72 !'. Sydow: Pilze ohne die Sohizomyceten und Flechten). 



192. Yasiula. A. Ueber die Anpassung von PeniciUium glaucum an die Lösungen 

 verschiedener anorganischer Salze (Bot. Mag. Tokyo, XIII, 1899, p. [809]— [816].) Japanisch. 



L98. Vasiula. A. Ueber den Einfluss verschiedener unorganischer Salze auf die 

 Fortpflanznngsorgane von Aspergillus niger. (Bot. MEagaz. Tokyo. XII, 181)8, p. 365—372.) 

 Japanisch. 



f). Hefe, (jährung. 



194. Albert, R. üeber künstliche Anreicherung der Hefe an Zymase. (Ber. d. 

 deutsch, ehem. Gesellsch., 1899, No. 32, p. 2372—2375.) 



195. AragOl) et Coutnrieux, Gl. Los Levures de biere et la levurine dans la furan- 

 culose et l'anthrax. (Extr. du Bull, midie, 16 pp., 1899.) 



196. M. W. Beyerinck. Sur la regeneration de la i'aculte de produire des spores 

 cli,v. des levures en voie de la perdre. (Archives N6erlandaises des sciences exaetes 

 ei naturelles. Ser. IT, Tom. II, p. 269.) 



Verf, behandelt die Frage, wie es kommt, dass bei frisch isolirten alkoholischen 

 Gährungspilzen eine grössere Neigung zur Sporenbildung besteht als bei den später 

 daraus kultivirten Hefenzellen, und wie es möglich wäre, die Eigenschaft der Sporulation 

 wieder zu regeneriren bei Hefen, welche diese Thätigkeit schon längst verloren zu 

 haben scheint. Bei Schizosaccharomyces octosporus zeigte Verf. zum ersten Male, dass 

 konstanter Weise asporogene Zellen nur asporogene Zellen hervorbringen, dagegen 

 erzeugen die Sporen sowohl sporogene als asporogene Zellen. Diese Eigenschaft kommt 

 der Hefe zu, sowohl im kultivirten Zustande als in freier Natur. Wir wissen, dass 

 bei unseren Kulturen Erschöpfung des Nährbodens oder niedrige Temperatur die aspo- 

 rogene Vermehrung befördern, diese sind jedoch nicht die Grundursachen, welche im 

 inneren Protoplasma gelegen sein möchten. Bei anderen Hefenarten war die Sache 

 noch verwickelter, doch konnte auch bei diesen die Begel festgestellt werden: Die 

 Kolonien, aus Sporen hervorgegangen, geben wieder Sporen; je mehr Sporen in einer 

 Kolonie, desto mehr Sporen werden von ihren Nachkommen gebildet; endlich bilden 

 die Zellen, hervorgesprossen aus nicht sporenbildenden Kolonien, nur asporogene 

 Kolonien. Es handelt sich hier also um eine Erblichkeitserscheinung, und dass in den 

 Brauereien so mannigfaltig sporogene Hefe auftritt, findet darin seine Erklärung, dass 

 nur Sporen der Austrocknung Widerstand leisten, also im Staube oder haftend an 

 anderen Gegenständen in die Fermentirräume zurückgeführt werden. Verf. beant- 

 wortet sodann die Frage, wie man aus der Entwicklung der Hefen schliessen kann, ob 

 dieselben von Sporen entstanden sind und auch, wie man die Hefenzelle zur Sporen- 

 bildung bringen kann. Weil eine Auslesung von sporenbildenden Kolonien stattfinden 

 muss, beobachtete Verf. die folgenden charakteristischen makroskopischen Merkmale für 

 die sporogenen Kolonien. 



1. Die sporenbildenden Zellen können von den übrigen durch die Jodreaktion 

 unterschieden werden ; die Sporen färben sich blau durch die in der Wand sich be- 

 findende Granulöse, die vegetativen Zellen bleiben ungefärbt; oder auch diese letzten 

 bekommen eine braun-violette Farbe wegen der Anwesenheit von Glykogen, indem 

 das Jod die sporogenen Zellen iingefärbt lässt; oder endlich kennzeichnet die 

 Sporulation sich durch eine Anhäufung von Glycogen in den sporogenen Zellen und 

 den Sporen, die sich demgemäss mit Jod färben, wobei die asporogenen Zellen des 

 Glycogens entbehrend (Mycoderma orientalis), sich auch nicht färben. 



2. Die sporenbildenden Kolonien verflüssigen viel schneller Malzgelatine als die 

 nicht sporogenen Kolonien. 



3. Die sporenbildenden Kolonien sind öfters rein weiss, während die anderen eine 

 schmutzig braune Farbe zeigen. 



Diese Eigenschaft ist abhängig von der Grösse der Zellen. Zum Beweise dieser 

 Sätze behandelt Verf. eingehend die folgenden Versuche: die Sporulation bei Schizo- 

 saccharomyces pombe, die Regeneration der Sporen bei Saccharomyces uvarum, wobei ein 



