Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln etc. 25 



213. König, J. Die Bedeutung der Bakteriologie für die Land wirthschaft. (Fühling's 

 landwirthsch. Zeit., 1899, p. 227, 251.) 



214. Kolkwitz, R. Beiträge zur Kenntniss der Erdbakterien. (Centralbl. Bakt. 

 u. Par., 2. Abth., V, p. 670.) 



Die Untersuchungen erstrecken sich auf den bekannten Alinitbacillus. Er ist 

 weder mit B. subtilis, noch mit B. megatherium identisch, sondern stellt eine eigentümliche 

 Art dar, die den Namen B. ellenbachensis zu führen hat. Zur Züchtung bediente sich 

 Verf. eines Nährbodens, den er aus zerriebenen Regenwürmern und Agar herge- 

 stellt hatte. 



Besondere Beachtung schenkte Verf. der Sporenkeimung. Die Sporen keimen 

 in der Längsrichtung aus und zwar unter Abstreifung der Sporenhaut. Scheinbar wird 

 noch eine zweite Membran abgestreift, allein diese gehört nicht zur Spore, sondern 

 stellt nur ein Ueberbleibsel des Cytoplasmas der Mutterzelle oder einen Membranrest 

 derselben dar. 



215. Koning, C. J. Hollandsche Tabak. Morphologie en Biologie der Tabaks- 

 bakterien. (De indische Mercur van 8 Juli 1899.) 



Hauptsächlich betheiligt sind bei der Fermentation des holländischen Tabakes 

 der Diplococcus tabaci und Bacillus tabaci I. Letzterer ist aerob, unbeweglich und ist 

 nach Gram nicht färbbar. 



Ausser diesen Organismen finden sich noch andere Bakterien, wie denn über- 

 haupt der Bakteriengehalt der Blätter während der Fermentation ein sehr hoher ist. 



216. Korn. Tuberkelbazillenbefunde in der Marktbutter. (Arch. für Hygiene, 

 XXXVI, p. 57.) 



Von 17 Proben wurden 4 als tuberkelbazillenhaltig befunden. 



217. Korn, 0. Zur Kenntniss der säurefesten Bakterien. (Centralbl. Bakt. u. Par., 

 1. Abth., XXV, p. 532.) 



Aus Butter isolirte mittelst Thierversuch der Verf. einen Bacillus, der zur Gruppe 

 des Tuberkelbacillus gehört. Seine morphologischen Eigenschaften werden eingehend 

 beschrieben, ebenso die angestellten Thierversuche. 



218. Kozai, Y. Beiträge zur Kenntniss der spontanen Milchgerinnung. (Zeitschr. 

 f. Hyg. u. Infektionskr., XXXI, p. 337.) 



Die Resultate der Arbeit sind folgende: 1. Die in spontan geronnener Milch ge- 

 büdete Säure ist entweder reine Rechtsmilchsäure oder inaktive Milchsäure oder ein 

 Gemisch beider Formen. — 2. Von entscheidender Bedeutung für das Auftreten der einen 

 oder der anderen Art ist die Temperatur, bei der sich die Gährung vollzieht. Bei 

 Zimmerwärme entsteht in der Regel reine Rechtsmilchsäure, bei Brutwärme dagegen 

 inaktive Milchsäure. — 3. Als ursächliche Erreger dieser Vorgänge sind drei scharf von 

 einander verschiedene Bakterienarten thätig: der „Bacillus acidi paralactiei u , der „Bacillus 

 acidi laevolactici Halensis" und der „Micrococcus acidi paralactici laevolactici Halensis", von 

 denen der erste und dritte Rechtsmilchsäure, der zweite Linksmilehsäure lieferte. — 

 4. Die häufigste und wichtigste Art ist der Bacillus acidi paralactici, .der mit dem 

 „Bacillus acidi lactici* Huppe nicht übereinstimmt. — 5. Bei gewöhnlicher Temperatur 

 wird die Gährung der Milch, wenn nicht ausschliesslich, so doch vorzugsweise durch den 

 „Bacillus acidi paralactici" hervorgerufen. Bei höheren "Wärmegraden betheiligen sich 

 auch die beiden anderen Arten an dem Vorgange. — 6. Die Entstehung der inaktiven 

 Milchsäure in der freiwillig geronnenen Milch ist nicht durch das Zusammenwirken 

 beliebiger anderer Bakterien mit den Rechtsmilchsäurebildnern, namentlich dem „B. acidi 

 paralactici*, sondern allein durch die gleichzeitige Thätigkeit der Linksmilchsäure 

 erzeugenden „B. acidi laevolactici Halensis" bedingt. — 7. Die allgemeinen oder be- 

 sonderen Ernährungsverhältnisse des Milchsäureerregers, namentlich auch Art und 

 Menge ihrer Stickstoff^uelle, sind ohne Einfluss auf die Natur der von ihnen ge- 

 bildeten Säure. 



219. Krüger, W. u. Schneidewind, W. Untersuchungen über Alinit. (Landwirthsch. 

 Jahrb., 1899, p. 579.) 



