552 Ed. Fischer: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). 



2. Die Sporenträger von Clathrus und von Phallus enthalten Levulose, weniger Dextrose 

 und einige Quantitäten von Trehalose; bei Mutinus kommt Glycose mit weniger Trehalose 

 vor. — 3. Die Glycose-Arteu der Gleba verdanken ihre Entstehung einer Metamorphose des 

 Schleimes, welcher aus der Gelatinisirung der Membran der sporenerzeugenden Hyphen 

 hervorgeht. — 4. Das Glycogen verwandelt sich vorzugsweise in Glycose, unter welcher 

 Form gewöhnlich die Kohlenhydrate in die in Entwicklung begriffenen Organe wandern. 



Solla. 



389. Ludwig (246). Nach brieflicher Mittheilung von F. Müller geschieht bei 

 einer der Dictifophora campanulata sehr ähnlichen Phalloideen-Spezies die Erzeugung 

 des Gestankes durch das Indusium. 



S. auch Schriftenverxeichniss No. 351; ferner Ref. No. 2, 98, lOl, 137, 151, 152, 

 179, 182, 283. 



Xn. Hefeformen. 



390. Hansen (175). Rothgefärbte Hefezellen wurden zuerst von Fresenius 

 unter dem Namen Cryptococcm glutinis beschrieben , welche später von anderen Forschern 

 zu Soccharomyces gestellt wurden. Verf. zeigte, dass sich unter dem Namen Crypt. glutinis 

 mehrere Arten verbergen und dass es zweifelhaft sei, ob Schröter's und Cohn's Sae- 

 charomyces glutinis wirklich ein ächter Saccharomyces sei. Die von Koch u. A. ge- 

 gebenen Mittheilungen über „Rosahefe" bringen nichts Näheres über die specifische Stellung 

 des Pilzes. Verf. fand bei Rosahefe der Mediciner niemals Sporenbildung. Dasselbe gilt 

 von Elfving's rothgefärbtem Sprosspilze. 



Verf. erwähnt, dass rothe Sprosspilze mit Leichtigkeit zu beobachten sind, wenn 

 Kleister oder Kartoffelscheiben, besonders während des Sommers, der directen Einwirkung 

 der Luft ausgesetzt werden; sie bilden auf diesen Substraten rosen- bis zinnoberrothe 

 Flecken. In Bierwürze entwickeln die Arten gleich Häute, nur wenige vegetiren als Boden- 

 satzhefe. Gährungserscheinungen wurden bei keinem beobachtet. 



Schwarzgefärbte Hefezellen kommen unter Umständen nicht selten im Staube 

 der Luft vor. Die Untersuchungen Marpmann's haben Licht über dieselben verbreitet. 

 Marpmauu nennt die Art Saccharomyces niger. Verf. untersuchte eine Originalprobe dieser 

 Hefe und fand, dass sie nicht einer Saccharomyces-, sondern einer Cladosporium- oder 

 Fiimago-Art angehört, Sporen konnten niemals beobachtet werden. 



Alle dunkelgefärbten Sprosspilze haben das gemeinsam, dass ihnen die Sporeu- 

 bildung abgeht und dass sie nicht Gährung hervorrufen. Sydow. 



391. Lindner (237). Anknüpfend an Hansen's Resume über die genannten Spross- 

 pilze (s, Ref. No, 390) giebt Verf. Auskunft über die „Rosahefe Koch's" und über die 

 im Koch'schen Laboratorium cultivirte „schwarze Hefe" und erwähnt noch der aus Kefir 

 isolirten „Kefirhefe" und der aus der Luft eingefangenen sogenannten „weissen Hefe". 

 Letztere ist eine Tortila-Form und erzeugt auf dem Impfstrich eine porzellanartige, weisse 

 Cultur. Die kugelrunden Zellen messen 4fi im Durchmesser. Sydow. 



392. Lindner (238) fand gelegentlich einer Untersuchung in einer Brauerei an dem 

 Kühlapparat zwischen den Rohren und den unter denselben angebrachten Abtropflinealen 

 verschiedene Pilzheerde. Die Untersuchung ergab vorwiegend kleinzellige, kugelige Torula- 

 Formen, weniger zahlreich traten Oiclimn lactis und Bacterium. Termo auf. Zuweilen 

 wurden Hefezellen beobachtet, welche Ascosporen gebildet hatten. Letztere massen 

 im Durchschnitt 3 bis 3,5 fi diam. Zu welcher Saccharomyces -Form dieselben gehören, 

 konnte nicht mit Sicherheit entschieden werden. Das natürliche Vorkommen von Asco- 

 sporenbildung in der Brauerei war bis dahin nur einmal von Siebel beobachtet worden. 

 Verf. warnt noch davor, grössere Fetttröpfchen, wie sie sich häufiger in Hefezellen vorfinden, 

 mit Ascosporeubildung zu verwechseln. Namentlich sei hier bei kleineren Hefeupilzen Auf- 

 merksamkeit geboten. Sydow. 



393. Lindner (240). Hefenzellen entstehen entweder als Aussprossung einer Mutter- 

 zelle oder als Spore innerhalb einer solchen. Letzterer Process ist der bei Weitem 

 seltenere. Culturhefen können in Brauereien Jahrzehnte hindurch uuunterl)rochen geführt 



