Pharmaceutische und Technische Botanik. g^i 



nosum Baifund Muciina urcns. An der Samenschale Gymnodadus canaclensis lassen sich von 

 6 Schichten unterscheiden. 1. Palissadonschichte. Sie hesitzt eine breite Lichtlinie, 

 ferner das Licht stark brechende Punkte unter der lächtlinie und iu der Längsmitte der 

 Palissadenzelle eine schmale Lichtlinie. Die breite Lichtlinie beginnt unter der Cuti- 

 cula und ist in ihrer oberen Hälite lichter als in der unteren. — 2. Die Schiclite der Säulen- 

 oder Träjierzelleu (layer of J-shaped cells). — 3. Sclerenchymschichte; sie ist am stärksten 

 entwickelt. — 4. Pigmentzellreihe. — 5. Gefässbündcl führendes Parenchym. — 6. Stern- 

 parenchym. Letzteres ist nach brieflicher Mittheilung des Verf.'s bestimmt 

 das Endosperm und zeigt 2 Schichten; die äussere enthält wenige und schmale, die innere 

 grosse und zalilreiche Intercellularräurae. — MucKna iirens hat keine eigentlichen Träger- 

 zellen, dafür aber tangential gestreckte, etwas verdickte Zellen. Die Calabarbohne wurde 

 schon früher von A. Vogl ausführlich beschrieben. Die Lichtlinie konnte überall nach- 

 gewiesen werden. 



138. Stingl und Morawski (235). Die Sojabohne enthält nach Stingl und 

 Morawski ein diastasisches Ferment, das etwa '^j^ Stärke in Zucker und Va JQ Dextrin 

 zu verwandeln vermag. Darin mag auch die Ursache liegen, dass die Sojabohne nur sehr 

 wenig Stärkemehl enthält und letzteres nur aus kleinen Körnern besteht. Der als Dextrin 

 angesprochene Körper der Sojabohne ist ein Gemenge verschiedener Zuckerarten, die leicht 

 in Gährung gebracht werden können. 



139. Waeber (256). Die Samen von Butea frondosa hat W. chemisch untersucht. 

 Als Einleitung bringt der Aufsatz über Geschichte und Gebrauch der Samen den betreffenden 

 Absatz aus The vegetable Materia indica of Western India in deutscher Uebersetzuug. Die 

 Kesultate der Untersuchung sind. 



Feuchtigkeit 6.62 "/o, Asche 5.14, Fett 18 20, Wachs und Fett in Aether löslich 

 0.25, Eiweiss in Wasser löslich 912 (davon Globulin und legumiuartige Substanz 4.6 — 5.5), 

 in Alkohol lösliche, wahrscheinlich stickstoffhaltige Substanz 82, Schleim in Wasser löslich 

 2 28, Glycose 6.87, organische Säuren im Wasserauszuge 4.00, sonstige in Wasser lösliche 

 Substanzen 2 16, in Wasser und verdünnter Natronlauge unlösliche Eiweissstoflfe 8.49, 

 Metarabinsäure und Phlobaphen 10.10, in verdünnter Natronlauge lösliche Eiweisssubstanz 

 1,95, Zellstoff 3.80, sonstige in Petroläther, Aether, Alkohol, Wasser, verdünnter Natronlauge 

 und verdünnter Salzsäure unlösliche Substanz 22.20. 



140. Ph. J. (179). Abdruck einiger Cousularberichte aus dem Americ. Druguist 

 über das Vorkommen, die Gewinnung etc. der „Lakritzenwurzel" in Syrien und Spanien. 



Seh önland. 



141. Woödcoek (272). Im Thale des Flusses Limeto (Catania) gedeiht die Süss- 

 holzpflanze wie ein Unkraut, das die Bauern von cultivirtem Gebiete sorgfältig ferne 

 halten. Beim Ausgraben der Süssholzwurzel wird der Boden bis zur Tiefe von 1 — 3 Fuss 

 aufgegraben. Von den 2 Arten von Glycyrrhisa treibt die eine die Hauptwurzel bis zur 

 Tiefe von 3-6 Fuss mit nur wenigen Seilenwurzeln; die andere dringt nicht so tief, ist die 

 productivste und wird besser bezahlt. Zur Einsammlung ist die 3 — 4jährige Wurzel am 

 geeignetsten; 100 Pfund Wurzeln geben durchschnittlich 16 Pfund Lakritzensaft. Die Wurzel 

 wird nur nach Aufweichung des Bodens durch den Herbstregen gegraben. In Catania 

 sind 7 Lakritzenfabriken, welche 750 000 Pfund verarbeiten können. Die ausgegrabenen 

 Wurzeln werden zu Bündeln vereinigt, auf Maulthieren in die Fabriken gebracht und zur 

 Ausreife gelagert. Nach genügender Auslese zerschlägt man sie in 3 — 6 Zoll lange Stücke, 

 wäscht sie und lässt sie in einer Mühle zerreiben. Diese besteht aus 2 runden Lavasteinen; 

 auf dem horizontal gelegten ruht der andere in verticaler Stellung. „Der aufrechtstehende 

 Stein wird in radförmige Bewegung versetzt und die Wurzel mittelst einer Schaufel beständig 

 unter demselben gehalten. Nach hinreichender Zerquetschung kommen die Wurzeln in 

 Kessel mit Wasser und werden 24 Stunden lang ausgekocht." Der Saft wird ausgepresst 

 und eingedampft. Das Verfahren wird mehrmals wiederholt. Der eingedickte Saft wird 

 in Formen gebracht oder in Stangen ausgerollt. Auf eine gestellte Frage bemerkte ein 

 Fabrikant, dass der Lakritzensaft auch verfälscht wird mit Stärke, Reis- oder Weizenmehl, 

 aber in Catania soll dies nicht vorkommen. 



