Beziehungen der Bakterien zu Wasser, Boden, Nahrungsmitteln etc. 21 



180. Aderhold, R. Notiz über die Verderber von Gemüsekonserven. (Centralbl. 



Bakt. u. Par., 2 Abth., V, p. 17.) 



Verf. untersuchte verdorbene Konserven und fand bei fast allen denselben Bacillus, 



der nicht weiter identificirt wurde. 



181. Ascher. Untersuchungen von Butter und Milch auf Tuberkelbazillen. 

 (Zeitschr. f. Hyg. u. Infektionskr., XXXII. p. 329.) 



Bei 27 Butterproben wurden in zweien Tuberkelbazillen gefunden. In der unter- 

 suchten Milch wurden keine konstatirt, ebenso wenig Pseudotuberkelbazillen. 



182. Awater and Colin. Bacteria in the Dairy. I. Bacteria in Milk. Bacteria in 

 Cream. Bacillus No. 41. B3' Awater. II. Experiments in Eipening Cream with 

 Bacillus No. 41. Method of Experiment, Results of Inoculation. By H. W. Conn. 

 (Bull, of the Bot. Departm., Jamaica. N. S. VI, p. 49.) 



183. ßeddies, A. Nitro-Nitroso-Dünger-Bakterien in Dauerform. (Chemiker-Zeit. 

 1899, p. 645.) 



Verf. beschreibt eine Methode, um aus dem Boden die Nitro- und Nitrosobakterien 

 zu isoliren und dann zu züchten. Er erhielt 4 Arten von Nitrobakterien und 2 Nitroso- 

 bakterien. Desinfektionsversuche führten zu der Annahme, dass bei beiden Kategorien 

 Sporen gebildet werden, welche der Siedetemperatur eine Zeit lang widerstehen 

 können. 



184. Bienstock. Recherches sur la putrefaction. (Ann. de ITnst. Pasteur, XIII, 

 p. 854.) 



185. Bienstock. Untersuchungen über die Aetiologie der Eiweissfäulniss. (Arch. 

 f. Hygiene, XXXVI, p. 335.) 



Die Eiweissfäulniss scheint nur durch anaerobe Bazillen verursacht werden zu 

 können, während aerobe Arten dazu nicht im Stande sind. 



186. Bloch. Ueber den Bakteriengehalt von Milchprodukten und anderen Nähr- 

 mitteln. (Berlin, klin. Wochenschr., 1899, p. 85.) 



187. Boekhout, P. W. J. und Ott de Vries, J. J. Untersuchungen über den 

 Reifungsprozess des Edamer Käses. (Centralbl. Bakt. u. Par., 2. Abth., V, p. 304.) 



Die Versuche führten zu folgenden Resultaten: 



1. Das Erhitzen der Milch verändert das Kasein derartig, dass die Reifung aus- 

 geschlossen ist. 



2. Nicht jedes beliebige Milchsäureferment ist im Stande, Reife zu verursachen. 



3. Die Theorie von Babcock und Russell ist unrichtig und die von Weigmann 

 muss eingeschränkt werden. 



188. Bolley. H. L. The position of the fungi in the plant system as indicated 

 by the work on the organisms of nitrification. (Centralbl. Bakt. u. Par., 2. Abth., 

 V, p. 857.) 



189. Bonjean. E. Le bacille pyocyanique dans les eaux d'alimentation. Resistence, 

 virulence, recherche, origine hydrique des infections pyocyaniques. (Ann. d'hygine 

 publ., XLII, p. 28.) 



190. Bucco. M. Penetrazione di batterii nelle uova. (Riforma med., 1899, p. 3, 15, 

 26, 39, 51.) 



J91. Cavara, P. Di due microorganismi utili per Tagricoltura. (Bull, della Soc. 

 Botan. Ital., 1899, p. 241.) 



Auf den Larven von Agrotis aquilina wurde eine parasitische Oospora Guerciana 

 11. sp. gefunden. Die künstliche Kultur des Pilzes ist möglich. 



Weiter fand sich ein Bacterium, das die inficirten Thiere tödtete und mumi- 

 ficirte. Auf Gelatine wuchs die Art unter Verflüssigung. Bei Larven von Hylotomn 

 pagana wurden Infektionsversuche angestellt, welche Erfolg hatten. Bei Eütterungs- 

 versuchen blieben die Larven am Leben. 



192. Coggi, C. Sulla presenza di bacilli tubercolari nel burro di mercato di 

 Milano. (Giorn. d. r. soc. ital. d*igiene, 1899, p. 289.) 



