Geschichte uud Verbreitung der Nutzpflanzen (bes. der Culturpflanzen). 13X 



8. Mohrenhirse (Sorghum vulgare) hat für Japan geringe Bedeutung, meist nur 

 an Feldrändern. 



9. Hiobsthränen {Coix Lucryma Jobi) meist iu der Nähe der Häuser, doch selten 

 zur Nahrung, sondern zur Anfertigung buddhistischer Rosenkränze. 



10. Mais (Zea Mais). Da er zwischen 50° n. Br. und 40^ s. Br. sich leicht acco- 

 modirt, hat er sich ziemlich rasch verbreitet. Er ist in Wärme und Feuchtigkeit anspruchs- 

 loser als der Reis , bedarf aber dennoch zum Reifen mindestens 15° C. mittlere Sommer- 

 wärme. (Auch die Verbreitung iu anderen Ländern wird kurz besprochen uud dann dar- 

 gelegt, dass der Mais nicht vor der Entdeckung Amerikas in Ostasieu bekannt war.) 



11. Buchweizen (Fagopyrum escidentmn) (nach Maximowicz in der Mandschurei 

 und dem benachbarten Centralasien noch wild), im Mittelalter mit deu Tataren verbreitet, 

 schliesst sich in seiner Cultur am meisten den Hirsearten an. Als Winterfrucht wird er 

 selten gebaut. Die Blüthezoit fällt wie bei uns iu den Nachsommer, die Ernte in den October. 



Von Hülsenfrüchten werden in Japan gebaut: 



1. Erdnuss (Aracliis hypogaea), nur im Süden und in geringem Umfang, theils 

 geröstet gegessen, theils zu Oel verwendet. 



2. Sojabohne (Soja liispida), von allen Hülsenfrüchten iu Japan und China am 

 wichtigsten, im Nährwerth von allen Pflauzenproducten dem Fleisch am nächsten. (Verf. 

 geht ausführlicher auf ihre Formen, Verwerthung u. s. w. ein und giebt auch Tabellen 

 über ihre chemische Zusammensetzung im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten.) 



3. Strahlfrüchtige Buschbohne (Phuseolus radiatusj, wie im ganzen Monsungebiet 

 von Alters her, sehr verbreitet und daher in verschiedenen Abarten gebaut, in Japan nur 

 voriger nachstehend. 



4. Japanische Schwertbohne (Canavalia incurva). Die jungen Hülsen werden mit 

 den Bohnen gekocht, oder iu Salz eingemacht gegessen. 



5. Küstenschwertbohne (C. lineataj an mehreren Küstenstrichen des Südens wild, 

 Samen wenig benutzt. 



6. Gemeine Bohne (Phaseolus vulgaris), meist als Buschbohne gebaut, doch wohl 

 noch nicht sehr lauge. 



7. Feuerbohne (Ph. muUiflorus), wohl ganz neuerdings eingeführt. 



8. Phaseolus Munga von geringer Bedeutung für Japan, ebenso 



9. Vigna Cafjang Walpers {DoUchos Catjang L.) und 



10. Pachyrhizus angulatus Rieh. (DoUclios bulhosus L.) 



11. Doldenblühende Dolichosbohne (D. umhellatus), in vielen Abarten. 



12. Megane-sasagi (D. bicontortus), neuerdings aus Frankreich eingeführt. 



13. Faselbohne {Lablab cultratus, DoUchos cuUratus Thunb. und D. ensiformis 

 Thumb.), von mehreren Formen. (Wildwachsende Bohnen, deren Samen Nahrung liefern: 

 Khynchosia volubllis Lour. [Glycine villosa Thunb.], Atylosia subrhombea Miq., Glycine 

 soja S. et Z. und Dumasia truncata S. et Z.) 



14. Erbsen (Pisum sativum) werden ziemlich häufig (in 3 Formen) cultivirt, im 

 November gesäet und im Mai geerntet. 



15. Pferdebohne (Vicia faba), im October gesäet und Juni geerntet, besonders zum 

 Pferdefutter, doch auch für Menschen als Nahrung. 



179. MüUer-Beeck (597) nennt von japanischen Pflanzen, deren Samen gegessen 

 werden (Getreidepflanzen s. a): Nymphaea tetragona, Euryale ferox, Nelumbiutn spe- 

 ciosum, Vicia Faba, Pisum sativum, Dumasia truncata, Glycine soja, G. hispida, Cana- 

 valia incurva, Pliaseolus vulgaris, Ph, radiatus, DoUchos umhellatus, D. bieontorttis, 

 Atylosia subrhombea, Glycine villosa, DoUchos ensiformis, Trapa bispinosa, T. incisa, 

 Fagopyrum esculentum, Oryza sativa, Zea Mays, Coix Lacryma, C. agrestis, Oplismemus 

 crusgalli, 0. frumentaceus, Setaria italica, Panicum miliaceum, Eleusine coracana, Avena 

 sativa, Triticum vulgare, Hordeum vulgare, H. hexastichum, Seeale cereale, Sorghum 

 -vulgare und S. saccharatum. 



180. Fr. Woenig (962 a) bespricht die Brotpflanzen (Getreidearten) des alten Aegyptens, 

 doch in ziemlich unkritischer Weise. 



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