Fharmaceutische und Technische Botanik. 335 



existirt dann kein Wurzelfleisch und die Rül)e ist gekocht dann von widerlichem Geschmacke; 

 der Pflanzer meint, dass diese Krankheit nur entsteht, wenn auf demselben Boden viele 

 Jahre hinter einander die Mandioca gebaut würde. Es ist dies wohl erklärlich durch den 

 Mangel an anorganischen Salzen". — Auch eine Raupe von Anceryx Ellis ist wegen des 

 Verzehrens der Blätter gefürchtet. 



lieber die chemischen Verhältnisse sind nur wenige Angaben gemacht worden. 

 Dass das Gift durch Wärme zerstört wird, war schon Soubeiran und Pelletier bekannt; 

 Henry (1834) fand in dem Safte Blausäure, ein organisches Mngnesiasal/, Manihotsäure, 

 Essigsäure, ein bitterlich-scharfes Princip und eine braune N-haltige Materie. Diese An- 

 gaben bestätigt Payen, der in der bitteren M. 0.004 "/q wasserfreie Blausäure fand. 



P. fand sowohl in der bitteren wie in der süssen Blausäure, in letzterer allerdings 

 nur in sehr geringer Menge. Da nach der Beobachtung des Volkes die Rüben zur Blüthe- 

 zeit giftiger sein sollen, als zur Zeit der Ernte, so wurde die Untersuchung auch nach dieser 

 Richtung gemacht. 



Die unschädliche Aypira ergab für 1 kg frische Rübe im Januar — also während 

 der Blüthezeit 0.120g Cyansilber == wasserfreie Blausäure 0.02436; 1kg frische Rübe 

 nach vollständiger Reife (August) 0.040g Cyansilber == wasserfreie Blausäure 0.008g. 

 — P. vermuthet, dass die Blausäure in der in der Erde befindlichen Wurzelrübe nicht 

 existirt, sondern sich erst durch Contatt mit der Atmosphäre bildet. Eine definitive Be- 

 stätigung konnte nicht gefunden werden. Das alkoholische Destillat von Auszügen mit 

 Alkohol ergab keine Blausäurereaction. Aus der ätherischen Lösung erhielt P. eine gelblich 

 gefärbte amorphe Substanz, im Mittel 0.006%, die mit Mandelmilch gemischt einen starken, 

 Pelargonium ähnlichen Geruch entwickelte und auf die Zunge gebracht schwach beissend 

 schmeckte, Schwindel verursachte und Gehirnbekhmmung. Aus der alkotiolischen Lösung 

 einer Riestnmanuioca erhielt P. Krystalle und einen auch über Chlorcalcium flüssig bleibenden 

 hellbräunlichen Körper, der Mandelmilch 4 Wochen lang conservirte und überhaupt von 

 N-haltigen Stofl:en die Fäulniss abhielt; er nannte diesen Körper Sepsicolytin {e/iipig 

 Gährung xco^vr/js Verhinderer). Die Krystalle wurden als Manihotin bestimmt. — In 

 Alkohol macerirte Maudiocascheiben lieferten einen brauneu, harzartigen, geruchlosen, 

 ^ber wie Capsicin anhaltend beissend schmeckenden Stoff, das Manihot-Gapsicon. 



Von der wilden weissen Mandioca (Manihot PahliiJ wurden die Rinde des Stammes, 

 die Wurzelrinde und das geraspelte Wurzelholz untersucht. Die Stammrinde ergab 0,021 '% 

 eisengrflnende Gerbsäure, ein gelbbraunes Harz (0.267 "/q), Kautschuk, die Wurzelrinde 

 0.133% wasserfreie Blausäure, das geraspelte Wurzelholz, das retligartig riecht, enthielt 

 0.0625 0,0 Blausäure. 



Von allen süssen M. ist die Aypim die stärkemehlreichste, die M. Suissa an Stick- 

 stoffsubstanzen am reichhaltigsten; die 31. branca hat den gröbsten Blausäuregehalt (unter 

 den süssen M,). — Die rothen oder bitteren M. sind reicher an Stärke und ärmer an 

 N-Bestandtheileu als die süssen; M. Saracina hat 37% Stärke. Je milchreicher die 

 Rüben sind, desto giftiger ist die Wirkung und diese rührt von einem Körper her, welcher 

 sich nicht beim Zerreiben der Rübe und in Berührung der Luft erst entwickelt, sondern 

 schon fertig gebildet in der iMilch enthalten ist; dieser Körper, im Verein mit der Blausäure 

 verursacht die tödtiiche Wirkung auf den thierischen Organismus. 



Die Stärkekörner sind an Grösse und Form wenig verschieden; sie sind bekanntlich 

 vorwiegend Zwillingskörner (bekannt als Cassave- oder Tapiocastärke). 



Weitere ausführliche Artikel besprechen die Eigenschaften des Sepsicolytin, Mani- 

 hotin und der Manihotsäure. 7 Tabellen geben die Analysen der verschiede len Sorten, 

 ein Schlussartikel handelt über den Gebrauch der M. 



Die einfache Mehlbereitung der Indianer war folgende: Die bittere M. wurde unter 

 Wasser in kleine Stücke mit Quarzsteinen oder Holz geschnitten, über Feuer mit Hürden 

 rasch getrocknet und in Bastsäcke gepresst, worin sie sich conserviren Hess und auf Reisen 

 zu Proviant diente. Zum Gebrauche wurde sie gestossen oder zwischen Steinen feingerieben 

 und zu Brei gekocht, — Auch Hess man die Rübe in Wasser maceriren und faulen, worauf 

 man ein blendend weisses Mehl erhielt. — Die Guarani- und Tupinamba-Stämme keilten 



