die chemische Natur dieser Diastase erstens zu dem Resultat, dass 

 dieselbe kein Albuminat ist, besonders desshalb, weil Diastase nicht durch Pepsin zerstört 

 •wird, zweitens, dass dieselbe kein Pepton ist, denn sie wird nicht durch Trypsin zerstört. 

 Versuche mit dem Dialysator lehren dem Verf. vielmehr, dass Diastase ein colloidaler 

 Körper ist und alle Eigenschaften eines Gummi zeigt. Auch in den bestgereinigten 

 Diastasepräparaten findet sich massenhaft Gummi und sucht man dieses zu entfernen, so 

 hört auch die specifische stärkelösende Wirkung auf. 



108. Bönig und Schubert (130). Aus der Zusammenfassung der Resultate heben 

 "wir I"'olgendes hervor. 



Inulin liefert beim Erhitzen in Glycerin oder für sich und beim Behandeln mit 

 verdünnten kochenden Säuren'analog der Stärke dextrinartige Umwandlungsproducte; 

 letztere sind durch Drehungsvermögen, Löslichkeit in Wasser und Alkohol, Verhalten gegen 

 JBarythydrat von einander verschieden. Die nicht rotirenden Inulinderivate sind mit dem 

 Laevulosan nicht identisch. 



Die Verzuckerung wässeriger Inulinlösungen durch verdünnte Säuren erreicht schnell 

 (nach 15—30 Minuten) ihr Maximum. 



Laevulose krystallisirt aus Alkohol in harten, wenig hygroskopischen, rhombischen 

 Krystallen, deren Zusammensetzung der Formel Cg H^a Og entspricht. 



109. Nach den Untersuchungen von D. Hooper (131) verdanken die Brennhaare 

 von Girardinia palmata ihre „brennende" Eigenschaft bestimmt einer Säure und wohl 

 jedenfalls der Ameisensäure. Schöniand. 



110. R. Hornberger (132). Die Zuckermengen pro Liter Birkensaft betrugen Gramm: 



Die Bohrlöcher befanden sich bei der Hainbuche in 0.7 und 4.1m, bei der Birke 

 in 0.5 und 3.5 m Höhe über dem Boden. 



