als Drogen gebaut. 



134 Pflanzengeographie. — Allgemeine Pflanzeügeographie. 



11. Baphanus sativus liefert roh, gekocht und getrocknet beliebte Zukost zum Reis, 

 daher viel gebaut, in vielen Abarten. 



12. Portulaca oleracea stellenweise gebaut, meist wild, wenig benutzt. 



13. Zanthoxylon piperitum DC. {Fragaria pipcrüa Thuiib.). Junge Blätter, besonders 

 aber Samen zu Gewürz. Bisweilen gebaut. (Auch andere wilde Arten der Gattung 

 benutzt.) 



Ihrer essbaren Früchte wegen werden folgende Cucurbitaceen gebaut: 



14. Cucurbita pepo in verschiedenen Formen. 



15. Citntllus edulis Spach. [Cucurbita citrullus L. et Th.), in Japan wenig aromatisch 

 (Culturalter hier unbekannt, in Aegypten 3500 Jahre.) 



16. Cucumis conomon, weisse Melone, mit Salz eingemacht als Zucker zum Reis. 



17. C. flexuosiis, grüne Melone. 



18. C. melo (seit 1877 auch in Frankreich eingeführt). 



19. C. sativus, aus China eingeführt. 



(Auch die Früchte der wildwachsenden Momordica cliarantia werden benutzt.) 

 Wegen der Fruchtschale oder des Fruchtgewebes baut mau: 



20. Luffa yetala. Im jungen Zustand gegessen, im reifen liefern ihre Fasern die sog. 

 Luffa-Schwämme. 



21. Lagenaria vulgaris Ser. {Cucurbita lagenaria L.) liefert, wie im ganzen Mousun- 

 gebiet und Afrika, in seinen Fruchtschalen billige Gefässe (ähnlich verwandt L. 

 dasystemon). 



(Zur Zubereitung von Stärke dienen mehrere wildwachsende Arten von Trichosanthes.) 



22. Apium graveolens, eingeführt durch Holländer, ebenso wie 



23. Tetroselinum sativum Holfm. {Apium petroselimim L.) 



24. Pimpinella anisum, Anis 



25. Foeniculum vulgare, Fenchel 



26. Pastihaca sativa: jap.: Amerika bofü] 



27. Ooriandrum sativum j ^^^ ^^«S^ gebaut, für Küche unbedeutend. 



28. Daucus carota viel verbreiteter als vorige, doch nicht so häufig wie bei uns. 



29. Aralia odorata Thunb. {A. edidis S. et Z.) auf grasigen Bergabhängen, auch in 

 der Nähe der Wohnungen gebaut. 



30. Petasites japonicus Miq. {Tussilago Petasitcs Thunb.) unter Hecken, au Wegen 

 und Waldrändern, Blattstiele zu Gemüse, bisweilen gebaut. 



31. Lappa maior. Pfahlwurzeln vom Volk gegessen, enthalten Inulin. 



32. Cichorium endivia und 



33. Lactuca sativa gebaut, doch beide seltener als bei uns, dem Landvolk fast un- 

 bekannt. 



34. Solanum melongena L. {S. esculentum Dunal) im ganzen Lande wie in allen 

 wärmeren Ländern Asiens, in Theilen Afrikas, Amerikas und im Mittelmeer- 

 gebiet gebaut. 



35. Lycopersicum esculentum gebaut, aber weit weniger als vorige. 



36. Physalis AlfceJcengi und 



37. Ph. angulata mit essbaren Früchten, doch meist zu Spielzeug. 



38. Capsicum anniium in vielen Abarten gebaut (in Korea beliebtestes Gewürz). 



39. C. frütescens seltener als vorige Art. 



40. Perilla arguta Benth. {Ocymum crispum Thunb.), ein sehr verbreitetes Küchen- 

 gewächs, dessen junge Blätter als Gemüse und in Suppe gegessen werden. 



41. Beta vulgaris, rothe Rübe. Wenig verbreitet. 



42. Spinacia inermis Moench. {S. oleracea ß. L.), seltener als bei uns. 



43. Polygonum Orientale. Wohl durch Portugiesen aus Indien eingeführt, bisweilen 

 als Gemüse gebaut (in gleicher Weise benutzt P. japonicum). 



44. Kheum palmatum L. und Bh. undiüatum L., besonders zu medicinischen Zwecken 

 gebaut, seltener in der Küche verwandt. 



