Biologie, Chemie, Physiologie. 33 



204. Buchner, Eduard und Meisenheimer, Jakob. Enzyme bei Spaltpilz- 

 (Ber. d. Deutsch. Chem. Gesellsch., 36. 1903, No. 3.) 



Der experimentelle Nachweis eines Gärungsenzymes, wie er für die" 

 Hefe schon früher gelungen war, fehlte bisher für die Bakterien. Verff. er- 

 bringen ihn in der vorliegenden Arbeit für Milchsäuregärung und Essiggärung 

 bewirkende Bakterien. Es gelang ihnen, bei Bacillus Delbrückii (Leichmann), 

 einem Spaltpilz, der im Brennereibetriebe zur Säuerung der Maische Verwendung 

 findet, sowie auch bei Bieressig-Bakterien das Auftreten von Enzymen nach- 

 zuweisen. Sie stellten durch Reinzüchtung und Abtötung mitteigt Acetons 

 ein Dauerpräparat der betr. Bakterien dar. das mit feinem Quarzsand voll- 

 ständig zu Staub zerrieben wurde. Zu Rohrzuckerlösung bezw. Bier hinzu- 

 gesetzt, fand in beiden Fällen deutlich wahrnehmbare Gärung statt, die also, 

 unabhängig von der Lehenstätigkeit der Organismen, auf die Wirksamkeit von 

 Enzymen zurückgeführt werden muss. 



205. Carega, Alessandro. Über die aktiven Substanzen des ß. coli. 

 (Centralbl. f. Bakt.. I. 34, 1903, S. 323—326.) 



Aus der Bouillonkultur des Bacillus coli kann man zwei in chemischer 

 wie in biologischer Beziehung verschiedene Substanzen erhalten, ein Nuklein 

 und ein Nukleoalbumin. Ersteres ist eine toxische Substanz, die dem Blut- 

 serum kein spezifisches, agglutinierendes Vermögen verleiht. Letzteres, 

 ebenfalls toxisch, verleiht dem Blutserum sj^ezifische agglutinierende Eigen- 

 schaften. 



Mit dem Nukleoalbumin kann man Kaninchen gegen B. coli nicht 

 immunisieren. 



206. Cei'tes, M. A. Microbiologie. Vitalite des germes des organismes 

 microscopiques des eaux douces et salees. (Mem. d. Pontifica Accad. Romana 

 dei nuovi lincei, 20, 1903, S. 269—288.) 



207. Chatiii, A. und Nicolan, S. Puissance bacterieide comparative de 

 l'arc electrique au fer et de l'arc ordinaire. (Compt. rend. acad. sc. 136, 

 S. 173—176.) 



208. Delacroix, G. Sur quelques processus de gommification. (Compt. 

 rend. acad. sc, 137, 1903. S. 278—279.) 



209. van Delden, A. Beitrag zur Kenntnis der Sulfatreduktion durch 

 Bakterien. Mit 1 Tafel. (Centralbl. f. Bakt., II, 11, 1903. S. 81.) 



Verf. hat die Untersuchungen Beijerincks über Spirillum desulfuricans 

 und verwandte Organismen erweiternd fortgesetzt und sein Augenmerk auf 

 die Ursache der starken Schwefelw T asserstoffbildung an der holländischen Küste 

 gerichtet, durch welche infolge von Sulfatred uktion Schwefeleisen entsteht, 

 das den Schlamm auf viele Meter Tiefe schwarz färbt. Das im Meerwasser 

 aktive Bakterium wird nach Beijerinck als Microspira aestuarii bezeichnet. 

 In stark mit organischen Stoffen verunreinigtem Wasser, in dem Sulfate ent- 

 halten sind, können die Bakterien in reichlicher Menge HgS entwickeln. Die 

 Konzentration des H 2 S kann ohne Schaden für die Spirillen sehr hoch sein; 

 die höchste Ziffer, die Verf. einmal fand, betrug 18 mg H 2 S pro Liter. Die 

 Beduktion der Sulfate geht am besten bei 25 — 30° (ca. .28°) vor sich. Sie 

 erfolgt anaerob und nur in einem Medium, das ausser Siüfaten noch organische 

 Stoffe verschiedener Natur enthält. Diese Substanzen werden durch den Sul- 

 iatsauerstoff oxydiert, der also in derselben Weise bei der Selbstreinigung der 

 Wässer wirksam ist wie der Sauerstoff der Nitrate. 



Botanischer Jahresbericht XXXI (1903) 1. Abt. 3 



