Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln etc. 2!) 



höheren Alkohol- und Säuregehalt gewöhnt haben. Die Grenze der Akklimatisation 

 ist erreicht, wenn nicht mehr die geringste Zoogloeenschleimmasse ausgeschieden wird. 

 Mit zunehmender Akklimatisirung nimmt das Vermehrungsvermögen ab. Sie sind sehr 

 empfindlich gegen Schwankungen in den Vegetationsbedingungen. Die an kühlere 

 Temperaturen gewöhnten Pilze liefern die beste Ausbeute nnd den höchstprozentigen Essig. 



255. Schattenfroh, A. und Grassherger, R. "Weitere Mittheilungen über Buttersäure- 

 gährung. (Centralbl. Bakt. u. Par., 2. Abth., V, p. 697.) 



Die Verf. unterscheiden bei der Buttersäuregährung der Kohlehydrate 2 Arten, 

 von denen die eine beweglich, die andere unbeweglich ist. Näheres soll eine ausführ- 

 liche Abhandlung bringen. 



256. Schattenfroh, A. und Grassherger, R. Ueber neue Buttersäuregährungserreger 

 in der Marktmilch. (Centralbl. Bakt. u. Par., 2. Abth., V, p. 209.) 



Verf. fanden bei Buttersäuregährung in der Milch 3 anaerobe Arten, von denen 

 die eine beweglich, die beiden anderen unbeweglich sind. 



257. Schneidewind. Welche Faktoren spielen bei der .Salpeterzersetzung im Acker- 

 boden eine Rolle? (Verh. d. Ges. deutsch. Naturf. u. Aerzte, 1898, II. Theil, 1. Hälfte, 

 Leipzig, 1899, p. 140.) 



Hauptsächlich chemischen Inhalts. 



258. Schneidewind. Die rationelle Stalldüngerbehandlung mit Rücksicht auf die 

 Ergebnisse der neueren diesbezüglichen chemischen imd bakteriologischen Forschungen. 

 (Vortrag, Dresden, 1899.) 



259. Schönfeld, F. Studien über eine Bier-Sarcina. (Wochenschr. f. Brauerei, 

 XVI, p. 665.,) 



260. Stoklasa, J. Assimiliren die Alinitbakterien den Luftstickstoff'? Erwiderung 

 auf die Ausführungen des Herrn H. Lauck. (Centralbl. Bakt. u. Par., 2 Abth., V, p. 350.) 



Verf. konstatirt die Verschiedenheit des Alinitbacillus und Bacillus subtilis. 



261. Stoklasa, J. und Sempolowski, A. Versuche mit Nitragin und Alinit. (Deutsche 

 landwirthsch. Presse, 1899, p. 13.) 



262. Stntzer, A. und Hartleh, R. Untersuchungen über die bei der Bildung von 

 Salpeter beobachteten Mikroorganismen, I. (Mittheil. d. landwirthsch. Inst. d. kgl. Univ., 

 Breslau, 1899, p. 75.) 



Die Verf. machen weitere Mittheilungen über einen Pilz, der bei der Salpeter- 

 bildung im Boden eine Rolle spielt. Das Hyphomicrobium vulgare, wie sie ihn nennen, 

 hat zu den Fadenpilzen vermöge seines morphologischen Verhaltens eine gewisse 

 Verwandtschaft. 



Der Pilz selbst ist nicht befähigt, Nitrit oder Nitrat zu bilden, dagegen vermag 

 er in den Nährböden diese Substanzen als Stickstoffquelle zu benutzen. Auf gewöhn- 

 lichen Nährböden ist kein Wachsthum zu erzielen, dagegen auf Nitritlösung nach 

 Winogradsky, Nitritagar nach Winogradsky und Erdauszügen, deren Zubereitung ge- 

 schildert wird. 



Reinkulturen des Pilzes wurden erzielt, ebenso wurden die biologischen Ver- 

 hältnisse genauer studirt. 



Morphologisch verhält sich das Hyphomicrobium höchst eigentümlich. Das Plasma 

 nämlich wandert nach einem Ende des Stäbchens, hier findet eine eiförmige Erweiterung 

 statt, von der eine Fadenbildung beginnt. Die Länge dieses Fadens kann verschieden 

 sein, ebenso kann auch Verzweigung vorhanden sein oder nicht. Am letzten Ende 

 des Fadens findet dann wieder eine Anschwellung statt, die sich, nachdem sie die 

 Grösse der Mutterzelle erreicht hat, ablöst und nun den neuen Organismus ergiebt. 

 Diese Beobachtungen sind vorläufig noch mit grosser Reserve aufzunehmen. 



263. Stutzer, A. und Hartleh, R. Die Zersetzung von Cement unter dem Einfluss 

 von Bakterien. (Mittheil. d. landwirthsch. Instit. d. kgl. Univ. Breslau, 1899, p. 106.) 



264. Stutzer, A. und Hartleh, R. Neue Untersuchungen über Salpeter zerstörende 

 Bakterien. (Mittheil. d. landwirthsch. Instit. d. kgl. Univ. Breslau, 1899, p. 108.) 



