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Stoff Umsatz und Zusammensetzung. 183 



4. Bleiessig ebenso wie Taaninlösung und auch Barytwasser erzeugt schon in einer 

 0.05 proc. Lösung von Stärke einen Niederschlag. 



5. Jod und Jodwasserstoff färbt gelöste Stärkesubstanz rein blau. 



6. Specifische Drehung {a}jy = -}- 230" (c = 1 in Calciumnitratlösung). 



7. Stärkesubstanz reducirt Fehling's Lösung nicht. 



Amylodextrin entsteht aus Stärkesubstanz durch Einwirkung von 

 Säuren und Fermenten und hat folgende Eigenschaften: 



1. Ist nicht quellbar, krystallisirt leicht. 



2. Löst sich wenig in kaltem, sehr leicht in heissem Wasser und Salzlösungen. 



3. Bildet übersättigte Lösungen, aus denen es sich langsam ausscheidet; ausgeschie- 

 denes, zur Trockne gebrachtes Amylodextrin vermindert seine Löslichkeit nicht. 



4. Bleiessig erzeugt in 6 proc, Tannin und auch Barytwasser in 5 proc. Lösung keinen 

 Niederschlag. 



5. Jod und Jodwasserstoff färbt verdünnte Lösungen des Amylodextrin rein roth. 



6. Specifische Drehung (c = 2.8) in Wasser oder Calciumnitratlösung (a)jj = + 195. 



7. 100 gr Amylodextrin reduciren so stark wie 5.6 wasserfreie Dextrose. 



Alle durch Säuren oder Fermente aus der Stärkesubstanz entstehenden Dextrine 

 färben sich mit Jod nicht. Erythrodextrine existiren nicht, auch Dextrine mit hohem 

 Drehungsvermögen lassen sich so reinigen, dass sie sich mit Jod nicht mehr färben. 



141. Michaud (186) untersucht die für Thiere mit Ausnahme der Schweine 

 (Schweinebrod) und für den Menschen giftigen Rhizome von Cyclamen und findet: 



Cyclamose 11.133 



Cyclaraiu 1.661 



Stärke 2.184 



Gummi 2.8S3 



Albumin 2.478 



Fett und Oel 0.280 



Cellulose 4.231 



Mineralsalze 1.646 



Wasser 73.504 



100.000. 



Das Cyclamin, der physiologisch wirksame Körper, wird aus Alkohol in Nadeln 

 von 2 — 10 fi Länge erhalten; aus den übrigen vom Verf. erwähnten Eigenschaften dieses 

 Körpers sei nur erwähnt, dass er Wasser stark schleimig und opalisirend macht. 



Er gewinnt das Cyclamin, indem er die Rhizome mit Alkohol einige Stunden bei 

 70" behandelt; aus dem Filtrat scheidet sich auf Wasserzusatz bei 63** ein Coagulum ab, 

 welches heiss abfiltrirt und in kochendem Alkohol gelöst wird ; beim Erkalten scheidet sich 

 Cyclamin krystallinisch aus. 



In der Cyclamose isolirt Verf. aus den Rhizomen von Cyclamen nach seiner Angabe 

 den ersten linksdreheuden Zucker der Formel C^^H^^o». 



142. Molisch (189). Wurzelausscheidungen wirken chemisch umwandelnd 

 auf organische Stoffe in folgender Weise: 



1. Das Wurzelsecret wirkt reducirend jind oxydirend. * 



2. Es bläut Guajak, oxydirt Gerbstoffe und Huminsubstanzen. Daher begünstigt die 

 Wurzel die Verwesung des Humus. 



3. Wurzelsecret führt Rohrzucker in reducirenden Zucker über und wirkt schwach 

 diastatisch. 



4. Elfenbeinplatten werden durch Wurzeln corrodirt. 



5. Die Wurzel verhält sich vielfach wie ein Pilz: verändert die organische Substanz 

 des Bodens durch Excrete, zerstört sie und bringt sie zu rascherem Zerfalle. 



6. Das Wurzelsecret imprägnirt nicht nur die Membranen der Epidermis, sondern 

 wird über dieselben, sogar in Tröpfchenform ausgeschieden. 



143. Molisch (190) bemerkt, dass Metadiamidobenzol am besten in 5proc. 



