Geschichte und Verbreitung der Nutzpflanzen (bes. der Culturpflunzeu). 153 



382. F. Schindler (774) weist durch zahlreiche Untersuchungen der auf den Wiener 

 Markt kommenden Heusorteu nacii , dass die quantitative botanische Analyse des 

 Heues uns praktisch unmittelbar brauchbare Anhaltspunkte bei der Beur- 

 theilung verschiedener Heuqualitäten zu geben vermag. Die sichere Gewähr 

 dafür bietet die Uebereiusiimmung der Resultate des Verfassers mit fest begründeten und 

 uuumstösslichen Erfahrungssätzen, die mau in Bezug auf die Heusorten des Wiener Marktes 

 gesammelt hat. Der thatsächliche Nährwerth bezw. Preis der Wiener Heusorten 

 steht in geradem Verhältnisse zu ihrem Gehalt an Leguminosen und in um- 

 gekehrtem zu der Menge der vorhandenen Sauergräser. 



L'ie Arbeit hat vorwiegend landwirihschaftliches Interesse. Cieslar. 



383. G. Vasey (901) berichtet nach Bot. C, XXIX, p. 12, über seine Untersuchungen 

 betreflend die Grascultur in Kansas, Nebraska und Colorado, namentlich bezüglich der 

 Futterverwerthung. 



384. 40 Futterpflanzen von den Ebenen Nordwestindiens (1038) werden abgebildet. 

 Davon gehören 7 zu Anäropogon , 7 zu Panicum, 3 zu Eleusine, 3 zu Eragrostis und je 

 2 zu Ariatida, Cenclirus und Paspahim, alle anderen zu verschiedenen Gattungen. 



385. Futterpflanzen (1042) aus Australien sind namentlich von Naudin in Süd- 

 frankreich (Dep. d, Seealpen bei Antibes) mit Erlbig angebaut, besonders Kochia villosa, 

 Chenopodium nitrariaceum und Atriplex nummularia. Auch in der algerischen Sahara 

 sind Versuche nicht ohne Erfolge gewesen. Es iiesse sich dadurch Schafzucht in jetzt 

 unbenutzten Ländern einführen. 



386. D. Glos (137) stellt die vorliegenden Daten über Heimath und Verwendung der 

 Luzerne (Medicago sativjj, namentlich für Frankreich, zusammen. Dieselbe stammt aus 

 Asien. Sie findet sich spontan z. B. im nördlichen Himalaja und im nördlichen China. 

 Gegen 1550 scheint ihre Cultur in Frankreich in Aufnahme gekommen zu sein, von wo sie 

 etwa 100 Jahre später nach England gebracht wurde. 



387. Lespedeza striata (1062) aus Japan wird in Kalifornien vielfach als Futter- 

 pflanze gebaut. 



n. Verschiedenes. (Ref. 388-393.) 



Vgl. auch No. 5S6* (Marmor-Kork), No. 599* (Moorcultur). 



388. J. J. Rein (721). Ame ist ein unreiner Stärkezucker, der aus Hirse oder 

 (häufiger) Reis gewonnen wird und in Japan viel Verwendung findet. 



Shoyü ist eine in Japan viel verwandte Bohuensauce, die aus Weizen, Sojabohnen 

 und Kochsalz dargestellt wird. 



Mi so ist eine Sauce, zu der ausser jenen Bestandtheilen noch fermentirender 

 Reis kommt. 



Tofu, Bohnenkäse, ist ein in Japan und China aus Sojabohnen dargestelltes werth- 

 volles Nahrungsmittel. 



Undon, Maccaroni, und Somen, Vermicelli, werden Vvie bei uns in Japan aus 

 Weizenmehl bereitet, treten aber nicht sehr hervor. 



Fu ist ein Gebäck aus Weizenmehl, das in Japan benutzt wird. 



Sembe ist ein Gebäck aus Mehl von Klebreis oder Weizen mit Zucker. 



Ame-uo-mochi ist ein ungegohrenes Gebäck. 



Zur Zu.kerdarsteliung findet vielfach die Zuckerhirse Verwendung. 



Su, Essig, wird aus Sake bereitet. 



Kanton ist eine Algengallerte, die in Japan und China viel gebraucht wird. 



389. Sadebeck (746) theilt mit: Als Ersatzmittel für vegetabilisches Elfenbein hat 

 man neuerdings Samen der westafrikanischeu Weinpalme (Eaphia vinifera) eingeführt. 

 Dieselben enthalten zwar auch wie die von Phytelephas (der Stammpfl. d. veget. Elfenb.) 

 Steinzelle:i, dazwischen aber dünnwandige Gewebemassen, so dass sie beim Zerschneiden in 

 kleinere Zellencongregationen zerfallen. Es wird die Verwendung dieser Samen daher nur 

 beschränkt bleiben. 



390. K. Müller (589j berichtet über den kaffrischen Marmor-Kork und gedenkt 



