174 A. Koch: Chemische Physiologie. 



unteren Loches ebenfalls zu. In der Höhe ist der später ausgeflossene Saft um Weniges 

 ärmer als der frühere. Der Abendsaft ist reicher an Phosphorsäure, als der entsprechende 

 Morgensaft. Im Safte des oberen Bohrloches ist mehr Phosphorsäure enhalten, als unten 

 zu gleicher Zeit, und zwar ist der Unterschied zu Anfang am Grössten. 



Bei der Hainbuche verhält sich fast alles wesentlich anders. Die Differenzen sind 

 meist gering, weit weniger ausgesprochen, wie bei der Birke. 



Da der Saft ' des oberen Bohrloches der Birke an allen Mineralstoffen reicher ist 

 als der gleichzeitig fliessende des unteren Bohrloches, so ist es weit wahrscheinlicher, dass 

 diese Mineralstoffe der Hauptsache nach schon vorher im Baum enthalten waren und beim 

 Steigen des Saftes von diesem aufgenommen werden, als dass sie erst während der Periode 

 vom Boden in dem Baum gelangt sind. 



Die Mineralbasen sind gegen die Mineralsäuren bei der Birke derart im üeberschusse, 

 dass nur Vs — Vi derselben durch die Mineralsäuren gebunden sein kann. Angesichts der 

 verhältnissmässig sehr grossen Mengen Aepfelsäure, welche in dem Frühjahrssafte der 

 untersuchten Bäume sich finden, erscheint es zweifellos, dass diese Säure hier mehr ist, als 

 ein nebensächliches Product eines anderen Zielen zustrebenden Stoffwechsels. Sie nimmt 

 hier offenbar ihre Entstehung direct oder indirect aus der in den MarkstrahlenzcUen ange- 

 häuften, nach und nach verschwindenden Stärke, also auf dem Wege der Oxydation. 



■ C i e s 1 a r. 



111. Ihl (135). Phenole geben mit allen Kohlehydraten bei Gecrenwart von 

 Schwefelsäure oder Salzsäure dieselben Farbenreactionen nur bei verschiedenen Tem- 

 peraturen. Stärke verlangt höhere Temperatur zum Eintritt der Farbenerscheiaungen. Stärke 

 mit alkoholischer a-Naphthollösung und warmer conc. Schwefelsäure wird dunkelrothviolett, 

 mit alkoholischer Thymollösung zinnoberdunkelroth, ebenso wirken Kresol, Guajacol, Brenz- 

 katechin. Kresol, Guajacol wirken auch sehr empfindlich auf Zucker ein. Alkohol, Resorcin- 

 lösung oder Orcin mit warmer conc. Schwefelsäure geben mit Stärke eine gelbrothe, Phloro- 

 glucin eine gelbbraune Färbung. Dieselben Färbungen geben alkoholische Phenollösungen. 



Phenole mit Gummiarten und sehr wenig erwärmter conc. Schwefelsäure geben die- 

 selben Färbungen. Arabin mit alkoholischem Phloroglucin und conc. Salzsäure giebt einen 

 prachtvoll kirschrothen Farbstoff'. 



112. Jacobson (136) stellte aus dem Aetherextract aus Bohnen-, Erbsen-, Wicken- 

 und Lupinensamen Seifenmutterlauge, Aetherextract aus der Natrouseife, Aetherextract aus 

 der Bleiseife und feste Fettsäuren zu näherer Untersuchung dar. In der Seifenmutterlauge 

 aus Saubohnenfett wies er Glycerin und Lecithin nach, in dem Aetherextract aus der Natron- 

 seife Cholesterin; dasselbe stimmt nach der Elementarzusammensetzung mit thierischem 

 Cholesterin, Phytosterin und Paracholesterin überein und nähert sich in seinen Eigenschaften 

 den beiden letzteren Körpern. Die flüssige, aus der Bleiseife isolirte Fettsäure des Bohnen- 

 fettes kann als Oelsäure betrachtet werden. Unter den festen Fettsäuren wurde Palmitin- 

 säure nachgewiesen und eine andere aus Carnaubawachs bekannte wahrscheinlich gemacht. 

 Diese Säuren werden im Bohnenfett ausser als Glyceride und Bestandtheile des Lecithins 

 auch als zusammengesetzte Aether des Cholesterins enthalten sein. 



Auch im Wickenfett und im Erbsenfett fand sich Lecithin und Cholesterin, im 

 Erbsenfett wahrscheinlich auch Cerylalkohol und an festen Fettsäuren der Hauptmasse nach 

 Palmitinsäure; Lupinenfett enthielt Lecithin, Cholesterin, Cerylalkohol, Arachinsäure , Pal- 

 mitinsäure. 



113. Johannsen (139) behandelt die verschiedenen Theile der bitteren und süssen 

 Mandeln mit Wasser destillirt, und bestimmt im Destillat die Menge des Cyan. Es ergiebt 

 sich, dass das Amygdalin (was nur bei bitteren Mandeln vorkommt) localisirt ist im Paren- 

 chym der Cotyledonen, während das Emulsin nur in den axilen Theilen des Embryo und 

 in den Gefässbündeln der Cotyledonen sowohl bei bitteren, als auch bei süssen Mandeln 

 vorkommt. Goethart. 



114. Jorissen (140) findet im Anschluss an seine frühere Mittheilung (^dieser Jahres- 

 bericht 1884 Chem. Phys. Ref. No. 86 und 1885 Ref. No. 9) und gegen Laurent (Bull. 

 Ac.-royale de Belgique, 3. serie, t. X, 1885), dass sterilisirte Keimpflanzen von Mais, 



