Pliarmaceutische und Technische Botanik. 35]^ 



procentische Zusammensetzung dorselben nach Payen und Nessler angeführt hat. Sie 

 eignet sich zum Brennereibelrieb desshalb gut, weil das in Topinambur enthaltene Iiiulin 

 leicht in Zucker übergeführt werden kann; gewöhnlich verarbeitet man sie zusammen mit 

 Kartoffehi. Die Topinamburmaische ist schön dunkelbraun, aber nicht so angenehm süss, 

 als die Kartoffel maische. 



183. Snow (231). Die Verfälschung des Insectenpulvers geschieht nach S. 

 besonders durch Beimengung von Chromgelb, Ciirciima, Senfkleie, Sägespänen, Blüthen der 

 römischen Camille und Pulver von weissem Helleborus. Nach S. ist reines Insectenpulver 

 grau und besitzt den bekannten etwas aromatischen Geruch. Die Aschenuatersuchung ergab: 



Reines persisches Insectenpulver 6.78 % Asche 



Verfälschtes dalmatinisches Insectenpulver . . 8.74 „ „ 



Curcuma 6.96 „ „ 



Helleborus 6.08 „ „ 



Senfkleie 4.73 „ „ 



Ein gutes Insectenpulver giebt selten mehr als 6V2 % Asche, doch kommen auch 

 Proben mit 10.5 ^'/q Asche vor. Da übrigens die Aschenmengen der Substitionsmaterien sich 

 von jenen echten Insecienpulvern nur sehr wenig unterscheiden, so ist diese Untersuchungs- 

 methode unbrauchbar. Das alkoholische Extract betrug 30.7 % (für reines persisches 

 Insectenpulver), das Filtrat war grau, wie das Pulver, der Verdampfungsrückstand dunkel- 

 braun. — Curcuma giebt ein stark orangerothes oder gelbes Extract und lässt sich ebenso 

 wie Senfkleie mikroskopisch leicht nachweisen. Auch eine chemische Prüfung ist durch- 

 führbar. Eine ziemlich grosse Menge des Pulvers wird mit Wasser zu einer dünnen Pasta 

 gemischt, eine Nacht stehen gelassen, einige Augenblicke mit einer alkoholischen Kalilösung 

 gelinde erwärmt, filtrirt, concentrirt, ein geringer Ueberschuss von Salzsäure zugesetzt, aber- 

 mals filtrirt und dem Filtrate Eisenchlorid zugesetzt. Entsteht eine tiefrothe Färbung, so 

 ist Senfkleie vorhanden. Die Reaction entsteht durch Bildungen von Acrinyl- Sulphocyanat 

 aus dem Sinaibin der Senfkleie, das dann durch Verseifung mit dem alkoholischen Kali 

 zu Kaliumsulphocyanat wird. Auch das Veratrin des weissen Helleborus lässt sich chemisch, 

 nachweisen. 



S. fand bei 5 Mustern folgende Resultate: 



Farbe Beschaffenheit 



1. dalmatinisches Intectenpulver . . . gelb verfälscht mit Curcuma 



2. „ , ... grau echt 



3. , „ . , . j, mit den Stengeln 



der Pflanze vermischt 



4. persisches , ... „ echt 



5. „ „ . . . „ wie bei 8. 



Eine Verfälschung mit römischen Camillcn erscheint ausgeschlossen, da deren hoher 

 Preis die Beimischung unrentabel machen würde. 



Nachtrag. 



184. Die Real-Encyclopädie (281) der gesammten Pharmacie, von Geissler und 

 Moeller herausgegeben, ist die hervorragendste Erscheinung auf dem Büchermarkt der 

 pharmaceutisch-technischen Botanik des Jahres 1886. Der erste im Jahre 1886 erschienene 

 Band umfasst die Artikel von A bis Atom und enthält 98 Holzschnittabbildungen. 



Die geradezu grandiose Reichhaltigkeit, die monographisch durchgeführte Bear- 

 beitung zahlreicher Artikel, die übersichtliche Zusammenstellung und die vorzügliche Aus- 

 stattung st mpeln das lexikalisch angelegte Werk zu einer Arbeit ersten Ranges, das für 

 künftige Untersuchungen als Führer unentbehrlich sein wird. 



Anmerkung des Ref. Trotz vielfältigem, an Autoren und Verleger gerichtetem 

 Ersuchen, war es dem Ref. leider in vielen und sehr wichtigen Fällen nicht möglich, ein- 

 schlägige Arbeiten zur Berichterstattung zu erhalten. Dies zur Entschuldigung, wenn 

 manche werthvolle Referate vermisst werden sollen. 



